Păjitură cu cidru de mere este o prăjitură pufoasă plină de aromă de cidru de mere și presărată cu zahăr cu scorțișoară. Această prăjitură îmi amintește de acele gogoși cu cidru de mere pe care le primești atunci când mergi la cules de mere!
Dacă vă plac acele gogoși, o să vă placă la nebunie această rețetă ușoară de prăjitură cu pâine!
Prindeți-o acum pentru a o salva pentru mai târziu
Pin Rețetă
Culesul merelor este una dintre activitățile mele preferate de toamnă. Este o activitate de după-amiază atât de distractivă cu întreaga familie.
Nu am mers niciodată la cules de mere în copilărie pentru că nu era o livadă în apropiere. Dar acum că locuiesc în afara orașului Sacramento, suntem la doar o oră de Apple Hill, care este o zonă plină de cultivatori de mere. În fiecare toamnă își deschid porțile și hoardele de yuppies vin cu mașina din oraș pentru a mânca plăcintă, a culege mere și a cumpăra bunătăți.
(Serios, vă amintiți filmul acela Baby Boom? În care oamenii își pun cămășile în carouri și merg cu mașina la țară pentru a cumpăra mâncare de casă pentru copii? Mă gândesc la acel film în fiecare an când mergem cu mașina până acolo.)
Prima noastră oprire este întotdeauna la Rainbow Orchards pentru că au cele mai bune gogoși cu cidru de mere. Sunt gătite la comandă, fierbinți, crocante și perfecte. (Este singura zi pe an în care Mel mănâncă o gogoașă, așa că știi că sunt bune.)
Rainbow are, de asemenea, cel mai bun cidru de mere. Întotdeauna cumpăr un sfert de litru și apoi vin acasă și fac prăjituri cu el. Această prăjitură este un rezultat al coacerii cu acel cidru de mere delicios!
Apple Cider Pound Cake îmi amintește de o gogoașă – este moale și dulce, cu o notă de cidru de mere și un topping crocant de zahăr cu scorțișoară!
Aceasta este rețeta mea preferată de prăjitură. A început ca un chec cu lămâie care a făcut două pâini. S-a transformat în pound cake cu portocale și apoi cu banane, iar apoi am decis că nu vreau un pound cake imens doar pentru mine, așa că l-am transformat într-o singură pâine de pound cake făcută cu șampanie.
Ce face ca aceasta să fie cea mai bună rețetă de pound cake?
Pentru început, face o singură pâine, ceea ce este perfect atunci când nu vrei un tort plin.
Această prăjitură are o miez umed și fraged care se topește în gură, datorită câtorva ingrediente:
- Unt topit – Îmi place să folosesc unt topit în rețetele mele de prăjituri.
- Cremă acră – îi conferă o umezeală și o tandrețe plăcută
- 3 ouă pentru o pâine, care se adaugă la structura prăjiturii
De ce este aceasta prăjitura perfectă pentru toamnă?
Grație aromei de cidru de mere, această prăjitură te face să te gândești imediat la culesul merelor. Este îmbunătățită de un adaos consistent de scorțișoară, nucșoară și cuișoare. Când aceasta este în cuptor, casa ta va mirosi a toamnă.
Cum păstrezi prăjitura umedă?
Toți urâm cuvântul umedă, dar când vorbim despre prăjituri este o distincție importantă. Această prăjitură nu este uscată și are un plus de aromă datorită ingredientului meu secret:
Încingeți prăjitura caldă cu un sirop simplu făcut din cidru de mere și zahăr pentru un plus de aromă!
PRO TIP
Așa este: îi dau prăjiturii un plus de aromă de cidru de mere cu acea glazură.
Cum faci sirop simplu cu cidru?
Este foarte ușor să faci sirop simplu făcut în casă. Tot ce trebuie să faci este:
- Fierbeți zahărul și lichidul (în acest caz, cidru de mere) până când zahărul se dizolvă.
- Lăsați-l să se răcească.
După ce tortul iese din cuptor îl ungeți cu el peste tot, asigurându-vă că tortul va rămâne umed, chiar dacă se întâmplă să se coacă prea mult!
