Puteți congela brânza de vaci?

Un ingredient delicios și versatil, există atât de multe lucruri pe care le puteți face cu brânza de vaci. Fie că este servită pe partea laterală a unei salate, fie că este pusă peste granola sau coaptă într-o prăjitură, cremozitatea sa ușoară adaugă atât de mult.

Dacă sunteți un fan, sunt șanse să vă doriți mereu să aveți la îndemână, în cazul în care aveți nevoie să adăugați un twist luxuriant de cremos la un fel de mâncare.

Dar brânza de vaci nu rezistă mai mult de o săptămână în frigider. Așadar, puteți congela brânza de vaci? Haideți să aflăm.

Puteți congela brânza de vaci?

Răspunsul scurt este da… o puteți congela. Dar există o capcană! În timp ce brânza obișnuită în congelator nu este o problemă, brânza moale nu îngheață întotdeauna bine.

Stocarea ei în congelator înseamnă că va dura încă 4 până la 6 luni. Și, deși cu siguranță puteți congela brânza de vaci, din păcate, aceasta își va pierde o parte din textură și aromă în timpul procesului de congelare.

Dar, congelarea brânzei de vaci este totuși o idee excelentă, mai ales dacă găsiți o ofertă în magazinul local. Va avea în continuare un gust grozav cu anumite mâncăruri. Așadar, faceți-vă provizii și citiți mai departe pentru a afla cum să congelați brânza de vaci și cum să o folosiți cel mai bine după ce a fost congelată.

Ce tip de brânză de vaci se congelează cel mai bine?

Cu cât conținutul de grăsime este mai mare, cu atât brânza de vaci se va congela mai bine. Deoarece există mai puțin lichid, procesul de congelare nu va avea un efect atât de mare asupra brânzei de vaci.

Cașcavalul de vaci cu grăsime integrală și cel cu caș mare îngheață mult mai bine decât varietatea cu conținut scăzut de grăsime. Așadar, dacă doriți să fiți foarte conștiincioși și să optați pentru varianta cu conținut scăzut de grăsimi, țineți cont de faptul că congelarea nu este o idee prea bună.

Cum să-ți dai seama dacă brânza de vaci este stricată

Cașcavalul de vaci ar trebui să aibă un miros plăcut, proaspăt. Dacă observați un miros de mucegai, de mucegai, probabil că s-a stricat.

Culoarea este un alt indicator bun. Brânza de vaci stricata tinde să capete o culoare gălbuie. În cele din urmă, dacă observați o aromă amară sau de plastic, sunt șanse să nu fie bună.

Cel mai bun pariu este să nu o păstrați mai mult de 9 zile în frigider sau 6 luni dacă o congelați. Și nu uitați să scrieți data pe acele pungi de congelare!

Ce alimente se potrivesc bine cu brânza de vaci după ce a fost congelată?

Când este congelată, conținutul de lichid al brânzei de vaci va crește. Acest lucru va schimba consistența și gustul. Deci, dacă plănuiți să stocați câteva cutii în congelator, veți dori să știți cu ce o puteți folosi după congelare.

• Lasagna – puteți adăuga brânza de vaci decongelată la un sos alb pentru o lasagna. Odată încălzită, va avea un gust absolut divin!
• Tort cu brânză la cuptor – un desert cu brânză de vaci congelată nu este ideal. În schimb, adăugați brânza de vaci decongelată ca ingredient suplimentar la prăjituri. De ce nu încercați să o adăugați la un cheesecake copt?
• Suppe – după congelare, brânza de vaci va fi un adaos excelent la supele cremoase de legume.
• Castroane – adăugați brânza de vaci decongelată la caserole, pentru un gust extra cremos și o textură mai groasă.
• Sosuri cremoase – orice feluri de mâncare cu un sos cremos sunt perfecte pentru brânza de vaci, după ce aceasta s-a decongelat.
• Smoothies – pentru un plus de cremozitate, de ce să nu o adăugați la un smoothie super sănătos?

Platoane care se potrivesc bine cu brânza de vaci proaspătă

Este adevărat că brânza de vaci congelată își pierde un pic din savoare odată decongelată. Așadar, deși ați putea dori să stocați o parte pentru a o folosi la sosuri, tocănițe, supe, smoothie-uri și prăjituri la o dată ulterioară, cel mai probabil veți dori să păstrați un tub sau două în frigider pentru a le folosi la alte feluri de mâncare.

Iată câteva rețete care vor fi foarte gustoase cu acele tuburi proaspete pe care alegeți să nu le congelați.

• Panaclete – dacă vă puneți întrebarea „puteți congela clătite cu brânză de vaci”, răspunsul este da. Dar, în schimb, ați putea să vă gândiți să adăugați brânză de vaci proaspătă în clătite. Va avea un gust mai bun și puteți păstra brânza de vaci congelată pentru a o amesteca în sosuri și supe. Așadar, fiți buni cu voi înșivă și asociați brânza de vaci cu clătite sănătoase, dar gustoase și sărate, optați pentru irezistibilul tip dulce cu scorțișoară sau optați pentru o grămadă somptuoasă.
• Salate – brânza de vaci proaspătă alături de o salată super sănătoasă este un rai complet și absolut!
• Torturi cu brânză fără coacere – dacă doriți să vă răsfățați cu un tort cu brânză fără coacere, folosiți brânză proaspătă de vaci pentru a adăuga o textură cremoasă la umplutură
• Deserturi cu fructe – de la prăjituri reconfortante cu fructe la compoturi de fructe, un tratament dulce cu fructe este cel mai bine asociat cu puțină cremozitate.
• Waffles – fie că sunt dulci sau sărate, folosiți o garnitură de brânză de vaci proaspătă pentru a vă face vafele cu atât mai minunate.

Sunteți un iubitor de brânză de vaci? Dacă da, cu ce o mâncați? Anunță-mă în comentariile de mai jos.