Plăcintă de carne nigeriană delicios de gustoasă

Placinta cu carne nigeriană este una dintre gustările noastre foarte populare și delicioase. Dacă nu ați gustat plăcinta cu carne nigeriană, atunci este evident că nu sunteți nigerian, așa că vă voi ierta pentru că este atât de faimoasă și atât de bună.

ACEST POST POATE CONȚINE LEGĂTURI AFILIATE! Vă rugăm să citiți DEZVĂLUIREA COMPLETĂ AICI.

Placinta de carne nigeriană este o patiserie delicioasă umplută cu yummyness de carne-vegetă. Este pentru noi ceea ce sunt chiftelele de vită pentru jamaicani și Empanadas pentru mexicani, spanioli și portughezi.

Câțiva ani în urmă, când am fost în vizită în SUA, mătușa mea a comandat niște plăcinte cu carne de la un furnizor de catering.

Era plină de laude pentru aceste plăcinte cu carne. În cuvintele ei, „Chichi !!! Aceste plăcinte cu carne sunt cel mai bun lucru care li s-a întâmplat nigerienilor din Virginia.

Când am încercat plăcintele cu carne, au fost într-adevăr delicioase, dar nu mi-au plăcut din două motive;

1. Tocmai veneam din Naija, așa că nu-mi lipseau încă gustările din naija, pe lângă faptul că urma să mă întorc în câteva săptămâni.
2. Aluatul era îndulcit… și asta pentru mine este un „nu” pentru plăcintele mele cu carne. DAR asta este o preferință personală puteți adăuga puțină „dulceață” ( în vocea ada mea) la a voastră..

Secretul aluatului perfect pentru plăcinte cu carne stă în raportul dintre unt și făină. Click To Tweet

Făina de plăcintă cu carne umedă

ACEST POST POATE CONȚINE LEGĂTURI AFILIATE! Vă rugăm să citiți DEZVĂLUIREA INTEGRALĂ AICI.

Placintele cu carne pot fi fie picante-picante, fie blânde. Pun pariu că puteți ghici preferința mea fără să vă spun. Întotdeauna îmi plac cele picante.

Am o legumă specială pe care îmi place să o adaug la plăcintele mele cu carne și este bunul și bătrânul meu ardei gras verde. Este face o diferență pentru mine.

Cred că am o slăbiciune pentru ardeii grași verzi, întotdeauna găsesc o modalitate de a-i băga practic în orice lucru pe care îl gătesc, nu-i așa? lol.

Rețeta de plăcintă cu carne nigeriană delicios de gustoasă a lui Chichi este ultima stație de autobuz YUM!!!! Click To Tweet

ACEST POST POATE CONȚINE LEGĂTURI AFILIATE! Vă rugăm să citiți DEZVĂLUIREA INTEGRALĂ AICI.

Rețeta de astăzi are un aluat fulgurant foarte onctuos. Este gustos, dar puțin dificil de manevrat din cauza conținutului ridicat de grăsimi (unt). Dar nu vă faceți griji, vă acopăr eu. Urmați rețeta de mai jos și toate necazurile voastre cu plăcinta cu carne vor fi istorie. Dacă aveți întrebări suplimentare, Nu ezitați să vă alăturați conversației de mai jos la secțiunea de comentarii și aș fi mai mult decât fericit să vă ajut.

Sfat profesional:

Ingredientele pentru aluat trebuie să fie reci și după ce se amestecă, aluatul trebuie să fie răcit în frigider timp de aproximativ 25 – 30 de minute, nimic mai mult, altfel ar fi și mai dificil de manevrat, deoarece untul din aluat ar fi prea închegat pentru a se întinde fără probleme.

Dacă preferați o patiserie mai puțin fulgurantă, dar la fel de gustoasă, faceți clic aici pentru rețeta mea de plăcintă de pui nigeriană. Acum să trecem la bucătărie.

Am auzit că vreți să faceți aceste plăcinte cu carne nigeriene ?

Click pe linkurile de mai jos pentru a cumpăra lucruri la îndemână de care aveți nevoie pentru a face plăcinte de carne nigeriană

Unelte utile:

• Presă pentru aluat pentru plăcinte cu carne
• Agrafă de rulat
• Hârtie pergament sau covoraș de silicon
• Cronometru de bucătărie
• Grătar de răcire
• Foaie de copt
• Mănușă pentru cuptor

Ați încerca această rețetă? Dacă da, vă rugăm să ne dați feedback-ul dumneavoastră. Ne-ar plăcea să știm cum a ieșit și cum i-a plăcut familiei dumneavoastră. Nu uitați să împărtășiți cu familia, prietenii și în grupul dvs. preferat de pe Facebook.

Love

SĂ VREȚI MAI MULT? Abonați-vă la buletinul meu informativ și urmăriți-mă peFacebook, Pinterest și Instagram pentru cele mai recente actualizări!

PIN PENTRU MAI TÂRZIU

Imprimă rețeta

4.89 din 18 voturi

Tarte cu carne nigeriană delicios de gustoasă

Această plăcintă cu carne delicios de gustoasă face aproximativ 12 plăcinte cu carne medii.

