„Un vizionar talentat”
Moștenirea noastră de conducere în domeniul ospitalității se întinde pe mai mult de un secol, începând cu Fred Harvey, un vizionar talentat care a văzut nevoia de hoteluri și restaurante de calitate pentru călătorii obosiți care își croiau drum spre vest.
Lucrând de comun acord cu Atchison, Topeka & Santa Fe Railway, imigrantul de origine engleză Fred Harvey a deschis prima dintre casele sale de mare succes Harvey Houses în 1876 în Topeka, Kansas. Călătorii din acea epocă călătoreau de obicei spre vest, venind din Chicago, pe scaune tari de lemn, în vagoane supraaglomerate. Majoritatea mâncării de pe calea ferată era slabă sau chiar necomestibilă. Harvey a conceput un sistem telegrafic ingenios pentru a-și anunța restaurantele cu mult înainte de sosirea trenurilor, ceea ce făcea posibilă hrănirea a sute de pasageri într-o perioadă scurtă de timp. Oferind mâncare bună servită prompt – în contrast puternic cu multe alte restaurante din vestul timpuriu – Harvey s-a bucurat de un succes extraordinar. Celebrele „Fete Harvey”, tinere bine pregătite și îngrijite care erau angajate ca ospătărițe, au crescut și mai mult numărul de clienți. În scurt timp, Harvey a operat restaurante, hoteluri, magazine de cadouri și chioșcuri de ziare în număr din ce în ce mai mare de-a lungul traseului căii ferate.
Harvey a prezentat, de asemenea, călătorilor caracterul și cultura unică a sud-vestului american, deoarece casele sale de odihnă au devenit locuri de întâlnire pentru vizitatorii care căutau amintiri ale culturilor indiene. Meșteșugurile fine ale nativilor americani au devenit caracteristici ale magazinelor sale, multe dintre acestea angajând, de asemenea, artizani regionali pentru a-și demonstra abilitățile. Harvey a stabilit relații legendare cu meșteșugarii amerindieni, dezvoltând linii de mărfuri atât de autentice încât muzee, inclusiv Smithsonian, au considerat potrivit să includă aceste produse în colecțiile lor.
Numita arhitectă Mary Jane Colter a fost angajată pentru a proiecta clădiri pentru The Fred Harvey Company care să reflecte cadrul lor natural și să utilizeze componente găsite în arhitectura amerindienilor din acea vreme. Printre acestea se numără Bright Angel Lodge, Desert View Watchtower, Phantom Ranch, Hopi House, Hermit’s Rest și Lookout Studio din Grand Canyon, precum și LaFonda din Santa Fe, New Mexico, și La Posada din Winslow, Arizona. „Mașinile Harvey” cu ghizi turistici au transportat un număr tot mai mare de turiști la atracțiile pitorești.
După moartea lui Harvey în 1901, fiii săi, Ford și Byron, au continuat să opereze afacerea de familie, acum substanțială. În anii 1930, The Fred Harvey Company s-a adaptat la schimbarea preferințelor călătorilor, care au optat pentru mesele din vagonul-restaurant în locul celor din restaurantele din gară. Când călătoriile pe calea ferată au început să cedeze în fața popularității automobilului, compania și-a schimbat orientarea, adăugând operațiuni în alte parcuri naționale, precum și alte restaurante, hoteluri și afaceri legate de turism la nivel național.
În 1968, Xanterra a achiziționat The Fred Harvey Company și a început să aplice expertiza companiei în industria ospitalității la propriul său lanț de hoteluri și restaurante. Alte restaurante, hoteluri și magazine de vânzare cu amănuntul au fost construite sau cumpărate. Odată cu achiziționarea TW Recreational Services în 1995, Xanterra a devenit cel mai mare concesionar de parcuri naționale și de stat din Statele Unite.
Până în prezent, Xanterra rămâne fidelă moștenirii stabilite de Fred Harvey și continuă să stabilească standardul pentru cazare, restaurante și concesiuni care completează frumusețea naturală a parcurilor noastre naționale.
Învățați mai multe despre Fred Harvey
Pagina de pornire a Casei Harvey
Fotografii și materiale suplimentare despre hotelurile Fred Harvey
Expoziții online ale Muzeului Heard
.