Localizat în Delta râului Yangtze, pe coasta de est a Chinei, se află orașul Shanghai. Această metropolă plină de viață, care a început ca un mic sat agricol în urmă cu peste o mie de ani, este acum al doilea cel mai populat oraș din lume. Este un centru financiar, de transport, de navigație și de comerț modern și strălucitor, care reușește totuși să se țină de rădăcinile sale tradiționale. Datorită amestecului său de modern și tradițional, există multe lucruri unice de văzut și de mâncat în Shanghai.
Dacă sunteți un călător care preferă să exploreze junglele ultramoderne de beton și sticlă, să se înfrupte din mâncăruri tradiționale de stradă sau să viziteze grădini maiestuoase, Shanghai are tot ce vă trebuie. Combinați acest lucru cu opțiunile sale fantastice de cumpărături, templele frumoase și cazările luxoase și veți descoperi că Shanghai este orașul perfect pentru orice călător curios. Acestea sunt primele 15 lucruri pe care trebuie să le vezi și să le mănânci în Shanghai, China.
Mâncați Hot Pot chinezesc picant la Hai Di Lao
Ceva ce trebuie să faceți atunci când vizitați Shanghai este să încercați hot pot picant Szechwan. Cel mai bun loc pentru a-l încerca în oraș este un restaurant numit Hai Di Lao, care are mai multe locații în Shanghai. Locația pe care am vizitat-o eu se află la etajul al cincilea al unui gigantic centru comercial de pe Nanjing Road.
Acest hot pot este o experiență culinară delicioasă în care plăci de carne crudă de vită, porc, miel și legume sunt aduse la masa ta. Le veți găti timp de 2 minute fiecare în supele din hot pot în centrul mesei dvs. Supele variază de la ușoare la ultra picante, așa că aveți grijă – cea mai picantă mi-a făcut limba să simt că a explodat!”
Există o mulțime de combinații diferite, așa că jucați-vă cu ele pentru a vedea ce vă place cel mai mult. Mie personal mi-au plăcut carnea de vită și de miel gătite în supele moderat picante, varza cu supa de roșii și ciupercile cu cea mai ușoară supă. De obicei iubesc condimentele, dar cea mai iute supă a fost mult prea mult pentru mine, așa că am evitat-o în cea mai mare parte.
Nu se poate nega faptul că oala fierbinte de la Hai Di Lao este unul dintre cele mai bune lucruri de văzut și mâncat în Shanghai. Încercați doar să nu vă ardeți papilele gustative și ar trebui să fiți în regulă!
Explorați Nanjing Road
Nanjing Road este o stradă pietonală uimitoare, lungă de 3,4 mile, care este cunoscută ca fiind una dintre cele mai bune locații de cumpărături de primă clasă din China. Este una dintre cele mai aglomerate străzi comerciale din lume și atrage peste 1 milion de vizitatori pe zi. Începe de la Bund, continuă spre vest prin Piața Poporului și se termină lângă Templul Jing’an, ceea ce o face cel mai lung cartier comercial din lume.
Ca una dintre cele mai bune străzi comerciale din lume, Nanjing Road este străjuită de peste 600 de afaceri. Acestea variază de la magazine tradiționale și magazine de specialitate până la centre comerciale masive și retaileri de lux precum Tiffany și Dunhill. Puteți găsi, de asemenea, fast-food-uri precum McDonald’s și KFC. Vă sugerez să vă opriți în magazinele de specialitate și să răsfoiți produsele lor din mătase, jad și lână.
Când am vizitat Shanghai în aprilie 2019, a fost în săptămânile premergătoare lansării filmului Avengers: Endgame. Pentru a sărbători filmul, au ridicat un exponat pentru film care prezenta fețele principalilor Răzbunători care au fost construite cu Legos! Exista chiar și o statuie în mărime naturală a lui Thanos cu sabia sa! Fie că sunteți un cumpărător sau un vizitator de vitrine, vizitarea Nanjing Road este unul dintre cele mai bune lucruri de văzut și mâncat în Shanghai!
