Acest articol poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de dezvăluire.
Brrrrr, în sfârșit s-a răcit în Kansas City în acest weekend trecut!
Ca să zicem, să pornesc încălzirea, să scot paltonul de eskimo-cu-excesivă pufoșenie și blăniță, să mă plimb peste tot în papuci pufoși (pe care câinele meu îi atacă), să beau 5 căni de ceai cald cu scorțișoară și scorțișoară pe zi, să mă întreb pentru a mia oară de ce mai trăiesc în Midwest. Chiar și Henry tremura ca o frunză de fiecare dată când îl duceam afară. (Ceea ce, bineînțeles, însemna că era timpul să-și scoată frumoasele lui pulovere mici, ceea ce nu pot spune că mă deranjează.) 😉
Dar totuși, le sigh.
Se pare că iarna ar putea fi aici pentru a rămâne. Ceea ce înseamnă că este timpul să ne aruncăm cu capul înainte în Operațiunea Supraviețuiește anotimpul meu cel mai puțin preferat, ceea ce înseamnă că, atunci când vine vorba de gătit, este oficial timpul să scoatem una dintre bunătățile mele preferate de sezon – fructele de iarnă! Chiar mai bine? Combinați o grămadă din fructele mele preferate de iarnă într-o minunată salată de fructe de iarnă.
Am să fiu prima care recunoaște că această salată nu este nimic super fantezist sau original. Ca să fiu sinceră, a fost pur și simplu produsul faptului că am stat tremurând în raionul de fructe de la piață după ce am intrat din viscolul (ok, „seara rece”) de afară și am aruncat în coș tot ce era cât de cât dulce, de sezon și colorat.
Apoi, când am ajuns acasă? Le-am amestecat pe toate împreună cu puțină miere și suc proaspăt de lămâie și mentă proaspătă, și voila – dintr-o dată arăta ca vara și soarele într-un bol! Atât de drăguț, nu-i așa?! Așa cum nu a fost o surpriză, s-a dovedit a fi, de asemenea, complet proaspătă și delicioasă și încântătoare.
Oh, și bonus, se pare că rămășițele acestei salate se amestecă bine și într-un smoothie! Am adăugat doar puțină apă de nucă de cocos și niște spanac în plus pentru verdeață și iată, a fost la fel de delicioasă pentru micul dejun de a doua zi.
Dincolo de toate, o salată simplă și încântătoare pentru iarnă – sau (hint hint) pentru sărbătorile care se apropie imediat – sau pur și simplu oricând aveți chef de un tratament dulce de sezon. Sper să vă placă!
Descriere
Această salată ușoară de fructe de iarnă este făcută cu câteva ingrediente simple de sezon, este natural vegană și fără gluten, arată frumos pe masă și este minunat de dulce și delicioasă!
Ingrediente
- 5 kiwi, decojiți și tăiați în rondele
- 3 portocale clementine sau mandarine, decojite și separate în secțiuni
- 2 banane, decojite și tăiate în rondele
- 2 pere, fără miez și tăiate în cubulețe
- 2 mere galbene, fără miez și tăiate în cubulețe
- 2 linguri de mentă proaspătă tocată fin
- 1 lingură de suc proaspăt de lime
- 1 lingură de miere sau agave
Instrucțiuni
- Combinați kiwi, portocalele, bananele, perele, merele și menta într-un castron mare.
- Într-un bol mic separat, bateți împreună mierea și sucul de lime. Turnați amestecul de suc peste amestecul de fructe, apoi amestecați ușor pentru a se combina.
- Serviți imediat, sau acoperiți și dați la frigider pentru până la 2 ore.
.