Sandvișuri vegane cu salată de năut și sfaturi pentru picnic

Ai avut vreodată acele zile? Genul de zile în care strici cina (și gătitul este literalmente meseria ta.) Și țeava se sparge sub chiuvetă în timp ce speli supărat vasele. Și bateria aparatului foto moare când ești în mijlocul fotografierii unei rețete. Și lucrezi la un termen limită și ai un caz sever de blocaj al scriitorului. Într-una din acele zile.

De fapt, a fost una dintre acele zile pe lângă una dintre acele luni. L-am ajutat pe fratele și prietena lui Clark să se mute într-un loc nou în primul weekend din aprilie. Părinții lui Clark au stat cu noi în săptămâna următoare. Părinții mei au sosit în weekendul următor. Clark a călătorit acasă pentru o înmormântare. Și, dintr-o dată, aprilie a dispărut. Așa e viața uneori. O ceață.

Remediul meu? Faceți un pas înapoi, ieșiți din casă, faceți ceva ieșit din comun. Ceva de genul unui picnic. Mi-e rușine să mă gândesc de câte ori unul dintre noi a spus „ar trebui să mergem la un picnic în curând”. Au trecut ani de zile de când nu am mai dus-o până la capăt. Înapoi în liceu, ca să fiu mai exact. De ce se întâmplă asta? Din cauza vieții. Vremea. Ocupat. Scuze.

Nu există o scuză bună, totuși. Locuim într-unul dintre cele mai frumoase orașe din SUA (umila mea părere.) Pike’s Peak este vizibil de oriunde din oraș și există o mulțime de parcuri cu iarbă cu priveliști de milioane de dolari. Am un tip super amuzant cu care să fac un picnic. Știu cum să pregătesc un prânz de picnic. Primăvara este momentul perfect pentru picnic. Iar zilele trecute, s-a întâmplat să am prosecco-ul meu favorit Voveti răcit în frigider și o idee de rețetă pentru sandvișuri cu salată de năut. Modul picnic: ON

Cinci must-have-uri pentru un picnic relaxant

1. Alegeți o companie bună. Fie că este vorba de dragostea ta, de prietena ta cea mai bună, de mama ta sau pur și simplu de tine.
2. Băuturi adecvate. Știi tu, cum ar fi prosecco. Puncte bonus pentru că ați găsit sticle Voveti de dimensiuni individuale. Dar dacă nu, nu-i nimic, pentru că, vorbind serios… Există ceva mai sexy decât să-ți privești bărbatul deschizând o sticlă de spumant? Eu cred că nu. Aș putea să o deschid pentru mine? Sigur. Dar e mult mai bine să mă uit cum o face Clark. Notă laterală: Îmi place să păstrez lucrurile simple, dar poți oricând să faci un lot de cocktailuri dacă te lovește inspirația.
3. SNACKS. Am împachetat fructe de pădure, mere, țelină, ridichi, ardei gras, hummus, biscuiți și mini-sandvișuri cu salată de năut. Am ales arome despre care știam că se vor potrivi bine cu acea sticlă de Voveti despre care vorbeam. Este un prosecco brut cu bule fine – echilibrul perfect de dulceață uscată și proaspătă. Veți sesiza note subtile de măr verde, pară și piersică coaptă în fiecare înghițitură. Cea mai bună parte? Nu trebuie să fiți un vinicol sau să spargeți banca pentru a vă bucura de prosecco-ul lor.
4. O pătură! Duh. De preferință una groasă pentru a împiedica iarba să se bage prin ea și să te gâdilă. Vorbesc din experiență.
5. Muzică. Am pornit Pandora pe Radio The Grateful Dead pentru că este perfect pentru a te relaxa într-o zi caldă și însorită.

Asta e tot. Doar câteva necesități simple sunt tot ce aveți nevoie pentru a evada pentru câteva ore. Întindeți o pătură, absorbiți soarele, sorbiți prosecco, apreciați-vă partenerul de picnic și râdeți toată după-amiaza. Dacă vă lăsați mintea să hoinărească, s-ar putea chiar să uitați că nu sunteți într-o vacanță europeană.

Încep să-mi dau seama că „acele zile” se întâmplă atunci când sunt prea ocupată, mă grăbesc și sunt stresată. Totul se adună și problemele se agravează și apoi stau într-o baltă în bucătărie. „Acele zile” se întâmplă atunci când nu-mi iau timpul de care am nevoie pentru a respira.

Salut să te asculți pe tine însuți. Noroc cu echilibrarea programelor agitate cu plăceri simple. Noroc cu picnicurile de la mijlocul săptămânii, doar pentru că meriți o pauză. Noroc pentru sandvișurile cu salată de năut vegană, muzică, conversație bună și prosecco bun.

Am fost selectat pentru această oportunitate în calitate de membru al CLEVER, iar conținutul și opiniile exprimate aici îmi aparțin.

Tipărire

.