Vezi ce să vezi și ce să faci în Xi’an, China
Încercați mâncarea stradală chinezească pentru micul dejun pe Huanghe Road
Am mâncat mâncare stradală peste tot în lume, din India până în Filipine și Surinam, iar unele dintre cele mai bune din lume pot fi găsite de-a lungul Huanghe Road din Shanghai. Am încercat pentru prima dată mâncarea de acolo în 2015, când am vizitat-o împreună cu tatăl meu, dar multe s-au schimbat de atunci.
Cu puțin timp înainte de vizita mea pe Huanghe Road, în aprilie 2019, am aflat că mâncarea stradală nu mai este vândută pe stradă din cauza unor probleme de igienă. În schimb, vânzătorii își vând mâncarea din magazine mici, cu găuri în pereți, dar mâncarea în sine a rămas neschimbată.
Călătoriți pe stradă pentru a găsi un loc care vinde aproximativ 20 de varietăți de chifle. Acolo, vă recomand delicioasele chifle cu carne de porc, care au un exterior moale și pufos și un sos suculent, dulce și picant în interior. Puteți obține, de asemenea, găluște, inclusiv una unică care conține orez brun lipicios și ierburi.
Principalul fel de mâncare pentru care am venit pe Huanghe Road a fost jianbing, care este un fel de mâncare asemănător clătitelor de care m-am îndrăgostit de-a lungul acestui drum în 2015. Jianbing este o clătită sățioasă care conține ouă, biscuiți, legume murate și sos hoisin. Pot fi găsite chiar lângă stradă, într-un restaurant micuț, până la ora 11 a.m. Este amestecul perfect de picant, dulce, crocant și crocant!
Ultimul loc de pe Huanghe Road pe care îl recomand este Jia Jia Tang Bao, care poate fi recunoscut după vitrina sa albă, deasupra căreia se află caractere chinezești mari, roșii. Trebuie să încercați găluștele lor de creveți și găluștele de porc, care sunt suculente în interior și pline de aromă proaspătă.
Ar trebui să mâncați găluștele cu un bol de supă de alge și picături de ou, care este foarte aromată și are un gust sărat de la algele marine. O comandă de 12 găluște și supă vă va costa doar 28 de yuani, adică puțin peste 4 dolari americani. Numai această masă face ca vizitarea Huanghe Road să fie unul dintre cele mai bune lucruri de văzut și mâncat în Shanghai!
NOTA: Vă recomand cu căldură să angajați un ghid vorbitor de limba engleză care să știe și mandarină atunci când vizitați China. În caz contrar, veți fi complet pierduți. Majoritatea localnicilor nu vorbesc engleza, așa că există o barieră lingvistică uriașă atunci când încercați să cereți ajutor sau indicații. Puteți în continuare să navigați singur pe Huanghe Road, așa cum am făcut eu, dar este mult mai dificil.
Vizitați Bund
Nici o călătorie în Shanghai nu este completă fără să vă bucurați de priveliștile iconice ale orizontului Pudong de pe Bund. Această zonă pietonală de un kilometru și jumătate de-a lungul malului vestic al râului Huangpu este un simbol al Shanghaiului de sute de ani. Există 52 de clădiri acolo, inclusiv bănci, case de comerț internațional, Clubul Masonic, Clubul Shanghai și multe altele.
În timp ce clădirile de pe Bund variază în stiluri arhitecturale, de la gotic la romanic și baroc, principala atracție este priveliștea asupra Pudong. Pentru cele mai spectaculoase priveliști, vizitați pe timp de noapte pentru a vedea repere precum Oriental Pearl și Shanghai Tower iluminate! Este o priveliște care nu poate fi ratată și este cu ușurință unul dintre cele mai bune lucruri pe care să le vezi și să le faci în Shanghai.
Citește Alegerea unei măști de poluare a aerului pentru China
Călătoriți tunelul de vizitare a Bundului spre Pudong
Există câteva modalități de a ajunge de la Bund, pe partea de vest a râului Huangpu, la Pudong, pe partea de est. Feriboturile și taxiurile sunt opțiuni populare, dar cea mai tare, de departe, este să luați Bund Sightseeing Tunnel, un tunel exclusiv pietonal.
