Chick-fil-A elimină șase produse din meniurile din două piețe pentru a testa modul în care meniul redus are un impact asupra calității mâncării și a serviciilor.
Produsele eliminate în restaurantele selectate începând cu 13 ianuarie în Charlotte, N.C. și Arizona includ două produse pentru micul dejun: cârnați și covrigul multigrâu cu floarea-soarelui. Celelalte patru articole care ies din meniu sunt Chick-n-Strips original, Grilled Cool Wrap, salata laterală și cafeaua decofeinizată.
În aceste piețe de testare, compania reduce, de asemenea, opțiunile de mărime pentru anumite articole ca parte a testului de modificare a meniului. Masa pentru copii Nuggets Kid’s Meal va fi servită doar cu 5 nuggets. Tăvile de catering vor fi disponibile într-o singură mărime: medie. Mică va fi singura opțiune pentru conurile de înghețată și cafea. Milkshake-urile, cafelele cu gheață și băuturile înghețate vor fi vândute în pahare de 16 uncii.
„Scopul nostru este să servim mâncare de calitate cât mai eficient posibil”, a declarat lanțul cu sediul în Atlanta într-un comunicat. „Pentru ca noi să continuăm să oferim mâncarea și serviciile pe care le cunoașteți și le iubiți, testăm acest meniu modificat pentru a vedea dacă vă îmbunătățește experiența în restaurantele noastre.”
Fanii Chick-fil-A din regiunea Charlotte care jelesc pierderea Chick-n-Strips vor avea o opțiune mai picantă, în schimb. Lanțul de servicii rapide cu sediul în Atlanta, un jucător cheie în războiul sandvișurilor cu pui de anul trecut, adaugă Spicy Chick-n-Strips în meniu ca test. Testul include, de asemenea, un Grilled Spicy Deluxe Sandwich și Spicy Chick-n-Strips Biscuit.
Fâșiile vin în două mărimi de intrare: 3 bucăți și 4 bucăți. La micul dejun, Spicy Chick-n-Strip Biscuit este un sandwich servit cu două fâșii de pui picante. Sandvișul la grătar prezintă un piept dezosat de pui marinat picant cu brânză Colby-Jack, salată și roșii, servit pe o chiflă brioche.
Puiul este asezonat cu un amestec picant de ardei.
„Feedback-ul clienților în urma testului va ajuta la determinarea dacă noile produse picante din meniu vor fi adăugate în meniu la nivel național”, a declarat compania.
Versiunea picantă a Chick-n-Strips a mărcii a fost testată în Arizona, Philadelphia, părți din Texas și Arizona.
Chick-fil-A se alătură altor câteva lanțuri de servicii rapide de top, inclusiv Taco Bell, McDonald’s și Jack in the Box, care și-au restrâns meniurile în ultimul an. Pe măsură ce meniurile s-au umflat, serviciul a încetinit pe măsură ce lanțurile QSR s-au străduit să satisfacă cererea consumatorilor pentru personalizare și varietate de opțiuni. McDonald’s, de exemplu, a tăiat trei secțiuni din meniul său, inclusiv prin eliminarea articolelor cu performanțe slabe din meniul de noapte. De asemenea, lanțul a oferit francizaților opțiunea de a alege ce alimente pentru micul dejun să păstreze în meniul pentru toată ziua.
Contactați-o pe Nancy Luna la
Să o urmăriți pe Twitter: @fastfoodmaven
.