Rețetă de varză sărată [Video]

Vara sărată este o garnitură rustică cu varză fragedă, caramelizată, aromatizată cu usturoi, ierburi și lămâie proaspătă. Este aproape imposibil de crezut că varza poate fi atât de bună!

Nici o masă nu este completă fără o garnitură gustoasă de legume! Panda Express Mixed Veggies (Copycat), Rainbow Vegetables și Roasted Cauliflower prezintă arome familiare care se potrivesc perfect cu majoritatea mâncărurilor principale.

Healthy Sauteed Cabbage

Sărata varză poate să nu sune ca fiind cel mai interesant fel de mâncare, dar prima dată când am făcut-o, am fost uimită de cât de delicioasă este. Legumele devin crocante-moale, cu bucățele rumenite uimitor de la prăjire.

Este onctuos și cu usturoi, cu o ușoară aromă de la oțetul de cidru de mere. Chiar la sfârșit, primește un impuls uriaș de aromă de la ierburile proaspete și un strop de lămâie.

Să fiu sinceră cu voi – nu m-am putut abține să nu mănânc câteva furculițe chiar din tigaie!

Pe lângă faptul că este incredibil de gustoasă, este și atât de rapidă și ușoară. Făcut în mai puțin de 20 de minute, cu o pregătire și ingrediente minime. Aceasta poate fi o garnitură excelentă și prietenoasă cu bugetul, pe care o puteți servi cu orice tip de carne sau tofu.

Este sănătoasă varza sotată?

Definitiv! Acest fel de mâncare este sărac în carbohidrați, cu puține calorii și bogat în fibre, antioxidanți și nutrienți. Plantele aromatice, ierburile și oțetul de cidru de mere adaugă tone de aromă fără a adăuga calorii și grăsimi.

Este și atât de sățios, așa că poți mânca mult fără să te simți vinovat! Dacă încerci să slăbești sau vrei să mănânci mai sănătos, acest fel de mâncare este o completare excelentă la mesele tale obișnuite.

Ce fel de varză ar trebui folosită?

Pentru această rețetă, luați doar varietatea verde obișnuită. Îmi place cum strălucește dulceața sa naturală în acest fel de mâncare! Când o cumpărați, verificați dacă are vreo decolorare. De asemenea, ar trebui să se simtă grea, iar frunzele ar trebui să fie strânse bine.

Cum se prepară varza soteată?

1. Tăiați leguma în panglici fine. Tăiați căpățâna în două, apoi scăpați de miez. Tăiați căpățâna rămasă în panglici foarte subțiri.
2. Se sotează. Prăjiți în unt și ulei încins, împreună cu usturoiul proaspăt, ceapa pudră și condimentele. Nu o mișcați prea mult- lăsați-o să stea un minut sau două înainte de a o amesteca, astfel încât să se rumenească și să dezvolte bucățele maronii, caramelizate. Opriți aragazul și amestecați un strop de oțet de cidru de mere în legume.
3. Serviți. Așezați-o în farfurie cu ierburi tocate deasupra și o stropire sănătoasă de lămâie peste tot. Savurați fierbinte!

Variante ale rețetei:

• Adăugați carne: Sotați niște piept de pui, fâșii subțiri de carne de vită sau felii subțiri de carne de porc împreună cu legumele. Puteți adăuga, de asemenea, șuncă sau puteți urma această rețetă de Varză prăjită cu șuncă ușoară! Carnea tocată sau cârnații fărâmițați ar fi și ei buni! Îmi place, de asemenea, să fac această rețetă cu niște tofu ferm. Este delicioasă servită împreună cu fructe de mare. De asemenea, este o garnitură perfectă pentru niște carne de vită în conservă făcută în casă.
• Adăugați și alte legume: Faceți-o mai sănătoasă și mai colorată adăugând alte legume, cum ar fi felii subțiri de morcovi, porumb mic, spanac, ardei gras, buchețele de broccoli și mazăre proaspătă.
• Încercați alte condimente: Presărați puțin condiment pentru taco sau Cajun, alte ierburi precum busuioc, sau faceți-o picantă cu niște fulgi de piper.

Câți carbohidrați sunt în varza sotată?

Mai puțin, la aproximativ 9 g de carbohidrați pe porție! Dacă vă urmăriți carbohidrații, acest fel de mâncare este o modalitate delicioasă de a vă respecta dieta, bucurându-vă în același timp de o mâncare grozavă.

Ce merge bine cu varza?

Pe aproape de antreu, într-adevăr! Este deosebit de fenomenală cu acest pește Swai cu unt de usturoi, cotlete de porc crocante la cuptor, friptură de vită și pui prăjit. Ai poftă de o masă mai ușoară? Savurați-o cu cel mai bun pui la grătar din toate timpurile și cu acest simplu somon la grătar.

Vața se reduce când este gătită?

Da, la fel ca spanacul! Se ofilește pe măsură ce se gătește și, de obicei, sfârșește la jumătate din volumul său inițial necopt. Așa că, dacă faceți acest lucru pentru o mulțime, este posibil să doriți să faceți un lot mai mare decât credeți.

Cum se păstrează:

Așteptați să se răcească complet înainte de a o transfera într-un recipient de depozitare ermetic.

Consumați-o în termen de 2 zile dacă o păstrați în frigider. Pentru o păstrare mai îndelungată, congelați-o și consumați-o în termen de 3 săptămâni până la o lună.

Pentru a o reîncălzi, dezghețați-o, apoi puneți-o la cuptorul cu microunde până se încălzește.

Mai multe rețete:

• Cremă de spanac
• Căpșuni de Bruxelles prăjiți perfect
• Morcovi prăjiți cu zahăr brun
• Vinete la grătar
• Sparanghel învelit în șuncă crocantă

Sfaturi de rețete:

• Nu mișcați prea mult legumele! Dați-le timp să se caramelizeze și să se rumenească frumos înainte de a le amesteca.
• Adaugați ceapă galbenă tăiată felii pentru mai multă savoare.
• Încercați să radeți usturoiul proaspăt astfel încât să fie aproape piure și să se topească în legume.

Salvați rețeta