Un dulce foarte simplu și ușor de făcut cu doar patru ingrediente. Nu este nevoie de gătire sau coacere, iar acestea au dimensiunea perfectă pentru mușcături și sunt perfecte ca și cadou comestibil. Bomboanele din nucă de cocos pot fi făcute și fără lapte, vegane sau keto-friendly. Toate sfaturile pe care trebuie să le știți, cu video pentru referință.
Cuca de cocos joacă un rol uriaș în bucătărie și în alte țări din Asia de sud-est, de asemenea. Fiecare parte a acesteia este utilizată, de la lapte, suc, carne, ulei…și până la orice altceva! O mulțime de deserturi și mâncăruri sărate sunt făcute cu nucă de cocos. Această bomboană de nucă de cocos fără ingrediente și fără coacere este inspirată de bomboanele de nucă de cocos pe care le-am mâncat în copilărie. Amestecul de nucă de cocos este de obicei presat într-o tavă și apoi refrigerat pentru a-l lăsa să se întărească și apoi tăiat în blocuri. Această rețetă este și mai ușoară, nefiind necesară nici o gătire sau coacere.
De ce vă va plăcea această rețetă
1. Super ușor
Nu este necesară coacerea sau gătitul. Chiar trebuie doar să amestecați, să formați, să dați la frigider și să decorați (dacă doriți)
2. Nu este îmbătător de dulce
Copiilor mei le plac aceste bomboane de nucă de cocos de mărimea unei mușcături pentru că nu sunt prea dulci
3. Pot fi ușor de personalizat
Puteți să le mâncați ca atare, să le decorați cu topping-uri amuzante și drăguțe, să le acoperiți sau să le stropiți cu ciocolată albă sau neagră, etc.
Ingrediente
Pentru a face bomboanele de bază din nucă de cocos, fără decor sau acoperite cu ciocolată, sunt necesare doar 3 ingrediente
1. Nucă de cocos deshidratată
Această rețetă cere nucă de cocos deshidratată neîndulcită sau uneori se numește nucă de cocos mărunțită. Această versiune este diferită de nuca de cocos proaspăt rasă pe care o procurați de la magazinul asiatic. Nu o folosiți, deoarece nu este potrivită pentru această rețetă. Nuca de cocos uscată deshidratată nu necesită nici o gătire sau coacere (dacă nu doriți să o prăjiți, așa cum am făcut eu pentru un plus de aromă, dar asta este opțional)
2.Lapte condensat
Bine, laptele condensat nu este ceva nou pentru majoritatea dintre voi. În Asia folosim laptele condensat pentru a îndulci ceaiul, cafeaua, la copt și la deserturi. Este practic lapte căruia i se elimină apa și se îndulcește cu zahăr. Este foarte dulce și gros. Îmi amintesc că, în copilărie, îmi plăcea să picur niște lapte condensat pe pâinea prăjită 🙂 Nu este un mod tipic de a-l mânca, dar eu ador laptele condensat. Rolul laptelui condensat în această rețetă este de a îndulci și de a lega totul (acționează practic ca un lipici). Așa că această rețetă nu necesită unt sau alt îndulcitor, cum ar fi zahărul pudră
Puteți înlocui laptele condensat din această rețetă cu miere sau nectar de agave pentru varianta vegană, sau lapte condensat fără zahăr pentru dieta keto.
3. Migdale
Puteți folosi migdale albicioase albite și tăiate fără sare sau migdale întregi. Eu mărunțesc fin migdalele folosind un robot de bucătărie, deoarece ajută ca totul să se lipească mult mai bine. Nu ezitați să folosiți și alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi fistic prăjit, nuci sau caju
4. Colorant alimentar sau extract
Puteți sări peste acest lucru dacă preferați să nu folosiți. Eu folosesc colorant alimentar în gel roșu și nu aveți nevoie decât de o cantitate foarte mică, deoarece gelul este mai concentrat. Bineînțeles că puteți folosi și coloranți alimentari obișnuiți sau puteți folosi extract cum ar fi extract de ube sau extract de pandan pentru un plus de aromă
Cum să faci bomboane de nucă de cocos cu doar patru ingrediente
1. Prăjiți nuca de cocos (opțional)
Eu doar prăjesc scurt nuca de cocos mărunțită/desicată pe o tigaie uscată până când devine aurie. Îmi place prăjirea suplimentară pe care o aduce. Puteți sări cu totul peste acest pas
2. Amestecați toate ingredientele în castronul de amestecare. Dacă doriți să le colorați, aruncați o cantitate mică de colorant alimentar sub formă de gel
3. Amestecați pentru a amesteca totul uniform până când obțineți o culoare uniformă
4. Pentru a le da formă de biluțe
Aprafundați ușor ambele palme cu spray de gătit și puteți folosi o lingură de biscuiți sau pur și simplu folosiți o lingură obișnuită pentru a forma bile de 2,5 până la 2,5 cm. Așezați-le deasupra unei tăvi tapetate cu hârtie pergament și apoi dați-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a lăsa bomboanele să se întărească
5. Pentru a face forma de amprentă
Utilizați ușor degetul mare pentru a face o adâncitură în mijlocul bilei de aluat, nu prea adâncă
6. Puneți o cireașă maraschino deasupra. Puteți folosi, de asemenea, săruturi mari de ciocolată și apăsați ușor deasupra bomboanelor de cocos
7. Dați la frigider cel puțin 30 de minute pentru a lăsa bomboanele să se întărească
8. După ce s-au întărit în frigider, păstrați-le într-un recipient etanș
Subiecte utile
1. Dacă aveți bucăți mari de fulgi de nucă de cocos, vă ajută să le mărunțiți într-un robot de bucătărie. Totul se lipește mai bine
2. Vă recomand, de asemenea, să tocați fin migdalele sau orice altă nucă pe care o folosiți într-un robot de bucătărie
3. Stropiți-vă palmele cu un spray antiaderent înainte de a tăvăli amestecul în bile. Vă face viața mai ușoară
Pentru a face bomboane de nucă de cocos fără lapte și vegane
Simplu înlocuiți laptele condensat cu miere sau nectar de agave (pentru varianta vegană). S-ar putea să fie nevoie să vă jucați cu cantitatea pentru a ajunge la punctul în care să puteți face ca totul să se lipească
Pentru a face bomboane de cocos keto
Simplu înlocuiți laptele condensat cu lapte condensat fără zahăr. Dieta Keto este mult mai ușoară în aceste zile va toți înlocuitorii disponibili 🙂 și folosiți chipsuri de ciocolată neagră de copt fără zahăr pentru a acoperi bomboanele
Ai făcut această rețetă super ușoară de bomboane din nucă de cocos?