Intrarea în Bund Sightseeing Tunnel se găsește la nord de Chenyi Square pe Bund. Tunelul este situat sub râu și leagă cele două părți ale Shanghaiului. Urcați în vagonul futurist și pregătiți-vă pentru o plimbare sălbatică, cu o durată de 2-5 minute, psihedelică. Pe măsură ce parcurgeți cei 646 de metri până la Pudong, un spectacol extravagant de lumini și grafică se va desfășura pe pereții tunelului, însoțit de sunete și muzică.
Este foarte cool și este cu ușurință cel mai unic mod de a ajunge la Pudong, chiar dacă este un pic cam scump, la 50 RMB pentru o călătorie dus-întors. Este unul dintre cele mai bune lucruri de văzut și de făcut în Shanghai dintr-un motiv întemeiat și nu trebuie ratat!
Vizitați puntea de observare a Shanghai Tower Observation Deck
Îmi place să vizitez punțile de observare pentru a avea o vedere de ansamblu a locurilor în care călătoresc. Puntea de observație supremă este cea din vârful Shanghai Tower, care este a doua cea mai înaltă clădire din lume! Iar puntea sa de observare se întâmplă să fie cea mai înaltă punte de observare de pe planetă. Este situată la etajul 118 și se află la o înălțime impresionantă de 1.791 de metri deasupra străzii!
Vă veți urca cu cel mai rapid lift din lume până la puntea de observație. Durează mai puțin de un minut și vă oferă acces la unul dintre cele mai spectaculoase peisaje urbane din lume. Chiar dacă era ceață în ziua în care am vizitat-o, am fost uimit de cât de mici arătau zgârie-norii de la ferestrele punții. Unul dintre cele mai bune lucruri pe care să le vezi și să le mănânci în China este să te bucuri de această priveliște uimitoare!
Dacă urci încă un nivel, până la etajul 119 al turnului, vei găsi o altă punte care conține exponate care arată cum s-a schimbat Shanghaiul de-a lungul anilor. Există, de asemenea, un lounge acolo, în cazul în care doriți un ceai sau o gustare.
Consultați 15 lucruri de făcut în Beijing, China
Mâncați la Food Republic din Shanghai Tower
Unul dintre cele mai bune locuri pentru a lua prânzul după ce ați admirat priveliștea de pe puntea de observație a Shanghai Tower este Food Republic. Situat la ieșire după ce coborâți cu liftul, veți fi întâmpinați de o zonă mare de alimentație publică cu cel puțin 20 de restaurante diferite în jurul său. Există o mulțime de opțiuni, așa că aruncați o privire în jur pentru a vedea ce v-ar plăcea.
Am ales un loc numit Hok Kee, unde am comandat tăiței cu carne de vită prăjită, sos de stridii, legume și ceai de lămâie neagră. Această masă este cu ușurință unul dintre cele mai bune lucruri de văzut și mâncat în Shanghai! Tăiețeii au fost fantastici și au fost acoperiți cu un sos bogat și pământiu. Legumele erau foarte proaspete, iar ceaiul a fost la fel de uimitor. Este un fel de mâncare foarte consistent, așa că te va sătura cu ușurință!
Fă un tur multi-regional de mâncare chinezească
Ca gurmand, una dintre cele mai bune experiențe gastronomice pe care le poți avea în Shanghai este să faci turul multi-regional Shanghai Night Eats Tour cu UnTour Food Tours. Această experiență culinară intimă, de trei ore, vă va duce într-o călătorie cu apă de gură în care veți avea ocazia să gustați mâncăruri cantoneze, Shanxi, Sichuan și Ningbo.
Ghidul meu, Li, și cu mine am început cu un sandviș dulce și sărat cu carne de porc trasă, urmat de o chiflă cantoneză cu ananas fără ananas, tăiței de orez cu carne de vită, burtă de porc prăjită și rață prăjită. Burta de porc și rața s-au asortat frumos cu vinul de orez asemănător cu prunele și berea artizanală și au fost înălțate de sosurile de prune și muștar cu care au fost servite.