Faci ca această turtă să aibă gust de gogoașă!
După ce siropul simplu se unge, presărăm deasupra prăjiturii zahăr cu scorțișoară. Acest lucru adaugă ceva crocant și aromă și mai multă textură. Chiar vă va aminti de o gogoașă cu cidru de mere!
Alte rețete perfecte cu mere:
- Tarte cu cidru de mere
- Rulouri cu scorțișoară cu cidru de mere
- Pâine cu fursecuri de mere
- Pâine cu unt de mere
- Toate rețetele mele cu mere
Aceasta ar merge de minune pentru brunch cu:
- Cazerolă de ouă cu cârnați
- Mimoze cu cidru de mere
- Qiche fără crustă
Ai preparat această rețetă?
Tag @crazyforcrust pe Instagram sau hashtag #crazyforcrust
Apple Cider Pound Cake
Salvează rețeta Lasă un comentariu Imprimă rețeta
Ingrediente
Pentru prăjitură:
- 1 1/2 căni de făină integrală
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 1/8 linguriță de cuișoare
- 7 linguri nesărate unt topit
- 1 cană de zahăr granulat
- 1 lingură de smântână (sau iaurt grecesc simplu)
- 3 ouă mari
- 1 lingură de vanilie
- 1/2 cană de cidru de mere
Pentru glazură:
- 2 linguri de zahăr granulat
- 1/3 cană de cidru de mere
Pentru topping:
- 2 linguri de zahăr granulat
- 1 linguriță de scorțișoară
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350°F. Tapetați fundul unei forme de pâine de 9×5″ cu hârtie pergament, apoi stropiți-o cu spray de gătit antiaderent (din acela cu făină) sau ungeți-o și făinați-o.
-
Băgați făina, praful de copt, sarea , scorțișoara, nucșoara și cuișoarele într-un bol mediu. Dați deoparte.
-
Mestecați untul topit, zahărul și smântâna sau iaurtul grecesc într-un bol mare. Amestecați ouăle, unul câte unul, apoi încorporați vanilia. Adăugați cidrul de mere și ingredientele uscate și amestecați doar până se umezesc. Se toarnă în tava pregătită.
-
Coaceți timp de 34-40 de minute, până când o scobitoare iese curată. (A mea a durat 39 de minute.)
-
În timp ce prăjitura se coace, faceți glazura. Încălziți zahărul și cidrul de mere într-o cratiță mică, la foc mediu, până când dă în clocot. Fierbeți timp de 1 minut, apoi îndepărtați de pe foc.
-
Mestecați împreună ingredientele pentru topping, zahărul și scorțișoara, într-un bol mic.
-
Răciți prăjitura timp de 15 minute în tavă. Folosiți un cuțit pentru a desprinde în jurul marginilor, apoi scoateți cu grijă prăjitura și puneți-o pe un grătar de răcire așezat peste o foaie de biscuiți. Folosiți o pensulă de patiserie pentru a unge glazura de cidru de mere peste partea de sus a tortului. Presărați imediat cu amestecul de zahăr cu scorțișoară. Lăsați să se răcească înainte de a mânca.
-
Să se păstreze acoperit lejer la temperatura camerei timp de până la 3 zile sau să se congeleze până la 1 lună. Mie îmi place să tai felii și să îngheț feliile în pungi pentru sandvișuri.
Rețeta Video
Informații nutriționale
Nu se garantează că informațiile nutriționale sunt corecte
Salvează rețeta
Încântați-vă de această prăjitură ușoară – o prăjitură cu cidru de mere care este desertul perfect pentru toamnă.
Toate textele și imaginile © DOROTHY KERN pentru Crazy for Crust. Vă rugăm să nu folosiți imaginile mele fără permisiunea prealabilă. Dacă doriți să republicați această rețetă, vă rugăm să rescrieți rețeta cu propriile dvs. cuvinte sau să faceți un link către această postare pentru rețetă. Disclaimer: Nu se garantează că informațiile nutriționale afișate sunt corecte.
Acest post poate conține link-uri afiliate. Pentru mai multe informații, citiți politica mea de dezvăluire.
Publicat pe: 9 octombrie 2019
.