Orașul Barolo înconjurat de podgorii
Foto ©Tom Hyland
Producătorii de Barolo sunt destul de mulțumiți în aceste zile, și este ușor de înțeles de ce. În ultimii douăzeci de ani am asistat la o vreme benefică aproape în fiecare sezon de vegetație – cu excepțiile notabile 2002, 2003 și 2017 – și au existat câteva recolte cu adevărat remarcabile, cum ar fi 1999; 2001; 2004; 2004; 2006; 2008 (deosebit de excepțională pentru adevăratul caracter piemontez), 2010 și 2013. Aceste vinuri au fost lăudate de critici, ceea ce a dus la prețuri mai mari pentru multe selecții de viță-de-vie unică, în special din anumite cru (cunoscute ca MGA în această regiune), cum ar fi Cannubi, Brunate, Cerequio și Lazzarito. Acest lucru a creat o cerere mai mare pe piață, ceea ce înseamnă că valoarea terenului a crescut foarte mult într-un interval scurt de timp. Este un moment de aur pentru producătorii de Barolo, cu siguranță.
Cu siguranță, schimbările climatice joacă un rol în districtul Langhe, unde se produce Barolo, și au existat multe sezoane de creștere calde în ultimele două decenii; recolta pentru Nebbiolo destinat Barolo începe acum cu aproximativ zece zile mai devreme, în medie, decât în anii 1970 și 1980. În cartea sa Barolo MGA, volumul II, Alessandro Masnaghetti, scrie despre acest subiect, asamblând mai multe grafice detaliate ale datelor exacte de începere a recoltei pe o perioadă de 18 ani. Data medie de începere a recoltei în 2013, un an cald care a produs vinuri coapte și puternice – o recoltă considerată de mulți ca fiind excepțională – a fost 11 octombrie, cu patru zile mai târziu decât media din aceste zile, în timp ce pentru 2012, o recoltă cu vinuri elegante și grațioase care sunt puțin mai ușoare decât cele din 2013, data medie de începere a recoltei în zona Barolo a fost 6 octombrie. Ca o comparație, în 2017, un an brutal de cald, în care s-au înregistrat unele dintre cele mai ridicate temperaturi de vară din toate timpurile, data tipică de începere a recoltei a fost 25 septembrie! Având în vedere că Nebbiolo era recoltat de obicei în a 3-a săptămână din octombrie în anii 1960 și 1970, acest lucru a determinat mai mulți producători să-mi spună în acel an că bunicii lor nu ar fi crezut niciodată că ar fi văzut ziua în care a avut loc acest lucru.
Este clar că 2017 nu va fi o recoltă de neuitat. Vinurile nu vor fi lansate timp de încă doi ani, așa că, deși se poate spune cu siguranță că vor fi câteva vinuri bune de la cei mai buni producători, 2017 va fi o recoltă Barolo mai puțin bună. Așadar, haideți să ne uităm la ultimele câteva recolte de după 2013, deoarece vinurile din 2014 și 2015 sunt în prezent pe piață, în timp ce vinurile din 2016, despre care vorbesc aproape toți producătorii de Barolo, vor fi lansate în 2020.
Vietti Barolo Ravera 2014
Foto ©Tom Hyland
2014 – Recent, am scris un articol despre această recoltă pentru Barolo și Barbaresco, bazându-mă pe faptul că, în timp ce primele zvonuri vorbeau numai despre vremea răcoroasă și ploile abundente din acel an, vinurile vor fi mult sub medie. Ei bine, lucrurile s-au dovedit a fi cu totul altfel, deoarece Barolo 2014 sunt destul de reușite, fiind vinuri cu o structură excelentă și o aciditate foarte bună; aceasta este mai degrabă o recoltă piemonteză, și cu siguranță nu una internațională. „Barolo 2014 este un Nebbiolo bazat pe finețe”, remarcă Gianluca Grasso, vinificator la Elio Grasso din Monforte d’Alba. „Vinurile sunt elegante și arată frumusețea și noblețea acestui soi de struguri.”
Matteo Molino de la crama Mauro Molino din La Morra are, de asemenea, cuvinte de laudă pentru Barolo 2014. „Fără niciun dubiu, putem spune că pentru podgoriile istorice, cum ar fi Conca (o mică podgorie din La Morra), au performat la cel mai bun nivel în 2014. Barolo-urile noastre din 2014 sunt elegante, cu taninuri echilibrate și cu o mare puritate din punct de vedere aromatic.”