Am continuat cu două mâncăruri senzaționale din Ningbo: un bambus crocant care era umed în centru și un pește sărat și crocant cu alge marine. Punctul culminant al turului pentru mine a fost capul de iepure Sichuan, picant, pe care a trebuit să îl desfac pentru a obține toată carnea. Wontonii Sichuan și tăițeii uscați cu alune, legume murate și carne tocată de porc au fost, de asemenea, fantastici.
Turul meu s-a încheiat cu o oprire la un restaurant din Shanxi, unde ne-am bucurat de o salată de sparanghel răcoritoare și de o gălușcă de supă ireală numită xiaolongbao. Aromele au fost din altă lume și m-au convins că acest tur este unul dintre cele mai bune lucruri pe care să le vezi și să le mănânci în Shanghai!
Vezi 5 locuri pentru a mânca mâncare indiană de stradă în Kolkata, India
Explorați Concesiunea Franceză
Concesiunea Franceză din Shanghai este o atracție turistică populară care a fost o concesiune străină până când a fost cedată Guvernului Național Reorganizat al Chinei în 1943. Este cunoscut ca un cartier rezidențial și de vânzare cu amănuntul de top și este, de asemenea, un centru pentru catolicism.
Vizită de dimineață
Motivul principal pentru care am vizitat Concesiunea Franceză a fost să verific scena culinară. În timpul turului meu Shanghai Street Eats Breakfast cu Li de la UnTour Food Tours, am încercat o varietate de mâncăruri delicioase și unice pentru micul dejun.
Unul dintre preferatele mele a fost un churro chinezesc uleios și fulgurant, pe care îl poți înmuia în bolul de lapte de soia care vine cu el. Alternativ, puteți rupe churro-ul în bucăți mici, îl puteți face să plutească în laptele de soia și îl puteți mânca ca pe o cereală. M-am bucurat, de asemenea, de o minge de orez lipicioasă cu multe condimente, ou și legume murate și de o pâine plată dulce.
Cu ușurință, unul dintre cele mai bune lucruri pe care trebuie să le vezi și să le mănânci în Shanghai este clătita groasă, savuroasă, cu șapte straturi pe care am mâncat-o și care a venit acoperită cu un sos dulce și roșu de chili. Era crocantă la exterior, moale în interior și îmi amintea de un fel de mâncare pe care l-am mâncat în Grecia.
Alte repere ale turului meu de mâncare la micul dejun au inclus un alt jianbing dulce și picant; niște xiaolongbao de altă lume de la Loushi Dumpling Shop care conțineau o supă picantă, cu ghimbir; un tofu bambus amestecat unic făcut cu piele de soia și ardei; și tăiței lipicioși și picanți care mi-au făcut papilele gustative să fie în rai!
Câteva dintre lucrurile mele preferate despre zona Concesiunii Franceze au fost toate privirile în viața locală. De la urmărirea localnicilor care practică tai chi într-un parc local până la vizitarea unei piețe umede unde se vindeau legume proaspete, carne, păsări de curte și fructe de mare, explorarea acestei zone este o supraîncărcare senzorială!
Vederea caselor superbe și istorice de pe alei a fost încă un alt punct culminant. Acestea sunt case mari, impresionante, care sunt deținute de familii bogate. Ele vin într-o varietate de stiluri arhitecturale și au porți mari, dincolo de care se află curți grandioase!
Vizită de seară
Concesiunea franceză este un loc interesant în timpul zilei, dar vă recomand să vă întoarceți și noaptea, așa cum am făcut eu. Prietenul meu Topher de la UnTour Food Tours a făcut legătura cu mine acolo și m-a dus în aclamatul lor Shanghai Beer & Bites Tour. În acest tur, veți afla despre partea mai sămânțoasă a istoriei Shanghaiului în timp ce degustați bere artizanală, tăiței și găluște.
Turul meu a început la un gastropub modern și o nanofabrică de bere numită Liquid Laundry, care oferă 15 beri. Am început cu o bere de fermă Cezanne, care a fost netedă și mătăsoasă, cu o notă de nucă de cocos. Capul de pe ea era foarte frumos și cremos!
