- Yummly
Spiced Orange Marinade (pui sau porc)
O marinată fantastică pentru pui sau porc realizată cu o combinație delicioasă de portocale și mirodenii. Citricele dulci și picante se împerechează bine cu aromele pământii și de nucă ale nucșoarei, condimentului și cuișoarelor.
Spiced Orange Marinade este marinada perfectă pentru pui sau carne de porc. Realizată cu o combinație delicioasă de portocale și mirodenii, gustul dulce și acrișor de citrice se potrivește bine cu aromele pământii și de nucă ale nucșoarei, ale condimentului de Jamaica și ale cuișoarelor. Această marinată unică este o preferată.
Căutați o marinată diferită de restul? Aroma acestei marinade cu condimente de portocale este imbatabilă și va ieși în evidență față de toate celelalte marinade. Pregătiți această rețetă atunci când doriți să schimbați puțin lucrurile fără niciun efort suplimentar sau timp în plus în bucătărie.
Această marinată este excelentă pentru orice perioadă a anului. Portocala citrică este o componentă demnă de poftă vara și primăvara, în timp ce subtonul de nucșoară, condimente și cuișoare, îmi dă chef de iarnă și toamnă. Este rețeta perfectă pentru a o păstra la îndemână pe tot parcursul anului.
Poate fi folosită marinada ca sos?
Ok, sunt atât de încântată să încercați această marinată. Este atât de diferită și delicioasă.
Și din moment ce această comoară portocalie condimentată de marinată este atât de bună, mi se pare că ar fi o mare pierdere să nu o folosim ca sos. Așadar, eu zic să nu vă limitați.
Utilizați-o și ca sos. Multe marinate fac sosuri grozave.
Există doar câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când folosiți această marinată sau orice marinată pentru un sos. În caz contrar, toată treaba cu sosul ar putea să se ducă destul de repede spre sud, având ca rezultat îmbolnăvirea dumneavoastră. Nimeni nu vrea asta.
2 sfaturi pentru utilizarea unei marinade ca sos:
- Nu folosiți marinata în plus care a intrat în contact cu carnea crudă.
Cartea crudă are bacterii, așa că nu folosiți scurgerile în exces de la carnea crudă marinată. Sosul va fi compromis. Acum ați putea fierbe sosul, dar eu zic că de ce să ne jucăm cu el. Există o metodă mai bună.
- Puneți deoparte o parte din marinată înainte de a o folosi pe toată pentru a marina carnea.
Simplu, faceți marinada și porționați mai întâi cantitatea pe care doriți să o folosiți pentru sos. Puneți acea porție în propriul recipient.
În acest fel nu va intra în contact cu carnea. Apoi folosiți restul sosului pentru a marina carnea.
Vezi criza evitată. Nimeni nu trebuie să se îmbolnăvească din cauza folosirii aceleiași rețete de marinată și pentru un sos. Urmați aceste două sfaturi și puteți avea o rețetă care până seara pozează ca marinată și până la ora gustării este un sos. Da!
Dacă uitați să o puneți deoparte, puteți să o aduceți la fierbere rapidă și să o fierbeți timp de 5-10 minute înainte de a o servi ca sos, dar este mai bine să evitați riscul.
De ce aveți nevoie pentru această marinată:
Atunci când vă pregătiți să faceți acest sos/marinată, există câteva ingrediente pe care trebuie să vă asigurați că le aveți la îndemână.
Vreau să spun că nu aș vrea să începeți să faceți această comoară și să vă dați seama că vă lipsește un ingredient. Din fericire, nu există ingrediente obscure.
Deci, fie le veți avea pe toate la îndemână, fie cel puțin nu vor fi greu de găsit la băcănie.
Urăsc să mă duc la băcănie și să mă blochez la un ingredient crucial care este greu de găsit. Acest lucru nu ar trebui să fie cazul cu această listă de cumpărături.
Ingrediente necesare pentru marinada de portocale condimentată:
- Suc de portocale
- Zest de la o portocală
- Uleiul de măsline
- Usturoi pisat
- Nucșoară măcinată
- Măcinată
- Măcinată. cuișoare
- Picea dulce
- Canela
- Sare
Doar enumerarea acestor ingrediente citrice și pământii mă face să-mi curgă apa în gură.
De ce această marinată este atât de grozavă:
Această marinată pur și simplu mă face fericită. Aromele se îmbină atât de bine, producând un gust atât de diferit de alte marinade și totuși atât de, atât de, atât de bun de asemenea.
În plus, această marinadă este rapidă și ușor de făcut, ceea ce uneori este doar o necesitate. Viața este atât de ocupată. Să simplificăm pregătirea meselor și asta sigur o face.
În sfârșit, îmi place, îmi place, îmi place, îmi place că Marinada de portocale condimentată se potrivește bine atât cu carnea de porc, cât și cu cea de pui.
Câteodată vreau pui și câteodată vreau carne de porc. Nu mi-ar plăcea să am chef de o marinată grozavă ca aceasta și să mă limitez la o alegere de proteină în detrimentul celeilalte.
