Sos sos Buffalo Wing de casă

Această rețetă ușoară de sos Buffalo Wing de casă este o rețetă originală și o plăcere pentru mulțime! Începem cu sosul picant Franks (ușor, dar picant) și de acolo devine din ce în ce mai gustos! Este mai bun decât Buffalo Wild Wings!

Tatăl meu este bucătar. Așa că, în mod natural, ați crede că eu sunt cea care aduce cele mai bune rețete în căsnicia mea.

Ei bine, nu știam că soțul meu avea abilitățile de a face pizza de casă uimitoare și cel mai bun sos de aripi din toate timpurile.

Nu glumesc! Prieteni, acest sos pentru aripi este pe cale să vă schimbe viața! (Chiar și tatăl meu, bucătarul-șef, este de acord!)

Ce este sosul Buffalo Wing?”

Sosul original pentru aripi de bivoliță a fost inventat în 1964 într-o mică afacere de familie numită Anchor Bar. Deși nu am rețeta lor originală, ingredientele tradiționale includ:

• sos de piper Cayenne – pentru a-l condimenta
• oțet – pentru a-i conferi acea savoare unică
• mântână – pentru a îndulci condimentul și savoarea, făcându-l bun de te lingi pe degete.

Câteva persoane au adăugat praf de usturoi (poate 1/2 linguriță sau așa ceva), dar cred că putem fi cu toții de acord că ziua meciului nu a mai fost niciodată la fel de atunci!

Sosul de aripioare Buffalo făcut în casă

Iată CINCI motive pentru care ar trebui să luați în considerare prepararea propriului sos de bivoliță făcut în casă:

1. Este mai bun decât orice sos de aripioare de bivoliță cumpărat din magazin. Mâinile în jos, fără îndoială. Și avem zeci de prieteni care au venit la noi pentru seara aripioarelor pentru a ne susține.
2. Este mai sănătos decât cel cumpărat din magazin. Da, trag ACEASTĂ carte cu tine. De fiecare dată când faci o rețetă acasă, poți fi sigur că va fi mai bună pentru tine.
3. Știi care sunt ingredientele. Acest sos de casă pentru aripioare de bivoliță folosește doar trei ingrediente – TREI!
4. Se poate face cu ceea ce aveți deja la îndemână. Nu mă îndoiesc că aveți ingredientele necesare în cămară chiar acum.
5. Puteți face cât de mult aveți nevoie. Așa cum este scrisă, această rețetă face o mulțime de sos pentru aripi. Dar puteți înjumătăți cu ușurință această rețetă dacă aveți nevoie de mai puțin.

Ingrediente pentru sosul pentru aripi picant

Suficient despre DE CE ar trebui să faceți această rețetă de sos pentru aripi de bivoliță. Haideți să vorbim despre cele trei ingrediente simple de care aveți nevoie pentru a-l face.

1. Sos picant – Noi am folosit de obicei sosul picant Frank’s, deoarece este sos de piper cayenne. Cu toate acestea, rețeta mea de sos picant făcut în casă este o imitație a lui Frank’s și funcționează ca un substitut excelent.
2. Ketchup – Știu. Ketchup în sosul pentru aripi de bivoliță?! Acesta înlocuiește sosul tipic de oțet/Worcestershire de care aveți nevoie pentru a face un sos de bivoliță legitim. Este ingredientul secret al soțului meu!
3. Unt – Untul estompează gustul picant al ketchup-ului și nivelează sosul picant la foc mediu. Face ca sosul să se îngroașe exact cum trebuie, de asemenea!

Trebuie să vă spun – când l-am văzut pe viitorul meu soț de atunci punând sos picant, unt și ketchup într-o cratiță, am crezut că e nebun. Cumva CEVA urma să se transforme într-un uimitor sos de aripi de bivoliță?! OH YES, IT DOES.

Cum se prepară sosul pentru aripioare de pui

Prima dată când am făcut asta, i-am cerut instrucțiuni domnului Crumbs. Iată ce mi-a spus:

„Aruncați întreaga sticlă de sos picant într-o tigaie. Apoi stropiți ketchupul până când acesta iese pe deasupra. Adăugați untul. Așteptați, apoi adăugați o lingură de amidon de porumb cu o lingură mai mică de apă și ați terminat.”

Din fericire, am învățat să îi descifrez codul și să obțin mai multe detalii pentru ca acest sos minunat să poată fi reprodus în altă parte.

1. Mixați sosul picant, ketchup-ul și untul într-o cratiță mică. (Nu este necesar să topiți untul separat.)
2. Adaugați un amestec de amidon de porumb/apă pentru a îngroșa sosul.
3. Folosiți un bisturiu ingenios, cum ar fi „saucinatorul”, pentru a amesteca până la grosimea dorită.
4. Utilizați imediat pe mâncăruri fierbinți (cum ar fi cele mai bune aripioare de pui crocante coapte vreodată) sau lăsați să se răcească la temperatura camerei pentru a le folosi pe mâncăruri reci (cum ar fi salata ranch cu bacon și bacon de pui buffalo).

Ce să faceți cu resturile de sos pentru aripi

În cazul rar în care aveți resturi de sos, îl puteți păstra în frigider timp de 3-4 zile. Odată răcit, grăsimile saturate din unt îl vor face să se îngroașe. Îl puteți încălzi într-o cratiță înainte de a-l folosi la următoarea dvs. rețetă preferată de pui buffalo.

Ce să faci cu sos Buffalo de casă

Iată câteva dintre rețetele noastre preferate:

• Cele mai bune aripioare crocante de pui la cuptor
• Pizza cu pui Buffalo
• Cartofi cu pui Buffalo la o singură tigaie
• Salată Ranch cu bacon și pui Buffalo

Asortați orice rețetă de pui Buffalo cu sos ranch de casă sau cu sos de brânză albastră și veți obține o plăcere pentru mulțime!