Topher m-a dus să văd sistemul de 3 butoaie și 8 rezervoare de fermentare de la Liquid Laundry înainte de a încerca un IPA hazy ușor, tulbure și cremos. Vă sugerez, de asemenea, să încercați un flight din berile lor. Dintre cele cinci din zbor, Imperial Stout a fost preferata mea. Avea note de vanilie și a fost foarte gustoasă!
Consultați neapărat ocazia de a lua ceva de mâncare la a doua oprire. Veți avea nevoie de ceva în stomac pentru a absorbi toată berea! Îți sugerez să optezi pentru varză fiartă și găluște de porc. Pregătiți un sos pentru scufundare din oțet de orez, sos de soia, sos de chili, chili uscat și usturoi tocat mărunt și puneți-le în oraș. Sosul nu se simte picant la început, dar te lovește mai târziu!
Cel mai bun bar sportiv din Shanghai, The Camel, oferă în principal beri de import. Cele patru beri chinezești pe care le-am încercat acolo (o American Wild Ale cu hamei, o hazy IPA suculentă, o pale ale malțoasă și o Maybach cu gust de bere germană) au fost fantastice, în special IPA.
O plimbare de cinci minute de la The Camel vă va duce la un al doilea restaurant unde vă puteți scufunda în tăiței cu carne de vită perfect al dente tăiați cu cuțitul. Tăiețeii au fost acoperiți cu un sos gustos cu multă aromă minunată de coriandru. De acolo, mergeți la Daga Brew Pub, unde am încercat cinci beri artizanale chinezești incredibile, inclusiv o bere lager cu ceai de iasomie, unică în felul ei, care m-a dat pe spate!
Un tur nocturn al mâncării de stradă prin Concesiunea Franceză se numără printre cele mai bune lucruri de văzut și mâncat în Shanghai pentru orice călător!
Vizitați Grădinile Yu
Una dintre cele mai frumoase oferte istorice ale orașului este Grădinile Yu, o grădină chinezească de cinci acri din epoca dinastiei Ming, situată în Orașul Vechi din Shanghai. A fost construită în 1559 de către un guvernator al Sichuanului din epoca Ming, pe nume Pan Yunduan, pentru a-l onora pe tatăl său, Pan En. După ce a suferit pagube de mai multe ori și, în cele din urmă, a fost reconstruită, Grădinile Yu a devenit monument național în 1982.
Grădinile Yu este una dintre puținele zone din oraș în care puteți vedea situri care au fost construite în secolul al XVI-lea. Unii cred că grădinile au fost construite folosind bani furați de la contribuabili.
Grădinile sunt unele dintre cele mai uimitoare pe care le-am văzut vreodată. Am vizitat grădinile Yu cu prietenul meu Daniel de la Newman Tours, care mi-a arătat structurile uimitoare, porțile lunii, stâncăriile și iazurile, care sunt pline de crapi mari (și foarte înfometați)! Mergând într-un tur al grădinilor este printre cele mai bune lucruri de văzut și de mâncat în Shanghai.
În grădină, veți găsi o stâncă mare care trebuia să fie un cadou pentru pentru pentru împărat, dar a căzut în râu după ce a fost pusă pe o barcă pentru a fi transportată în capitală. A fost pescuită sute de ani mai târziu și mutată în grădină.
În timp ce Daniel și cu mine ne încheiam turul Grădinilor Yu, el mi-a oferit ocazia de a mi se ghici viitorul cu ajutorul vechilor bastoane chinezești. Se agită un recipient care conține o mulțime de bețe până când iese unul. Dacă ies două, înseamnă că zeii râd de tine. Pe fiecare băț se află un număr; eu am scuturat numărul 9. Acesta mi-a spus să fiu cinstit, drept și sincer dacă vreau să am succes în viață. Este ceva ce intenționez cu siguranță să fac!
Consultați 10 lucruri de văzut și de făcut în Tokyo, Japonia
Încercați mâncarea chinezească de stradă la City God Temple
Unul dintre cele mai incredibile lucruri de văzut și mâncat în Shanghai este să vă îndreptați spre City God Temple în orașul vechi din Shanghai. Este un mare templu popular în care trei figuri chinezești sunt venerate ca fiind zeii orașului. Se crede că zeii orașului au grijă și protejează oamenii dintr-un anumit oraș.