3 motive pentru care această marinată este cea mai bună:
- Are o aromă uimitoare
- Este ușor de preparat, slavă Domnului
- Se potrivește de minune atât cu puiul, cât și cu carnea de porc
Mai trebuie să spun ceva?!
Metode de gătit pentru cărnurile marinate:
Ok, acum că am lăudat această marinată, hai să vorbim despre gătit. Evident, carnea marinată trebuie să fie gătită.
Deci, care este cel mai bun mod de a găti puiul sau carnea de porc marinată cu portocale condimentate? Eu zic că cel mai bun mod este cel care vă sună cel mai ușor sau cel mai atrăgător. Am dreptate?!
Puiul sau porcul marinat pot fi gătite pe aragaz, la cuptor sau la grătar.
Nota: Asigurați-vă doar că folosiți un ulei de măsline bun, spre deosebire de unul mai ieftin, dacă doriți să gătiți la grătar. Uleiurile de măsline mai scumpe tind să aibă puncte de fum mai mari.
Metode de gătit pentru marinada de portocale condimentată:
- Grill – Încălziți grătarul la 450 de grade și gătiți timp de 5-6 minute pe fiecare parte, până când temperatura internă ajunge la 165 de grade.
- Cuptor – Setați temperatura la 400 de grade și gătiți timp de 20 de minute, sau până când sunt gătite la temperatura internă de 165 de grade.
- Stove Top – Încălziți tigaia la foc mediu-mare, adăugați uleiul sau untul și gătiți pe fiecare parte timp de 5-6 minute.
Alegeți metoda care vă place personal cel mai mult.
Subiecte de marinare:
Din moment ce iubesc o marinată bună făcută în casă, am făcut și am folosit o mulțime de marinade. Iată doar câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când folosiți această marinată sau orice marinată, de fapt.
De exemplu, există un punct sensibil atunci când vine vorba de durata de timp pe care o alegeți pentru a marina carnea de porc sau de pui. Nu suficient de mult timp și aroma acestei marinade nu va ieși la iveală.
Prea mult timp și aciditatea acestei marinade sau a oricărei marinade poate compromite calitatea cărnii.
Deci, cu toate acestea, să vorbim despre timpii de marinare.
Cât timp ar trebui să marinați puiul?
Cu această marinată, recomand 4-12 ore, în funcție de felul în care este tăiată carnea.
Acum poți marina puiul prea mult timp?
Absolut! Amintiți-vă că un timp mai lung de marinare nu este întotdeauna egal cu o carne mai fragedă.
Pentru această rețetă, respectați timpul recomandat și veți fi bine.
Nota: Dacă vreodată marinați pui și nu știți cât timp, un bun ghid general este de 30 de minute până la 2 ore, cu excepția cazului în care este specificat altfel, ca în cazul acestei rețete.
Puteți marina puiul congelat?
Da și o recomand. Adică imaginați-vă asta, este începutul săptămânii, sunteți copleșit de viață și, pe deasupra, vă îngrozește ideea de a trebui să vă gândiți la o masă.
Atunci, spre surprinderea dumneavoastră, deschideți congelatorul și acolo, așteptând să fie descoperit, este pui marinat congelat. O masă din congelator deja pregătită care trebuie doar să fie dezghețată și gătită este surpriza perfectă. Cred că îmi place această surpriză chiar mai mult decât să găsesc câțiva dolari neașteptați băgați în buzunar.
Așa că, aruncați puiul marinat în congelator și apoi dezghețați-l atunci când aveți nevoie de o masă deja pregătită.
Tip important aici, totuși, odată ce puiul este dezghețat, este gata să fie gătit. Nu este nevoie de timp suplimentar de marinare. Puiul se marinează de fapt în timp ce se dezgheață. Nu-i așa că este o veste minunată?
Dacă tot suntem la subiect, puteți îngheța marinadele?
Cu siguranță că puteți. Dacă vreți să faceți o marinată din timp și să o păstrați pentru mai târziu în congelator, dați-i drumul. Doar că mie personal îmi place să merg puțin mai departe și să o îngheț împreună cu puiul, creând astfel o masă la congelator. Cu toate acestea, oricare dintre ele funcționează și este o idee grozavă.
Așa că, din moment ce, am vorbit despre pui, probabil că ar trebui să menționez intervalul de timp pentru marinarea cărnii de porc. Adică nu aș vrea să pară că favorizez o proteină în detrimentul celeilalte, acum.
Cât timp ar trebui să marinați carnea de porc?
Când folosiți Spiced Orange Marinade, în funcție de bucată, marinați și carnea de porc timp de 4-12 ore. Asta ar trebui să fie ușor de reținut. Același interval de timp pentru pui și carne de porc. Îmi place când se întâmplă asta.
Se poate marina carnea de porc prea mult timp? Da, da, da, da.
Rețineți, la fel ca la pui, nu vreți să marinați prea mult. Dacă marinați prea mult timp, carnea de porc va deveni făinoasă.
