Pastele este chiar în preajmă. Și nicio masă de Paște nu este completă fără salate de Paște frumoase, luminoase și colorate. Am adunat câteva rețete superbe pe care să le încercați.
Dar mai întâi…
Dacă serviți verdețuri proaspete, Williams and Sonoma spune că facem greșeli care sunt ușor de evitat.
Și apoi poate doriți să parcurgeți…
Mai multe rețete de Paște din 31Cotidian >
3 greșeli comune în materie de salate și cum să le evitați
1. NU USCAREA frunzelor
Secarea frunzelor cu un prosop sau cu o învârtitoare de salată; orice apă va împiedica sosul să adere la verdețuri, iar sosul se va aduna pe fundul bolului, rezultând o salată moale.
2. NU ÎNTOARCEREA SALATEI
Merită să întorci cu mâna fiecare salată chiar înainte de a o mânca; astfel se asigură consistența gustului pe tot parcursul. Adăugați în dressing câte o cantitate mică la un moment dat, amestecând din nou chiar înainte de fiecare folosire, pentru a evita să o suprasolicitați.
3. NU atingeți o gamă de note de gust și textură
O salată bună va atinge mai multe elemente de gust (dulce, sărat, acru, amar), precum și de textură (moale, cremoasă, crocantă). Folosiți ingrediente precum citricele, verdețurile crucifere și avocado pentru a realiza acest lucru.
Rețete: Salate colorate de Paște
Aceste salate de Paște crocante, proaspete și colorate îi vor face pe invitații dvs. să ceară a doua porție.
Salată de sparanghel, mazăre și mentă
„Combinând sparanghelul cu două tipuri de mazăre, această salată frumoasă captează prospețimea noului sezon. Legumele sunt fierte pentru scurt timp în apă clocotită, o tehnică cunoscută sub numele de albire, și apoi sunt scufundate într-un bol cu apă cu gheață pentru a opri fierberea și a le păstra culoarea verde strălucitoare. Pentru a îmblânzi mușcătura eșalotului crud, îl amestecăm cu puțin oțet și îl lăsăm să stea câteva minute înainte de a amesteca salata.”
Vezi rețeta >
Spanata de spanac și verdeață cu castraveți, ridichi și dressing cremos de mentă
„Această salată răcoroasă și cremoasă este o garnitură perfectă pentru orice masă de primăvară sau de vară. Îmbrăcați-o pentru brunch-ul de Paște, dar păstrați rețeta la dosar pentru o garnitură rapidă de vară, pe care să o aduceți la un grătar de ultim moment.”
Obțineți rețeta >
Salată de căpșuni cu crutoane calde de brânză de capră
„Căpșunile dulci și acide echilibrează gustul cremos și savuros al avocado într-o salată primăvăratică, cu verdețuri mixte.”
Câștigă rețeta >
Salată de rucola cu pancetta și mentă
„Rucola picantă, menta aromată, pancetta sărată și Gorgonzola înțepătoare, toate adaugă tone de aromă acestei salate de primăvară, motiv pentru care cel mai bun lucru este un dressing simplu din oțet de șampanie și ulei de măsline. Aceasta este salata perfectă de preparat atunci când grădina dvs. debordează de mentă proaspătă.”
Obțineți rețeta >
Citrus Avocado Salad
„Este sezonul pentru tot felul de citrice glorioase! Și ce mod mai bun de a le mânca decât într-o Salată de citrice și avocado!”
Obțineți rețeta >
Salată caldă de sparanghel, ridichi și cartofi noi
„Salata de cartofi primește o transformare pentru sezon prin adăugarea de sparanghel prăjit și ridichi. Pansamentul picant poate fi preparat cu până la o săptămână înainte și păstrat la frigider.”
Obțineți rețeta >
Salată de paste cu fasole verde cu lămâie
„Lămâia și eșaloanele se căsătoresc pentru un gust strălucitor, ideal pentru un prânz pentru doamne sau o cină ușoară. Dacă nu găsiți haricots verts, folosiți în schimb fasole verde obișnuită. Optați pentru paste penne, în loc de casarecce, dacă le aveți deja la îndemână. Ne place cât de repede se prepară această rețetă – doar 30 de minute! O să vă placă aroma strălucitoare de citrice, combinată cu cantitatea perfectă de crocant de la fasolea verde.”
Obțineți rețeta >
Salată de primăvară cu sparanghel ras
„Această salată funcționează datorită stratificării de arome. Dacă crește primăvara, îl pun în această salată. Ridichi tăiate felii subțiri, mentă, migdale tăiate mărunt, cușcuș și un dressing de lămâie și muștar.”
Obțineți rețeta >
Easter Salad
„Easter Salad (AKA, Strawberry Goat Cheese Salad with Toasted Almonds & Lemon Honey Vinaigrette) este o completare frumoasă și delicioasă la orice masă de primăvară sau de vară!”
Obțineți rețeta >
.