În apropierea templului se află un bazar cunoscut sub numele de Chenghuang Bazar. Acolo, puteți găsi una dintre cele mai spectaculoase mâncăruri de stradă pe care le-am întâlnit în Shanghai, crabi locali prăjiți. Acești crabi sunt destul de mari și vin în varietăți sărate și picante.
Am optat pentru un crab picant și m-am înfipt imediat în el. Am fost plăcut surprins să aflu că am putut mânca tot ce era pe crab. Era suculent, suculent și cărnos peste tot, dar cea mai bună carne era chiar în mijloc! A fost atât de gustos și a avut o lovitură plăcută, picantă!”
Consumați un mic dejun taiwanez la Taoyuan Village
În 1949, un număr mare de cetățeni chinezi au fost smulși din casele lor și au emigrat în Taiwan în urma victoriei comuniste asupra armatei naționaliste Kuomintang. Chinezii care au emigrat în Taiwan s-au stabilit în comunități de locuit numite sate militare. Aceștia au continuat să prepare mâncărurile chinezești cu care au crescut, dar au fost nevoiți să o facă folosind ingrediente taiwaneze. Procedând astfel, s-a născut un stil de gătit nou, unic, numit Bucătăria satului militar.
Acest stil de gătit nu numai că a fost îmbrățișat în satul Taoyuan din Shanghai, ci este în plină desfășurare! La aproximativ 15 minute de Piața Poporului, veți găsi un restaurant de lux în centrul comercial SML Center.
Cucerirea bucătăriei Military Village de acolo este cu ușurință unul dintre cele mai bune lucruri de văzut și mâncat în Shanghai. Masa mea taiwaneză a început cu un churro chinezesc cu lapte de soia, pe care l-am înghițit înainte de a mă scufunda în delicioasele găluște din carne de crab. Găluștele conțin și o cantitate mică de supă! Sunt literalmente perfecte ca atare, dar devin cumva și mai delicioase atunci când le înmoi în sosurile de oțet și chili oferite alături!
Suger, de asemenea, să comandați rulourile de orez, care vă sunt servite în Saran Wrap și care conțin ață de porc crocantă și fulgurantă, condimente, castraveți și mult orez lipicios. Sunt foarte asemănătoare cu rulourile de mână de sushi și sunt fantastice atunci când le înmoi în sosul glazurat care le însoțește!”
Ultimul fel de mâncare pe care trebuie să îl încercați este extraordinara piele de soia cu carne de porc și alge marine. Pielea de lapte de soia are consistența unui ou moale, uneori curgător, și este destul de asemănătoare cu tofu, din punct de vedere al gustului. Mi-a plăcut textura adăugată de algele marine și bucățile mari de carne de porc! Sunt un mare fan al tofu, iar acest fel de mâncare asemănătoare cu tofu este acolo sus cu cele mai bune pe care le-am mâncat în China!
Consultați Top 10 lucruri de văzut și făcut în Kyoto, Japonia
Shelp la Tian Zi Fang Market
Există o mulțime de zone de cumpărături extrem de populare în Shanghai, dar dacă vreți să experimentați ceva care să pară mai local, vă sugerez să vă plimbați pe străzile și aleile Tian Zi Fang Market. Această zonă de pe Taikang Road, în Concesiunea Franceză, este cunoscută pentru faptul că are o senzație „originală”, deoarece clădirile sale originale nu au fost reconstruite prea mult.
Poate că nu este o experiență pur „locală”, deoarece piața a fost preferata turiștilor și a expatriaților în ultimii ani, dar abia îi veți observa în timp ce vă plimbați pe alei.
În timpul vizitei mele, am găsit vânzători care vindeau orice, de la tricouri sportive la statui de dragon și Buddha și bijuterii, în timp ce răsfoiți. Există, de asemenea, îmbrăcăminte, evantaie chinezești și broaște de cupru care sunt menite să fie talismane de noroc. Priviți cu atenție și s-ar putea chiar să găsiți vânzători care vând figurine cu Wonder Woman și Michael Jackson!
