Puiul poate fi destul de insipid de unul singur. Trebuie cu siguranță să fie îmbrăcat și condimentat bine. Acest Pui Rosa Maria are o aromă serioasă! Mi-e poftă de acest fel de mâncare pentru că are atât de multe lucruri în plus – este sărat, crocant și cremos, toate în același timp. Soțului meu și mie ne place să mergem la Carrabba’s Italian Grill și să comandăm Pollo Rosa Maria. Este nespus de delicios! Am vrut să creez o rețetă de imitație similară cu popularul lor fel de mâncare.
Acest Pui Rosa Maria se prepară prin prăjirea puiului în ulei de măsline până când este frumos și auriu. Ceapa, usturoiul și ciupercile se prăjesc în unt până se înmoaie. Prosciutto, o șuncă italiană, se adaugă și se gătește până devine crocantă. Un strop consistent de zeamă de lămâie proaspăt stoarsă aduce un astfel de echilibru mâncării. Brânza Fontina se topește deasupra și se ornează cu panglici de busuioc proaspăt.
Am găsit felii de brânză Arla Fontina la raionul de brânză feliată. Puteți înlocui, de asemenea, brânza parmezan. Puiul Rosa Maria poate fi preparat în mai puțin de 30 de minute și va fi un fel de mâncare pe care familia dvs. îl va îndrăgi cu desăvârșire.
Se servește cu Risotto de cartofi cu parmezan. Rețeta o puteți găsi AICI.
Popularul pui rosa maria de la Carrabba’s cu piept de pui, prosciutto și brânză fontina.
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 piepturi de pui
- 1 linguriță Sare
- 1/2 linguriță de piper
- 6 linguri de unt
- 1/2 ceapă tăiată în cubulețe
- 4 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 – Pachet de 8 uncii. Ciuperci tăiate felii
- 3 uncii Prosciutto tăiat în bucăți de mărimea unei mușcături
- 1-2 Lămâi aproximativ 1/2 cană de suc de lămâie
- 4 felii de brânză Fontina
- Busuioc proaspăt
-
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați piepții de pui și gătiți timp de 5 minute pe fiecare parte, 10 minute în total. Se presară cu sare și piper. Scoateți din tigaie, acoperiți și lăsați deoparte.
-
Toarceți untul în tigaie și adăugați ceapa și reduceți focul la mediu. Gătiți ceapa timp de 4 minute. Adăugați usturoiul tocat mărunt și ciupercile. Gătiți timp de 2 minute.
-
Adaugați prosciutto și gătiți până când devine crocant.
-
Puneți piepții de pui înapoi în tigaie. Se amestecă pentru a se acoperi cu ceapă, ciuperci și prosciutto crocant.
-
Se stropesc cu suc de lămâie proaspăt stors peste tot puiul.
-
Se acoperă cu brânză fontina. Se lasă să se topească deasupra puiului.
-
Se presară cu panglici de busuioc proaspăt.
PIN imaginea Pui Rosa Maria de mai jos pe Pinterest:
Mulțumim pentru toată dragostea și susținerea! xo