Am descoperit de-a lungul timpului că cel mai bun mod de a da legume copiilor la micul dejun este să le ascundem în suc! Am cumpărat un storcător de fructe în urmă cu aproximativ 8 luni și încă merg tare, folosindu-l aproape zilnic. Am petrecut aproximativ 5 luni înlocuindu-mi micul dejun cu un suc de fructe și legume și prânzul cu un suc numai de legume. Nu mă mai țin de asta în mod religios, dar aproape întotdeauna îmi încep ziua cu un suc făcut în casă.
Jucul ca o masă de sine stătătoare a fost grozav pentru mine, dar prepararea de suc pentru mine și o parte pentru toți ceilalți din casă se adaugă rapid la o mulțime de bani, mai ales atunci când încercați să cumpărați alimente organice. Am o grădină imensă și pot crește lucruri pentru sucuri. „Perfect”, mi-am spus, voi reduce semnificativ costurile. Nu am luat în considerare cât de neimpresionați vor fi copiii mei când li se va prezenta un pahar înalt de suc de castraveți, broccoli și varză kale.
O altă lecție învățată. Copiii vor lucruri precum portocalele, merele și ananasul în suc. Totuși, nu totul a fost pierdut, m-am acomodat la o rutină de a-mi face dimineața un suc mare de fructe și legume amestecate, cu suficient de mult pentru a turna copiilor pahare mici. Acest lucru le oferă câteva legume la micul dejun, iar costul este rezonabil. Mă împiedică să fiu nevoită să cumpăr recipiente mari de sucuri făcute de corporații cu lucruri pe care nu le pot pronunța în ele.
Pentru a face acest suc veți avea nevoie de un storcător de fructe. Al meu, ca toate electrocasnicele mici pe care le am, a fost cel mai ieftin pe care l-am putut găsi cu cele mai bune evaluări online. L-am folosit uneori de trei ori pe zi timp de aproximativ 8 luni fără probleme. Cea mai grea parte a folosirii unui storcător pentru mine este curățarea lui după ce am terminat pentru a nu atrage mânia soției mele după ce plec la serviciu.
Aceasta este mai puțin o rețetă specifică de suc pentru mine și mai mult un ghid. Primăvara și vara îmi place să folosesc sparanghelul pentru componenta verde. Când grădina mea este în plină desfășurare aș putea folosi castraveți sau varză pentru această componentă. Cele două lucruri pe care le folosesc întotdeauna sunt morcovii și ananasul. Morcovii îi dau culoarea portocalie minunată, iar ananasul îi dă un gust picant excelent. Pentru a face sucul, pur și simplu spăl morcovii și sparanghelul și îi tai în bucăți, fără să îi decojesc. Spăl 2 mere (McIntosh bineînțeles) și le împart în două. Cojiți portocalele și le împărțiți în două, partea cu miez alb este ok pentru suc. Tăiați aproximativ o treime dintr-un ananas proaspăt și tăiați părțile laterale, apoi tăiați-l în bucăți. Urmează să-l prelucrezi prin storcătorul de fructe. Este destul de la îndemână să ai un copil de trei ani cu ochii mari și o spatulă pregătită să amestece sucul. Eu îl torn întotdeauna pe al meu peste gheață pentru că îmi place rece, dar aceasta este o preferință personală. Acest lucru va face aproximativ 3,5-4 căni de suc finit.
Îmi place foarte mult să fac acest lucru pentru familia mea. Îmi place mai ales să nu mai cumpăr ulcioare de suc de la magazinul alimentar!
- ¾ lb morcovi
- ¼ lb sparanghel
- 2 mere McIntosh
- 2 portocale
- ⅓ dintr-un ananas proaspăt
- Spălați morcovii și tăiați-i în bucăți mari.
- Spălați sparanghelul și tăiați-l în bucăți mari.
- Spălați merele și tăiați-le în jumătate.
- Pepați portocalele și tăiați-le în jumătate.
- Pepați ananasul și tăiați-l în bucăți mari.
- Procesați-le pe fiecare în storcător și amestecați pentru a le amesteca.
- Versați peste gheață sau direct!
.