Pansament de muștar cu mărar și lămâie

În calitate de Asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.

149shares

Mărarul a fost întotdeauna una dintre ierburile mele preferate. Am reușit să cultiv cu succes aproape toate ierburile mele culinare din semințe și să le plantez în grădina mea de plante aromatice, dar mărarul a fost o provocare. Am încercat să-l cultiv în ultimii trei ani și pur și simplu nu am avut prea mult noroc. Adică, va crește foarte bine, dar planta sfârșește prin a trage drept în sus, fără să se umple, chiar dacă încerc să o tai pentru a încuraja creșterea. Anul acesta o să mai încerc o dată și voi apela la niște literatură de grădinărit despre cum se cultivă corect mărarul. Îmi încrucișez degetele să am mai mult succes de data aceasta!

Mărarul se potrivește de minune cu lămâia și muștarul – combinația de arome din dressingul de astăzi – și acest mariaj de arome merge de minune cu o varietate de alimente, inclusiv salate, pui, carne de porc și fructe de mare.

Încercați să aruncați acest dressing pe o salată de frunze verzi, salată de paste, să îl stropiți peste pește sau pui la grătar sau să îl serviți cu legume la aburi sau cartofi fierți. Versatilă și delicioasă, această Pansament de muștar cu lămâie și mărar are nevoie de numai 5 minute pentru a fi preparată.

Să începem!

Adaugați toate ingredientele, cu excepția uleiului, într-un castron și bateți-le până se combină. Încingeți treptat uleiul în timp ce bateți constant până când dressingul este emulsionat.

Stocați dressingul într-un recipient ermetic în frigider.

Distracție plăcută!

Muștar cu lămâie și mărar

Kimberly Killebrew, www.daringgourmet.com

Pregătiți acest dressing în mai puțin de 5 minute – papilele dumneavoastră gustative vă vor mulțumi!

Imprimă rețeta

5 din 4 voturi

Timp de pregătire 5 minute

Timp total 5 minute

Porții 8 porții

Calorii 82 kcal

Ingrediente US CustomaryMetric 1x2x3x

1/3 cană de ulei de măsline extravirgin sau folosiți un ulei de măsline neutru…ulei cu gust neutru dacă preferați
1/4 cană de suc de lămâie proaspăt stors de la aproximativ 2 lămâi medii
1 1/2 lingură de mărar proaspăt tocat fin
1 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță de coajă de lămâie rasă fin
3/4 linguriță de sare kosher
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1/4 linguriță de zahăr granulat (paleo: folosiți un îndulcitor la alegere, e.g. Swerve sau stevia)

Instrucțiuni

Puneți toate ingredientele, cu excepția uleiului, într-un bol mediu și bateți-le pentru a le combina. Încingeți treptat uleiul în timp ce bateți continuu până când amestecul este emulsionat. Adăugați sare după gust. Păstrați la frigider.

Note

*Dacă intenționați să preparați acest dressing în avans, adăugați mărarul chiar înainte de servire pentru a menține prospețimea.

Nutriție

Ați încercat această rețetă? Menționați @daringgourmet sau hashtag #daringgourmet