În plus, marinarea cărnii de porc nu înseamnă nici măcar frăgezirea cărnii. Este vorba doar despre aromă.
Așa că, atunci când faceți acest fel de mâncare, respectați timpul recomandat și veți fi bine.
Ce trebuie să faceți și ce nu trebuie să faceți la marinare:
Ok, deci marinatul nu este greu și această rețetă de marinată nu este greu de făcut. M-am gândit totuși că dacă tot am vorbit despre sfaturi, aș vrea să împărtășesc și eu câteva lucruri pe care să le fac și să nu le fac, astfel încât să obțineți un produs finit optim, perfect.
Iată câteva trucuri ale meseriei.
Faceți:
- Adaugați legume la acest fel de mâncare. Marinați legumele timp de 15-30 de minute.
- Faceți mai multă marinată atunci când gătiți mai multă carne. Pregătiți aproximativ o jumătate de ceașcă până la o ceașcă pentru fiecare kilogram de carne de porc sau de pui.
- Grătiți vasul marinat dacă doriți, doar asigurați-vă că folosiți un ulei cu punct de fum ridicat în marinadă, ca în cazul acestei rețete un ulei de măsline mai bun sau, în funcție de marinadă, ulei de arahide, șofrănel, canola sau soia.
Nu:
- Nu adăugați mai multă sare la marinadă. Prea multă sare va scoate umiditatea din carne, făcând-o uscată. Dacă doriți mai multă sare, adăugați-o când vă așezați să mâncați.
- Nu marinați acest fel de mâncare într-un recipient metalic. Recipientele metalice pot afecta gustul. Mie îmi place să folosesc doar o pungă cu fermoar. Încape ușor în frigider și nu este foarte scumpă.
- Nu folosiți excesul de scurgeri pentru un sos, așa cum am menționat deja. Aruncați marinada după utilizare, deoarece bacteriile se pot dezvolta în ea. Dacă doriți să o folosiți ca sos sau pentru ungere și nu ați pus-o deoparte în prealabil, asigurați-vă că urmați procedurile de siguranță de a o fierbe timp de câteva minute, până când ajunge la cel puțin 165 grade F.
Faceți din ea o masă completă:
De abia aștept să marinați o bucată fragedă de pui sau de porc în această marinată aromată. Dar, haideți să nu ne oprim aici.
Faceți din acest fel de mâncare o masă completă și serviți-o cu garnituri, băuturi și deserturi demne de poftă:
Pineapple Mojitos
Sweet Potato Casserole sau Green Bean Casserole.
Instant Pot Caramel Pecan Cheesecake sau Candy Bar Poke Cake.
Această marinată va da rezultate de fiecare dată și de fiecare dată. Amestecați-o și folosiți-o pentru niște cine de pui și apoi schimbați lucrurile și folosiți-o ca o marinată excelentă pentru carnea de porc.
În ambele cazuri nu puteți da greș.
Și dacă după ce ați mâncat această marinată aveți chef de alte mâncăruri citrice și delicioase, nu vă faceți griji, am tot ce vă trebuie.
Mâncăruri de încercat:
- Pui cu portocale
- Pui cu ghimbir și portocale Pregătiți pentru masă
- Pui hawaiian
Spiced Orange Marinade (Pui sau porc)
Imprimă Pin
Ingrediente
- 1/2 cană de suc de portocale
- 1 coajă de portocală de
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de usturoi tocat
- 3/4 linguriță de nucșoară măcinată
- . 1/2 linguriță de condimente măcinate
- ¼ linguriță de cuișoare măcinate
- ¼ linguriță de scorțișoară
- ¼ linguriță de sare
- 1/2 cană de suc de portocale
- 1 coajă de portocală de
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de usturoi tocat
- 3/4 linguriță de nucșoară măcinată
- . 1/2 linguriță de condimente măcinate
- ¼ linguriță de cuișoare măcinate
- ¼ linguriță de scorțișoară
- ¼ linguriță de sare
Instrucțiuni
-
Adaugați toate ingredientele într-un borcan sau bol.
-
Se amestecă sau se bat împreună.
-
Se toarnă peste carnea de pui sau de porc într-un recipient sau într-o pungă cu fermoar.
-
Marinate timp de 4-12 ore, în funcție de bucățile de carne.
Nutriție
Programul nostru de carduri de rețete calculează aceste date nutriționale pe baza mediilor pentru ingredientele de mai sus, diferite mărci și calitatea produselor/carnurilor pot avea informații nutriționale diferite, calculați întotdeauna propriile informații nutriționale pe baza produselor specifice pe care le folosiți pentru a obține macros exacte pentru această rețetă.
Vreți să folosiți această rețetă într-un plan de masă?Încercați PrePear, aplicația mea GRATUITĂ de planificare a meselor care vă permite să vă salvați rețetele, să planificați mesele, să faceți cumpărături și să gătiți pur și simplu într-un singur loc. Înscrieți-vă aici! Prindeți pe panoul cu pui:
.