Îmi place când faceți o poză și dați tag pentru a-mi arăta ce ați făcut 🙂 Pur și simplu dați-mi tag @WhatToCookToday #WhatToCookToday pe Instagram și mă voi opri cu siguranță să arunc o privire pe bune!
Rețeta a fost publicată ultima dată în 2010, iar rețeta a fost actualizată și pentru a include noi fotografii și un videoclip pe 7 noiembrie 2020.
Super Easy No-Bake Coconut Candy (doar 4 ingrediente)
Ingrediente 1x2x3x
Pentru bomboanele din nucă de cocos:
- 120 gr nucă de cocos deshidratată neîndulcită 1 1/4 cești, vezi notele 1
- 200 gr lapte condensat 2/3 ceașcă, vezi notele 2
- 60 gr migdale nesărate, 1/2 ceașcă, tocate mărunt
Pentru a colora bomboanele (folosiți oricare dintre următoarele):
:
- colorant alimentar în gel roșu sau verde sau orice culoare doriți
- 1/4 linguriță de extract de ube pentru culoarea mov
- 1/4 linguriță de extract de pandan pentru culoarea verde
Opțiuni de topping opționale:
- Cireșe maraschino
- Săruturi de ciocolată
Dacă doriți să le înmuiați în ciocolată:
- 1 ceașcă de ciocolată semidulce
- 1 lingură de ulei de nucă de cocos
Instrucțiuni
Pentru a prăji nuca de cocos (opțional):
-
Eu prăjesc doar puțin nuca de cocos mărunțită/descompusă pe o tigaie uscată până când se rumenește. Îmi place prăjirea suplimentară pe care o aduce. Puteți sări cu desăvârșire peste acest pas
Pregătiți bomboanele:
-
Mestecați toate ingredientele în bolul de amestecare. Dacă doriți să le colorați, aruncați o cantitate mică de colorant alimentar gel și amestecați pentru a le amesteca
Pentru a le da formă de biluțe:
-
Asperjați ușor ambele palme cu spray de gătit și puteți folosi o lingură de biscuiți sau pur și simplu folosiți o lingură obișnuită pentru a forma bile de 2,5 până la 2,5 cm. Așezați-le deasupra unei tăvi căptușite cu hârtie pergament și apoi dați-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a lăsa bomboanele să se întărească
Pentru a face o formă de amprentă:
-
Aprafundați ușor ambele palme cu spray de gătit și puteți folosi o lingură de biscuiți sau pur și simplu folosiți o lingură obișnuită pentru a forma bile de 1 până la 1 1/2 inch. Așezați-le deasupra unei tăvi tapetate cu hârtie pergament. Folosiți ușor degetul mare pentru a face o adâncitură în mijloc, nu prea adâncă, doar cât să puneți o cireașă maraschino deasupra. Puteți, de asemenea, să folosiți săruturi mari de ciocolată și să apăsați ușor deasupra bomboanelor de nucă de cocos. Dați la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a lăsa bomboanele să se întărească
Dacă doriți să le acoperiți cu ciocolată:
-
Puneți ciocolata semidulce și uleiul de nucă de cocos într-un bol termorezistent și încălziți la cuptorul cu microunde la intensitate mare timp de aproximativ 1 minut până se topește și apoi amestecați. Cuptorul cu microunde la interval de 10 secunde dacă este necesar. Se amestecă până se omogenizează
-
Se înmoaie bomboanele de nucă de cocos răcite în ciocolată și se așează deasupra hârtiei pergament și se lasă să se întărească
Stocare:
-
După ce s-au întărit în frigider, păstrați-le într-un recipient ermetic
Video
Note
- Puteți folosi și nucă de cocos deshidratată îndulcită, dacă vă place mai dulce. Dacă aveți bucăți mari de fulgi, vă recomand să le tocați mai mărunt într-un robot de bucătărie. Se lipesc mai ușor
- De asemenea, puteți înlocui laptele condensat cu miere sau pentru vegani, folosiți nectar de agave , lapte condensat fără zahăr pentru versiunea keto
Produse recomandate:
.