Timp de preparare25 minute

Timp de gătire25 minute

Timp total50 minute

Fel de mâncare: Se prepară în două feluri: Gustare

Bucătărie: Vest-africană

Cuvânt cheie: Plăcintă cu carne

Porții: 12

Calorii: 392kcal

Ingrediente

Aluatul

• 500 g făină integrală
• 200 g unt rece (nu tare) (tăiat cubulețe)
• . 1 lingură de zahăr (opțional ) Eu nu l-am folosit
• 1/2 linguriță de praf de copt
• 1/4 cană de apă rece
• 2 ouă mari ( 1 va fi amestecat cu aluatul, celălalt va fi folosit pentru spălarea ouălor)

The Roux

• 2 linguri de unt
• 2 linguri de făină

The Filling

• 350 g carne tocată de vită
• 1 ceapă mică (tocată mărunt)
• 1 cartof mare (tăiat în cubulețe mici)
• 2 morcovi medii (tăiați în cubulețe mici)
• 1 ardei habanero (tăiat mărunt)
• 1 ardei habanero (tăiat mărunt)
• 1/2 dintr-un ardei gras verde mediu (tocat mărunt)
• 1/2 linguriță de pudră de curry
• 1/2 linguriță de cimbru
• 1 lingură de ulei de gătit
• 1/2 linguriță de pudră de ghimbir
• 1 linguriță de usturoi praf de usturoi
• Sare /bouillon praf după gust
• 1 cană de apă

Instrucțiuni

The Roux

• Se încălzește untul într-o cratiță mică, imediat ce se topește și începe să bolborosească, adăugați făina și amestecați.

  Amestecați continuu până când se rumenește ușor… nu se arde.

  Opriți focul și puneți Roux-ul deoparte să se răcească. Puteți obține mai multă acuratețe cu utilizarea Roux-ului aici

Umplutura

• Într-o tigaie curată de sos se încălzește 1 lingură de ulei și se sotează ceapa la foc mediu mic până când este moale și translucidă, apoi se amestecă cu ardeiul habanero.
• Adaugați carnea tocată de vită rupând-o în bucățele mai mici pe măsură ce gătiți și condimentați după gust, gătiți timp de aproximativ 5 minute sau până când este bine gătită și tot rozul a dispărut.
• Adaugați cartofii tăiați cubulețe, morcovii și ardeiul verde tocat. Amestecați pentru a încorpora.
• Versați 1 cană de apă, Acoperiți oala și lăsați să fiarbă la foc mare timp de aproximativ 2 min apoi pentru a reduce lichidul.
• Încorporați Roux-ul, acesta îngroașă sosul, adaugă o aromă unică și dă umpluturii acea semnătură de plăcintă cu carne umedă și delicioasă pentru care este cunoscută… YUM!!! Opriți focul și dați deoparte să se răcească.

Aluatul

• Într-un bol de amestecare, măsurați făina și praful de copt. Dacă folosiți zahăr, acesta este momentul să îl adăugați.
• Adaugați cubulețele de unt rece și amestecați cu ajutorul degetelor sau cu un blender de patiserie până când se formează un amestec care seamănă cu firimiturile de pâine. Faceți o fântână în mijlocul amestecului.
• Bateți un ou, turnați-l în fântână și amestecați. Nu amestecați prea mult.
• Adaugați 1/4 cană de apă rece și amestecați apoi presărați o mână de făină pentru a sigila apa. ( este întotdeauna mai bine să terminați procesele de amestecare cu făină)
• Formați o minge cu aluatul, înfășurați în folie alimentară și lăsați să se odihnească în frigider timp de 20 – 30 de minute

Asamblarea plăcintei

• Preîncălziți cuptorul la 350°F / 180°C
• Încingeți foaia de copt cu hârtie pergament
• Scoateți aluatul din frigider. Cu o racletă de bancă sau un cuțit ascuțit, împărțiți aluatul în 2 sau 4 părți egale pentru a fi mai ușor de manevrat.
• Cu un rulou sau o sticlă curată, întindeți o parte până la o grosime de 1/8 inch, apoi tăiați o formă rotundă cu ajutorul formei de plăcintă cu carne sau cu un bol rotund.

  Tamponați ușor marginile cu apă.

• Adaugați aproximativ 2 linguri de umplutură în centru, apoi pliați umpluturapentru a forma un semicerc, apoi sigilați. ( dacă folosiți formatorul de plăcintă cu carne vă va ajuta la împăturire și sigilare și va adăuga un desen frumos la margini. Dacă nu aveți formatorul, nu vă faceți griji, folosiți degetele pentru a o sigila după ce ați pliat umplutura. Apoi folosiți o furculiță pentru a desena marginile ) Așezați-le pe foaia de copt.
• Repetați procesul de mai sus până când se termină tot aluatul.
• Înțepați plăcintele cu o furculiță pentru a crea o ieșire de aburi în timpul coacerii.

  Bateți al doilea ou, adăugați o linguriță de apă în el,,, apoi cu o pensulă de patiserie, aplicați spălarea cu ou pe toate plăcintele cu carne.

• Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului pentru aproximativ 25 – 30 min

  Yas!!! Plăcinta cu carne este gata. După ce se răcește bineînțeles . Poftă bună!!!

Video