Ministerul Agriculturii, Food and Rural Affairs

Equine Digestive Tract Structure and Function

Table of Contents

(Structura și funcția tractului digestiv ecvestru)
1. Introducere
2. Colic
3. Laminita
4. Ingestia de hrană

Introducere

Un cal are aceleași cerințe de energie, proteine, vitamine și minerale ca și alte animale, dar diferă prin tipul și funcția sistemului său digestiv, încadrându-se între rumegătoare și nerumegătoare.

Nu rumegătoare (oameni, porci și câini) digeră carbohidrații, proteinele și grăsimile prin acțiune enzimatică. Rumegătoarele (bovine, ovine și cerbi) folosesc bacterii în stomacul anterior pentru a digera fibrele prin fermentație și folosesc digestia enzimatică în intestinul subțire.

La cal, toată digestia adevărată se face prin digestie enzimatică și are loc în intestinul anterior înainte de cecum. Aceasta reprezintă 52-58% din digestia proteinelor brute și practic toată digestia carbohidraților solubili (cu excepția fibrelor). (1) În plus, digestia bacteriană sau microbiană a fibrelor are loc în cecum și colon, unde se produc cantități mari de acizi grași volatili prin fermentație, care sunt ulterior absorbiți. Acest sistem dual permite calului să digere sursele de carbohidrați simpli, cum ar fi amidonul din cereale, în intestinul anterior. Sursele fibroase, cum ar fi coaja de ovăz, coaja de soia, pulpa de sfeclă, fânul și pășunea sunt digerate în intestinul posterior.

Pentru ca acțiunea enzimatică și microbiană să digere eficient hrana, calul are nevoie de dinți sănătoși pentru a măcina hrana și a permite enzimelor și bacteriilor să atace pereții celulelor vegetale. Dinții ar trebui să fie examinați în timpul controlului anual de sănătate pentru a se asigura că se poartă normal și că macină eficient hrana.

Capacitatea stomacului calului este de numai aproximativ 8-15 litri (opt sferturi sau două galoane), ceea ce face dificil de înțeles cum poate un cal să consume cantități mari de hrană sau apă. Timpul de golire a stomacului după umplere poate fi de aproximativ 12 minute, iar viteza de trecere în josul intestinului subțire este de aproximativ 1 ft/min. Rezultatul net este că mâncarea poate trece de la gură la cecum în aproximativ 1½ ore. Volumul mic al stomacului și trecerea rapidă a alimentelor din stomac este motivul pentru care caii mănâncă aproape continuu, de unde și denumirea de „arzători de fân.”

Rapiditatea de trecere a fânului granulat sau cernut este mai rapidă decât în cazul fânului vrac. Diferite studii privind timpul total de trecere, indică faptul că sunt necesare două-trei zile din momentul în care mâncarea este ingerată până când este eliminată în bălegar. Intestinul gros al calului matur reprezintă mai mult de jumătate din volumul total al tractului digestiv, este important pentru digestia microbiană a hranei și este un rezervor major de apă.

Pulpașul și calul în creștere au o digestie cecală și colonică nedezvoltată în comparație cu calul adult. Există foarte puțină digestie microbiană înainte de vârsta de trei luni. Prin urmare, mânzul are nevoie de o dietă săracă în fibre și ușor de digerat în intestinul anterior. Se crede că mânjii care sunt văzuți mâncând gunoiul de grajd al mamei lor obțin o cultură bacteriană necesară pentru viitoarea digestie microbiană.

Colic

La calul matur, ieșirea și intrarea în cecum (intestin orb cu o capacitate de aproximativ 28-36 de litri sau aproximativ 7-9 galoane) sunt separate doar de aproximativ 5 cm. Acest lucru creează o anumită dificultate din cauza circulației în ambele sensuri a hranei în această regiune. Ca urmare, cecumul poate fi un loc de apariție a colicilor, care se pot dezvolta atunci când un cal este trecut de la o rație de slabă calitate la una care este rapid digerată.