Când spun că puteți găsi aproape orice în Piața Tian Zi Fang, nu exagerez. Printre vânzătorii și restaurante se află și o cafenea pentru pisici, unde vă puteți opri pentru o băutură rapidă și puteți hrăni și juca cu pisicile din interior! Este doar un alt motiv pentru care Tian Zi Fang Market este unul dintre lucrurile de top pe care trebuie să le vezi și să le mănânci în Shanghai!
Dăruiește-te un festin Hot Pot la The Holy Cow Restaurant
Dacă nu ți-ai dat seama deja, sunt îndrăgostită de hot pot-ul chinezesc. În timpul șederii mele în Shanghai, am avut plăcerea de a-l savura de câteva ori. Una dintre cele mai incredibile experiențe de hot pot pe care le-am avut a fost la restaurantul The Holy Cow din Bingo Mall. Acest fantastic restaurant Chaozhou se mândrește cu faptul că servește carne proaspătă, legume fără pesticide și ciorbe aromate și bogate în nutrienți.
Am început experiența mea la Holy Cow Restaurant întâlnindu-mă cu proprietarul, Anthony, care mi-a explicat că ei folosesc întreaga vacă, chiar și organele. Aici, vă puteți construi propriul sos, iar eu l-am urmărit pe Anthony cum își face sosul de firmă înainte de a mă invita să mi-l fac și eu pe al meu!”
După ce a venit timpul să mănânc, Anthony a comandat o întreagă porție de 14 feluri de mâncare pentru mine. Acestea includeau chifteluțe, o mulțime de legume crude, găluște și multe bucăți diferite de carne! Carnea și legumele sunt gătite prin fierberea lor în diferite sosuri timp de câteva minute.
Sosul pe care l-am construit a fost un amestec de picant și dulce și a fost divin cu carnea de vită. Carnea avea o textură complet diferită de cea cu care eram obișnuită pentru că nu fusese niciodată congelată. Mi-a plăcut carnea de vită gătită în sos roșu aprins. Era foarte iute, dar nespus de aromat!
Bucățelele de vită, carnea de vânat și umărul de vită au fost toate din această lume. Indiferent în ce sos au fost gătite sau dacă le-am înmuiat în sosul meu sau în cel al lui Anthony, parcă nu aveam cum să dau greș! În special carnea de căprioară crescută în aer liber din Noua Zeelandă a fost senzațională. Avea un gust mai pământiu pentru că este mai bogată în fier!
Același lucru este valabil și pentru stomacul gelatinos de vacă, ciupercile ac de aur și pielea de tofu. Cred că am încercat totul cu aproape toate combinațiile de sosuri și am rămas uimit de toate! Restaurantul Holy Cow se află ferm pe lista mea cu cele mai bune lucruri de văzut și mâncat în Shanghai și ar trebui să fie și pe a ta!
Vezi care sunt cele mai bune locuri de văzut și mâncat din Osaka, Japonia
Aveți parte de un mic dejun cu stele Michelin la PuLi Hotel and Spa
Fără îndoială, unul dintre cele mai șmechere locuri în care vă puteți caza în Shanghai este PuLi Hotel and Spa. Dar nu numai că hotelul se mândrește cu spații de cazare ieșite din comun, ci găzduiește și un restaurant fantastic cu o stea Michelin, Phénix Eatery and Bar.
Localizat la etajul al doilea al hotelului, acest restaurant se mândrește cu vederi frumoase la parcul JingAn și servește mâncare care este, fără îndoială, demnă de steaua sa Michelin.
Vă recomand să vă începeți ziua acolo cu micul dejun. Treceți peste bufetul în stil continental și optați în schimb pentru un sortiment din cele șase specialități chinezești din partea de jos a meniului. Când am vizitat, am ales wontonii de porc în bulion de pui dublu fiert, tăiței Shanghai amestecați și orez prăjit cu ouă.
