Bine ați venit la Paulina Cocina, în această ediție în care vom face omleta de ouă perfectă.
Ce mâncare salvatoare este omleta cu brânză!
Și, în același timp, ce durere de țară când se sparge și ajungi să mănânci o omletă nedorită.
Aici o să vedeți cum se face omleta (sau cum se face omleta franțuzească, ceea ce este același lucru), dar nu mă mulțumesc cu atât, vreau să învățați cum se face omleta cu ouă PER FEC TO.
Nici o presiune, eh.
Pentru a vă ajuta, iată și clipul ilustrativ. De asemenea, vă puteți abona la canalul meu de YouTube aici.
Despre această rețetă de omletă cu ouă
Originea omletei este neclară și merge mult în timp, dar un lucru este cert și anume că, datorită simplității ingredientelor, a apărut ca o modalitate de a potoli ușor și rapid foamea oamenilor.
Și de aceea o iubim atât de mult, pentru că îndeplinește în continuare aceeași funcție!
Rețetele de omletă sunt rețete de bază cu ouă, pornind de la o omletă de ouă umplută cu diferite lucruri.
Poate fi, de asemenea, ca atare, fără umplutură, care este omleta clasică. Dar înțelegem că este mult mai amuzant și poate fi chiar mai sățios atunci când vine cu umplutură.
De aceea, cu sfaturile mele pentru omletă, indiferent ce vreți să puneți în ea, omleta va fi perfectă, nu va fi nici uscată, nici plată sau ceva de genul ăsta.
Sper să vă fie de folos aceste sfaturi de făcut omletă și să nu duceți niciodată lipsă de un prânz cu ouă. (Pentru asta vă las aici o altă rețetă frumoasă de omletă)
Ingrediente:
În caz că nu ați observat…
-1 ou
-O bucățică de brânză (în acest caz, dar puteți folosi o varietate de lucruri)
Omleta de ou pas cu pas
perfect eh…
1- Primul lucru pe care îl vom face este să spargem oul într-un castron și să-l batem rapid. Acest lucru va face ca oul să primească puțin aer în el și îl va face mai pufos.
2- Într-o tigaie la foc mediu, vom topi puțin unt (se poate face și cu ulei) și vom turna oul nostru în centru. Este foarte important să nu vă distrageți căutând spatule și să aveți totul pregătit, pentru că oul se poate închega prea mult și nu va mai fi atât de perfect pe cât ne dorim.
3- Deci, ideea este că atunci când vedem că este puțin fiert pe dedesubt, dar încă destul de lichid deasupra, acela este momentul să adăugăm ceea ce dorim ca umplutură, în acest caz, o bucățică de brânză proaspătă pe o parte a cercului pe care oul nostru îl formează.
4- Aici vine magia. Fără să așteptăm prea mult, vom lua o spatulă și vom împinge rapid capătul gol al oului împreună cu celălalt capăt, acoperind bucata noastră de brânză. Ceea ce se va întâmpla, este că capetele vor termina de gătit împreună și astfel omleta noastră va fi perfect sigilată, iar umplutura noastră va termina de gătit în interiorul oului.
Rețineți că este important ca focul să fie mediu. Dacă doriți ca interiorul oului să fie un pic mai crud, îl puteți întoarce mai tare, astfel încât să se gătească mai mult la exterior. Dar în rest, foc mediu pentru o gătire perfectă.
5- Singurul lucru care mai rămâne de făcut este să întoarcem omleta noastră odată ce este bine gătită pe o parte, astfel încât să se gătească bine și pe cealaltă parte și gata! Când este gata, scoateți-o cu grijă și serviți-o pe o farfurie pentru a vă bucura de ea și a fi fericiți.
5.