Bacteriile care sunt cele mai bune la digerarea dietelor de tip fibre înalte vor fi înlocuite cu o populație de bacterii care sunt mai potrivite pentru a transforma fibrele de înaltă calitate și ușor de digerat în produse solubile. Pe măsură ce fânul ușor de digerat intră în cecum, populațiile microbiene înfloresc și există o creștere a ratei de fermentare. Furajele grosiere grosiere vor provoca o ocluzie relativă la ieșirea din cecum și vor duce la acumularea de gaze și la durerea asociată cu colicile. Acesta este principiul care stă la baza recomandării ca „un cal să fie trecut de la un tip de hrană la altul pe o perioadă de una până la două săptămâni.”

Impactarea cecumului și a colonului este frecventă și rezultă din ingestia de material slab digerabil. Acest lucru, împreună cu un aport inadecvat de apă sau exerciții fizice, va predispune caii la impactare. Pentru a preveni impactarea, ar trebui să se acorde o perioadă similară de una până la două săptămâni pentru conversia de la o rație de înaltă calitate, ușor de digerat, la una cu digestibilitate scăzută. Acest lucru oferă timp pentru ca microflora gastrointestinală să se adapteze la noile substraturi. Furajele grosiere de foarte slabă calitate nu ar trebui să fie hrănite, deoarece predispun la impacțiuni.

Laminită

Plantele tinere și luxuriante cu creștere rapidă sunt sărace în fibre, pot conține 22-25% proteine și cantități la fel de mari de carbohidrați foarte digerabili. Trecerile bruște între diferite calități de furaje au ca rezultat schimbări rapide ale florei bacteriene și moartea bruscă a bacteriilor mai puțin favorizate. Moartea unui număr mare de bacterii va duce, la rândul său, la eliberarea unor cantități mari de endotoxină din bacterii. Caii puși direct pe pășune după ce au fost hrăniți cu fân toată iarna pot dezvolta laminită din cauza trecerii bruște la o hrană foarte digerabilă. Sechela este reprezentată de fondarea în iarbă sau de laminită. Condițiile climatice, cum ar fi căderile mari de precipitații și vremea caldă, pot duce, de asemenea, la creșterea rapidă a plantelor, cum ar fi trifoiul alb, care sunt bogate în proteine digerabile și energie și sărace în fibre.

Ingestia de hrană

Caii consumă în mod normal între 2 și 2,5% din greutatea lor corporală în materie uscată zilnic. Cu toate acestea, s-a estimat că caii aflați pe pășune 24 de ore pe zi, pot consuma până la 3,3% din greutatea lor corporală în materie uscată. Pe măsură ce proporția de materie uscată și de nutrienți proveniți din cereale crește, caii își vor reduce consumul total de materie uscată. În plus, încorporarea bruscă de cereale în dieta unui cal va crește concentrația de lactat și va scădea pH-ul cecal și colonic de la 6,7 la 6,3. Acest lucru a fost evident atunci când conținutul de cereale din rație a fost mai mare de 30% din aportul de materie uscată. (2) Modificările abrupte ale alimentației, cum ar fi acordarea cailor unei proporții suplimentare de cereale înainte de un eveniment, pot duce la o acumulare semnificativă de acid lactic legat de hrană.

Recomandări

• Caii sunt erbivori și ar trebui să primească minimum 50% din aportul de materie uscată din furaje de bună calitate (de exemplu, fân, pășune).
• Realizați schimbări în alimentație încet, pe o perioadă de 7-14 zile și fiți atenți la „completarea cailor” cu cereale înainte de un eveniment.
• Nu vă așteptați ca mânjii și caii în creștere să își obțină toate cerințele nutritive din fân.
• Asigurați apă curată și proaspătă în permanență.
• Puneți-i medicului veterinar să examineze dinții cailor dumneavoastră la vizita anuală de sănătate.