Gastronomia peruană cu fructe de mare ne oferă cele mai colorate și gustoase preparate din orez, în care încercăm să profităm de capturile zilei. Este foarte frecvent să găsim, mai ales în cevicherías, mâncăruri de orez pline de fructe de mare sau în care un singur tip de fructe de mare este vedeta gastronomică.După cum știți deja, iubim orezul, motiv pentru care acesta este acompaniamentul indispensabil al majorității mâncărurilor noastre. Dar este, de asemenea, protagonistul unui număr mare de delicatese, atât dulci, cât și sărate. În acest caz, avem un orez cu amestec de fructe de mare, care este o explozie de culoare și aromă. Bineînțeles, trebuie să-l mănânci atunci când este gata pentru a te bucura de fructele de mare în toată splendoarea lor, motiv pentru care nu recomandăm să îl păstrăm și cu atât mai puțin să îl reîncălzim, lucru pe care ne place să îl facem cu alte preparate.Cu ceva timp în urmă am aflat că în restaurante nu se gătește întotdeauna orezul împreună cu fructele de mare, deoarece nu au aceleași timpi de gătire și, în acest caz, fructele de mare delicate ar fi prea fierte și tari. Pentru a evita acest lucru, este mai bine să pregătiți orezul, apoi să faceți dressingul și să gătiți fructele de mare separat, iar la final să combinați cele două amestecuri. Rezultatul este minunat și totul este gătit la perfecție: orezul este granulat și fructele de mare sunt fragede, puteți adăuga mai multe legume verzi pentru a da mai multă culoare acestui orez. Vă asigur că va fi incredibil de frumos și, mai ales, delicios!
.