Cine nu iubește un burger bun? Mai ales dacă este făcut în casă, sănătos și Paleo-friendly – infuzat cu arome și condimente tradiționale grecești. Chiftelele de vită grecești sunt unul dintre multele motive pentru care bucătăria grecească este atât de al naibii de gustoasă!
Puteți obține o carbonizare grozavă a chiftelelor de burger folosind un platou foarte fierbinte și puțin ulei de măsline. Pentru rețeta de astăzi, facem o scurtă excursie în insulele grecești. O evadare foarte necesară în confortul propriei case. Bucătăria grecească este plină de ierburi, condimente și o aromă grozavă la grătar. Gândiți-vă la busuioc, oregano, mărar și mult usturoi și ceapă – toate acestea sunt incluse în această rețetă.
Această rețetă de chifteluțe grecești de carne de vită, sau Biftekia, este un fel de combinație de burger / chifteluță de carne. În loc să folosim pesmet sau făină, vom folosi făină de migdale pentru a o păstra paleo. Făina de migdale este un substitut grozav pentru pesmet în rețetele de tip chifteluțe și chifteluțe, cu o valoare nutritivă mult mai bună. Migdalele sunt bogate în Vitamina E, Mangan, Zinc și Potasiu. Un pic de ou ajută ca totul să rămână legat și creează o textură plăcută.
Încercați să vă dați seama ce anume să mâncați la Paleo? Nu căutați mai departe de planul nostru GRATUIT de 21 de zile de mese Paleo.
Obțineți planul nostru GRATUIT de mese Paleo dând click aici!
Nu este necesară nicio chiflă. Biftekia va fi vedeta, servită peste un pat de spanac rumenit în unt hrănit cu iarbă. Spanacul este o forță nutritivă; bogat în vitaminele A, K și în mineralul Folat, nu e de mirare că Popeye mânca chestia asta cu camionul. Împreună creează o masă Paleo completă și echilibrată, plină de grăsimi și proteine de calitate.
Întreaga rețetă poate fi făcută în mai puțin de 30 de minute, ceea ce o face perfectă pentru gătit în timpul săptămânii sau în zilele aglomerate. Puteți, de asemenea, să faceți un lot de chifteluțe din timp și să le păstrați congelate până când sunteți gata să le dezghețați și să le gătiți. Eu le mănânc pe ale mele chiar și la micul dejun – hei, e un ou în ele, nu?
Piftii de carne de vită grecească (Biftekia)
Jennafer Ashley Instrumente
- Bol mare pentru amestecare
- Tigaie mare
Ingrediente
- 1 lb 85% grăsime macinată slabă 85%…fed beef
- ¼ cană făină / făină de migdale
- 1 ou
- ¼ t praf de usturoi
- ¼ t praf de ceapă
- 1 t de oregano uscat
- 1 t de busuioc uscat
- ½ t de piper negru
- ½ t de sare de mare
- 2 T de mărar proaspăt, tocat fin
- pachet de 5 oz de spanac
- 2 T de unt hrănit cu iarbă
- 2 T de ulei de măsline
Instrucțiuni
- Într-un castron mare de amestecare, combinați carnea de vită, oul, făina de migdale și condimentele.
- Amestecați bine cu mâinile pentru a se combina.
- Formați amestecul în chiftele folosind o lingură de măsurare de ⅓ cană.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Așezați chiftelele de vită în tigaie și gătiți cinci minute pe fiecare parte.
- În timp ce chiftelele se gătesc, se topește untul într-o tigaie separată. Adăugați spanacul și rumeniți-l cinci minute.
- Serviți chiftelele peste spanac. Kale & Chiftele de cârnați cu ciuperci
.