Așa cum Spania este cunoscută pentru mâncărurile variate și delicioase, la fel există și o serie de cocktailuri spaniole care sunt gustoase, variate și răcoritoare. Când vine vorba de cocktailuri, Spaniei îi place să adauge vinurile sale autohtone și este ușor de înțeles de ce. Fie că vă plac cocktailurile din Spania, cum ar fi punch-ul său aromat cu vin, Sangria, sau pentru alte băuturi răcoritoare, adăugarea băuturilor spaniole la rotația dvs. de cocktailuri vă va oferi o mulțime de opțiuni pline de arome.
Zurracapote
Similar cu sangria, zurracapote este un amestec de vin roșu, fructe, zahăr și scorțișoară. Se lasă la macerat timp de mai multe zile și, de obicei, se prepară în loturi mari pentru fiestas și petreceri. Se obțin aproximativ cinci porții de 8 uncii.
Ingrediente
- 9 uncii de piersici uscate, tăiate în bucăți mari
- 3½ uncii de stafide
- 3½ uncii de prune uscate, tăiate în jumătate
- 750 ml de sticlă de vin roșu sec, cum ar fi Rioja
- 7 uncii de zahăr granulat
- Un baton de scorțișoară
- Coaja de la o lămâie
Instrucțiuni
- Înmuiați piersicile, stafidele și prunele în apă călduță timp de două ore.
- Versați vinul roșu într-o cratiță. Adăugați zahărul, scorțișoara și coaja de lămâie.
- Încălziți cratița până când amestecul ajunge la un clocot ușor. Luați-l de pe foc și amestecați.
- Străgeți fructele uscate și adăugați-le la amestecul de vin.
- Copriți cratița cu un capac și readuceți-o la fierbere timp de aproximativ 15 minute.
- Refrigerați la frigider, bine închis, timp de cel puțin trei zile sau până la o săptămână. Reîncălziți pentru a servi cald, sau serviți răcit.
Rebujito
Cocktailul rebujito este o băutură mixtă de vară preparată din celebrul vin fortificat spaniol, Sherry. Rețeta de cocktail rebujito cere limonadă, Sherry și frunze de mentă cu multă gheață. Este băutura perfectă și răcoritoare de vară.
Agua de Valencia
Prima agua de Valencia a fost servită în 1959 la Cafe Madrid de Valencia din Valencia, Spania. Deși a fost populară în rândul localnicilor, nu a devenit un fenomen național până în anii 1970. Acest cocktail savuros este creat cu Cava, un vin spumant spaniol. Dacă nu găsiți cava, înlocuiți-l cu un alt vin spumant, cum ar fi Champagne sau Prosecco. Se prepară patru porții de 8 uncii.
Ingrediente
- 1½ uncie de gin London dry
- 1½ uncie de vodcă
- 8 uncii de vodcă proaspătă. suc de portocale stoarse
- 750 ml de Cava
- Sucru după gust
Instrucțiuni
- Combinați ginul, vodca și sucul de portocale într-un ulcior și amestecați.
- Vărsați înăuntru cava. Adăugați zahăr, câte un vârf de cuțit pe rând, până când punch-ul are dulceața dorită.
Sangria
Sangria este un punch răcoritor cu vin de vară, de obicei preparat din vinuri roșii sau albe fructate, cum ar fi Rioja. Există o serie de rețete de sangria atât pentru sangria cu vin roșu, cât și pentru sangria cu vin alb, adesea cu multe fructe, un element spumant și băuturi spirtoase, cum ar fi coniacul.
Flor de Jerez
Numele acestui cocktail se traduce prin „floare de Sherry” și este o altă rețetă de cocktail spaniol pe bază de Sherry. Folosiți un Sherry Amontillado de înaltă calitate pentru acest cocktail delicat.
Ingrediente
- ¾ uncie de suc de lămâie proaspăt stors
- ½ uncie de sirop simplu
- Dispariție de bitter de Angostura
- 1½ uncie Sherry Amontillado
- ½ uncie de rom negru
- ¼ uncie de lichior de caise
- Gheață
Instrucțiuni
- Înghețați un pahar de cocktail sau un coupe de șampanie.
- Într-un shaker de cocktail, combinați sucul de lămâie, siropul simplu, bitterul, Sherry, romul și lichiorul de caise.
- Adaugați gheață și agitați pentru a răci.
- Se toarnă în paharul răcit.
Tinto de Verano
Tradus în roșu de vară, tinto de verano este un spritzer de vin cu un nume spaniol fantezist. Folosiți aici un vin spaniol – un Rioja bun este perfect.
Ingrediente
- Gheață
- 3 uncii de vin roșu spaniol
- 3 uncii de sifon cu lămâie și var
Instrucțiuni
- Umpleți un pahar de vin roșu răcit cu gheață.
- Adaugați vinul și sifonul. Amestecați.
- Garnisiți cu o coajă de portocală.
Folosiți vin de calitate pentru băuturile mixte spaniole
Cheia pentru toate aceste cocktailuri este să le preparați cu vin de calitate. Întotdeauna amestecați băuturile cu un vin pe care l-ați bea de unul singur. Nu vă bazați pe celelalte ingrediente pentru a ridica calitatea vinului. În schimb, contați pe faptul că vinul va pune în valoare ingredientele de calitate.