Destul de elegant pentru a fi servit la un restaurant rafinat, acest Crockpot Mushroom Risotto este simplu și ușor de preparat. O garnitură uimitoare pentru orice seară a săptămânii.
În timpul primăverii și verii facem multe grătare. La naiba, noi chiar facem multe grătare pe tot parcursul anului, deoarece suntem în Florida. În nopțile în care nu am cina în Crock Pot există o șansă destul de mare ca aceasta să fie pe grătar. Asta înseamnă că mă ocup doar de mâncăruri laterale, ceea ce este perfect fezabil.
Acest Crockpot Mushroom Risotto este unul dintre noile mele favorite pentru a fi asociat cu aproape orice. Este plin de aromă și bogăție fără a fi prea greu.
Cum se prepară Crockpot Mushroom Risotto
Într-o cratiță, sau în vasul de gătit dacă aveți unul dintre cele care este multifuncțional ca Ninja, sotați ceapa, ciupercile și usturoiul în ulei de măsline.
După ce au fost sotate adăugați legumele în vasul de gătit împreună cu celelalte ingrediente. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 2 ore și 45 de minute sau la foc mare pentru puțin peste o oră. Se umflă cu o furculiță și se servește.
Fără lactate
În comparație cu multe risotto-uri, acesta nu necesită smântână, ceea ce face ca această rețetă să nu conțină lactate atunci când omiteți brânza. Încercați-o și pe aceasta. Nu veți regreta!
Conservare
Conservați această rețetă într-un recipient ermetic în frigider până la 5 zile. Reîncălziți și savurați!
Crockpot Mushroom Risotto
Amanda Carlisle
.
Echipament
Ingrediente 1x2x3x
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3 căni de ciuperci tăiate felii, aproximativ 8 oz
- ⅓ ceașcă de ceapă tocată
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 ¾ cești de orez Arborio nefiert
- 4 cești de bulion de pui
- ¾ cești de vin alb sec sau bulion de pui suplimentar
- ½ linguriță de piper negru
- brânză parmezan tăiată în bucăți sau Asiago, opțional
- Pătrunjel proaspăt (opțional)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3 căni de ciuperci tăiate felii, aproximativ 8 oz
- ⅓ ceașcă de ceapă tocată
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 ¾ cești de orez Arborio nefiert
- 4 cești de bulion de pui
- ¾ cești de vin alb sec sau bulion de pui suplimentar
- ½ linguriță de piper negru
- brânză parmezan tăiată în bucăți sau Asiago, opțional
- Pătrunjel proaspăt (opțional)
Instrucțiuni
-
Într-o tigaie mare se sotează ciupercile, ceapa și usturoiul în ulei de măsline la foc mediu . Gătiți timp de 5 până la 7 minute sau până când ciupercile sunt ușor rumenite și lichidul se evaporă, amestecând ocazional.
-
Incorporați orezul și gătiți încă un minut.
-
Aruncați amestecul de orez într-un vas de crockpot de 4 litri. Amestecați bulionul, vinul și piperul.
-
Copriți și gătiți la foc mic aproximativ 2 ore și 45 de minute sau la foc mare aproximativ 1 oră și 15 minute sau până când orezul este fraged.
-
Dacă doriți, acoperiți cu brânză și/sau pătrunjel. Serviți imediat
Fără lapte
-
Omiteți brânza
Fără gluten
- Utilizați un bulion de pui fără gluten
Nutriție
Mai multe rețete de garnituri în vasul Crockpot
- Rețetă de piure de cartofi în vasul Crockpot
- Rețetă de porumb cremos în vasul Crockpot
- Rețetă de fasole la cuptor în vasul Crockpot
.