Printre cele mai bune exemple de Barolo 2014 se numără acestea:
Vietti Ravera
Vietti Lazzarito
Vietti Rocche
Mauro Molino Conca
M. Marengo Brunate
Elvio Cogno Ravera
Paolo Manzone „Comune di Serralunga”
Marchesi di Barolo Cannubi
Rocche Costamagna Rocche dell’Annunziata
Renato Ratti Conca
Pio Cesare Ornato
cei mai buni Barolo din acel an Foto ©Tom Hyland
2015 – 2015 este un an neobișnuit pentru Barolo. Deși au existat perioade de căldură, nu a fost la fel de cald ca în 2017 sau 2003. Vinurile sunt bogate, dar nu exagerate, și, deși nu este un an grozav, există numeroase vinuri impresionante, chiar excelente. „La începutul primăverii, am avut soare, dar și ploaie”, își amintește Elisa Scavino de la vinăria Paolo Scavino din Castiglione Falletto. „Am avut o umiditate frumoasă, iar podgoriile nu au fost stresate”. Ea își amintește că puțina ploaie de la sfârșitul lui septembrie a fost „ideală pentru o maturare fenolică perfectă” și că, datorită acestor ploi, „vinurile nu au fost prea extrase în 2015… Barolo 2015 sunt elegante și grațioase.”
Pentru Molino, „Barolo 2015 au o mare concentrare susținută de o bună prospețime și de taninuri elegante. Aceasta este cu siguranță o recoltă bogată, cu un potențial fantastic de învechire, în timp ce sunt foarte plăcute în acest moment.” Pentru Grasso, „Barolo 2015 se bazează mult mai mult pe structură… are mai mult umăr și mai puțină aciditate decât 2014. În cele din urmă, la crama Paolo Manzone din Serralunga, Paolo Manzone notează că Barolo 2015 este „echilibrat și moale. Acest lucru este foarte neobișnuit pentru așteptările recoltei. După o vară secetoasă, ne așteptam la taninuri uscate și puternice.”
Printre cele mai bune exemple de Barolo 2015 se numără acestea:
Elio Grasso Casa Maté
Paolo Scavino Ravera
Paolo Scavino Bric del Fiasc (remarcabil)
Elio Grasso Casa Maté
Vietti Ravera. (remarcabil)
Vietti Rocche di Castiglione
Mauro Veglio Castelletto
Ettore Germano Prapò
Cascina Amalia Le Coste di Monforte
Cavallotto Bricco Boschis
Francesco Rinaldi Cannubi
Gianni Gagliardo Mosconi
Mauro Molino Conca
Ceretto Bricco Rocche (remarcabil)
Ceretto Prapò (remarcabil)
Giacomo Fenocchio Cannubi (remarcabil)
Giacomo Fenocchio Villero
Poderi Oddero Brunate
din zona Barolo. Foto ©Tom Hyland
2016 – Ajungem acum la 2016, care promite să fie una dintre cele mai mari recolte din toate timpurile pentru Barolo. Vinurile nu vor fi lansate până la sfârșitul primăverii sau cel mai devreme în vara anului 2020, dar, potrivit fiecărui vinificator cu care am vorbit în ultimul an și jumătate, aceste vinuri vor fi foarte speciale.
Pentru Molino, „2016 a fost caracterizat de un ciclu lung de vegetație, cu câteva furtuni de ploaie în timpul primăverii și temperaturi blânde în timpul verii și toamnei. Fundamentală în acest an a fost recolta în verde pentru a obține o maturare perfectă a ciorchinilor.” Totul pare perfect, potrivit lui Molino. „A fost o recoltă târzie, cu struguri perfect coapte. Barolii din 2016 sunt proaspeți, cu o complexitate și o mineralitate remarcabile, vinuri care au o mare tensiune în palat. Pentru noi a fost o recoltă fantastică.”
Grasso este la fel de elogios la adresa Barolos 2016. „2016 are un singur cuvânt – spectaculos!!! A fost cel mai lung ciclu de vegetație, cele mai bune condiții meteorologice în fiecare lună și o maturare fenolică de 100%. Fiecare detaliu la locul potrivit!!!”
Câteva cuvinte de sfat. Beți vinurile din 2015 acum și în următorii 10-12 ani (sau mai mult în cazul câtorva vinuri). Așteptați câțiva ani pentru cei din 2014, iar anul viitor, economisiți bani pentru a cumpăra Barolos 2016, următoarea mare recoltă.
.