Păjituri de crab autentice în stil Maryland, acoperite cu un Aioli de lămâie făcut în casă. Aceste prăjituri de crab sunt făcute cu foarte puțin material de umplutură și carne de crab cu bucăți. Ele sunt amestecate cu pesmet panko, condimente și mărar proaspăt. O cină sau un aperitiv perfect!
Torturile de crab au fost întotdeauna o afacere mare în familia mea. Locuim chiar la granița cu Maryland și ne place să prindem crabi proaspeți în timpul verii. Am fost destul de norocoasă să obțin carnea de crab de la tatăl meu pentru a face aceste delicioase prăjituri de crab!
Păjiturile de crab sunt un aperitiv grozav (puteți face 16 pentru mini prăjituri de crab de mărimea unei mușcături), puneți-le într-un sandviș sau serviți-le cu piure de cartofi și o legumă la cină.
Păjituri proaspete de crab cu aioli de lămâie picantă. Yumm! Trucul pentru a face prăjituri de crab este să nu amestecați prea mult. Am descoperit că cel mai bun mod de a amesteca prăjiturile de crab este cu mâinile pentru a preveni spargerea bucăților de crab. Am cumpărat crab jumbo lump pentru un motiv! În ceea ce privește aioli de lămâie nu vă fie teamă să o lăsați să stea câteva ore sau chiar peste noapte. Cu cât stă mai mult timp, cu atât mai mult timp are maioneza să absoarbă toate aromele.
Îmi place să servesc prăjiturile mele de crab fie cu aioli de lămâie, fie cu sos tarter sau sos cocktail. Dacă mă cunoașteți, știți că întotdeauna trebuie să am ceva în care să-mi înmoi mâncarea!
Ce se servește cu prăjiturile de crab
- Mashed Potatoes
- Roasted Broccoli
- Roasted Broccoli
- Roasted Conopidă
- Orez cu lămâie și usturoi și parmezan
- Sparanghel prăjit
Iată mai multe rețete cu fructe de mare pe care să le încercați!
- Tifteluțe de somon thailandez
- Creveți Kung Pao
- Somon cu miere și usturoi
- Creveți Teriyaki în 20 de minute
- Creveți Teriyaki în 20 de minute
- Dulce și somon acrișor
Torturi de crab cu Aioli de lămâie
Ingrediente
Crab cakes
- 1/2cupmayonnaise
- 1/2cuppanko breadcrumbs
- 1 1/2 vârf de cuțit de muștar măcinat
- 1 ou mare
- 1teaspoonWorcestershire
- 1teaspoon
- . 1teaspoonold bay
- 1teaspoonold bay
- 1tspddried dill
- 1tbsplemon juice
- 1tsphot sauce
- 1poundlumplump crab meat
- 2tablespoonsextra virgin olive oil
Lemon Aioli
- 1clovegarlic, tocat mărunt sau 1 linguriță de praf de usturoi granulat
- 3/4 canămaioneză
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1/2 lămâie, zacuscă
- 1/8 linguriță de sare sau după gust
Instrucțiuni
Torturi de crab
-
Batați împreună maioneza, pesmetul, muștarul, oul, Worcestershire, boiaua veche, mărarul, zeama de lămâie și sosul picant până se combină. Încorporați carnea de crab. Folosiți mâinile pentru a amesteca sau cu o spatulă de cauciuc. Nu amestecați prea mult. Ar trebui să puteți pune amestecul într-o minge fără ca aceasta să se destrame.
-
Formați amestecul în 8 prăjituri de crab.
-
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie. Adăugați prăjiturile de crab și gătiți-le până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
-
Servește prăjiturile de crab cu o lingură de aioli de lămâie și arpagic proaspăt pentru decorare, dacă dorești.
Aioli de lămâie
-
Batați toate ingredientele împreună într-un bol mic. Asezonați cu sare după gust. Puneți deoparte până când sunteți gata să serviți cu prăjiturile de crab.
.
.