Wontonii erau practic o minge de porc cu o cantitate mică de înveliș de wonton în jurul lor. Între timp, tăițeii cu care au venit erau foarte subțiri și mi-au amintit de tăițeii de sticlă pe care îi savurasem cu ani în urmă în Thailanda. Ca și în cazul majorității restaurantelor cu stele Michelin, porțiile sunt mici și relativ scumpe. Primești doar trei wontoni pe comandă, dar calitatea este astronomică!
Îmi petrecusem cea mai mare parte a călătoriei mele în China mâncând orice altceva în afară de orez prăjit, dar în cele din urmă am încercat ceva aici spre sfârșitul călătoriei mele. A fost servit cu ceapă arsă deasupra și bucățele de ou peste tot. Avea o crocantă plăcută, dar nu am fost sigur că merită prețul mare pe care l-am plătit. Dar cu siguranță a fost gustos!
Tăițeii mei Shanghai prăjiți au fost acoperiți cu un sos roșu glazurat și aveau ceapă verde crocantă și alte legume. Au fost destul de gustoși! L-am urmat cu o delicioasă gălușcă de orez cu carne de porc condensată, care avea o senzație foarte granulată, o chiflă de porc pufoasă și de mărimea unei mușcături, o chiflă de porc frumoasă cu legume și o chiflă cu cremă dulce, care a fost modul perfect de a-mi încheia masa!
Dacă vă plac mesele luxoase, gourmet și aveți bani de rezervă, luați micul dejun la Phénix Eatery and Bar din acest hotel magnific. Nu degeaba este unul dintre cele mai bune lucruri de văzut și mâncat în Shanghai. Veți fi bucuroși că ați făcut-o!
BONUS: Plimbare cu trenul Maglev din Shanghai
Nici un „dacă”, „și” sau „dar” – dacă vreți să aveți o experiență adevărată în Shanghai, trebuie să faceți o plimbare cu trenul Maglev din Shanghai. Trenul funcționează prin intermediul tehnologiei de levitație magnetică, astfel încât vagoanele plutesc efectiv deasupra șinei. Acest lucru permite trenului să se deplaseze într-o liniște aproape completă, la viteze de până la 268 mph!
După ce zborul dvs. aterizează la Aeroportul Internațional Shanghai Pudong, primul lucru pe care îl veți face va fi să ajungeți în oraș. Cea mai bună opțiune este să prindeți trenul Maglev din Shanghai, care ajunge în 7-8 minute la stația Longyang Road din Pudong. Plimbarea cu acest tren este unul dintre lucrurile chinezesti prin excelență de văzut și mâncat în Shanghai!
Puteți alege să mergeți în regim VIP pentru 100 de yuani, sau puțin mai puțin de 15 dolari americani, dar nu prea merită pentru o călătorie atât de scurtă. Plătiți 50 de yuani/aproximativ 7,28 dolari pentru economia obișnuită. Verificați viteza trenului uitându-vă la monitorul de pe tavan și, înainte să vă dați seama, veți fi la stația Longyang Road!
Vezi cum să mergi cu trenul Bullet Train în Japonia
Navigația în amestecul inconfundabil de nou și vechi și modern și tradițional din Shanghai este una dintre pietrele de temelie pentru a iubi acest oraș uimitor. Veți găsi adesea ultramodernul și super-tradiționalul la o aruncătură de băț unul de celălalt, fie că vorbim despre arhitectură, situri sau mâncare. Este un amestec unic care contribuie la a face din Shanghai una dintre cele mai interesante destinații de călătorie din lume. Dar nu mă credeți doar pe cuvânt. Vedeți-o cu ochii voștri, rezervând astăzi o excursie la Shanghai!
NOTA: Înainte de a călători, vă sugerez să cumpărați o asigurare de călătorie pentru a vă proteja în cazul în care apar situații de urgență. În opinia mea, AXA Travel Insurance este cea mai bună, deoarece acoperă o gamă largă de probleme. Cumpărați-vă planul de protecție AXA Travel Insurance aici!
Dacă aveți nevoie să verificați cerințele de viză ale unei anumite țări, faceți clic aici. Pentru a solicita o viză, pentru a găsi informații actualizate privind vizele pentru diferite țări și pentru a calcula costul unei anumite vize, faceți clic aici!