- Share
- Tweet
- Pin
Oh, wow – trebuie să încercați această rețetă! Frigăruile de pui Ranch ale prietenei mele Maria au devenit rapid o cină preferată pe aici și sunt gata să pariez că vor fi și ele un element de bază în rotația cinei de vară!”
Când am postat rețeta mea de frigărui de creveți cu miere și susan luna trecută, prietena mea din liceu, Maria, a menționat că cei trei băieți ai ei adoră versiunea ei de frigărui de pui Ranch. Din fericire pentru noi toți, Maria a fost destul de amabilă să ne împărtășească rețeta ei!
După toate acestea, ce copil ar putea să se plângă de pui și sos ranch servit pe un băț?! Știam că va fi un câștigător în casa noastră.
Când Maria mi-a trimis rețeta ei de frigărui de pui Ranch, am fost plăcut surprinsă să văd că marinada include și puțin rozmarin proaspăt. La urma urmei, rozmarinul din grădina mea crește fără control în acest moment și caut în mod constant modalități de a-l folosi!
Și nu vă lăsați păcăliți – această marinată este mult mai sofisticată decât un simplu dressing Ranch cumpărat din magazin. Sucul de lămâie adaugă o prospețime ușoară mâncării, sosul Worcestershire îi dă un gust picant, iar zahărul conferă o notă de dulceață în fundal (și creează o carbonizare foarte bună pe grătar).
Maria s-a grăbit, de asemenea, să remarce că acești kabobs de pui pot fi preparați în interior dacă nu aveți acces ușor la un grătar.
Cum gătiți kabobs de pui pe aragaz?
Există câteva alternative diferite la grătar:
- Utilizați o tigaie pentru grătar SAU o plită plată pe aragaz. Încălziți tigaia pentru grătar la foc mediu-mare și gătiți frigăruile de pui timp de aproximativ 10 minute, întorcându-le din când în când.
- De asemenea, puteți găti puiul și legumele ca pe o frigăruie într-o tigaie mare. Pentru a face acest lucru, scoateți carnea și legumele din marinată (și aruncați marinada). În loc să înfiletați carnea și legumele pe țepușe de lemn, gătiți-le într-o tigaie fierbinte până când se rumenesc și sunt bine fierte (aproximativ 10 minute). Această metodă este ușoară și rapidă, dar nu vă va oferi aceeași carbonizare pe care o obțineți de la un grătar în aer liber sau de la o tigaie de grătar de interior.
Se pot coace kebaburile de pui la cuptor?
Da, funcționează și cuptorul! Pentru a coace Ranch Chicken Kabobs Ranch, așezați frigăruile pe o foaie de copt cu margini care a fost căptușită cu folie de aluminiu (pentru o curățare ușoară). Coaceți la cuptor la 450 grade F pentru un total de aproximativ 20-30 de minute (sau până când puiul este bine copt), întorcând frigăruile cel puțin o dată la jumătatea timpului.
Aceasta este una dintre acele mese de familie perfecte, ușor de preparat în avans, deoarece va fi pe placul atât al copiilor, cât și al adulților. De fapt, Keith a numit-o una dintre cele mai bune mese pe care le-am avut toată vara. Poftă bună!
Mai multe rețete de kebab care s-ar putea să vă placă:
- Bucățele de carne de vită Shish Kabobs {Furn, aragaz sau grătar}
- Hawaiian Kielbasa Kabobs
- 5…Ingredient Grilled Italian Sausage Kabobs la grătar
- Garlic & Herb Grilled Pork Kabobs
- Easy Marinated Beef Kabobs
Maria’s Ranch Chicken Kabobs
Ingrediente
Pentru marinată:
- ½ c. ulei de măsline
- ½ c. sos ranch
- 3 linguri de sos Worcestershire
- 1 lingură de sos fin…rozmarin proaspăt tocat mărunt
- 2 lingurițe de sare
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1 linguriță de oțet alb
- ¼ linguriță de piper negru
- 1 lingură de zahăr
Pentru frigărui:
- Aproximativ 1.5 – 2 lbs. piept de pui dezosat, tăiat în cuburi de 1 inch
- 3 ardei dulci (de orice culoare), fără semințe și tăiați în cuburi de 1 inch
- 1 ceapă roșie mare sau ceapă dulce, tăiată în cuburi de 2,5 cm
Instrucțiuni
-
Înmuiați în prealabil frigăruile de lemn pentru kabob în apă timp de câteva ore înainte de a le frige.
-
Puneți bucățile de pui într-o pungă Ziploc mare. Așezați legumele tocate într-o pungă Ziploc mare separată. Dați deoparte.
-
Într-un bol mediu, bateți împreună ingredientele pentru marinadă. Turnați jumătate din marinadă în punga cu pui și cealaltă jumătate de marinadă în punga cu legume. Amestecați pentru a acoperi totul în marinadă și apoi puneți pungile în frigider pentru câteva ore.
-
Alternativ înfiletați puiul și legumele pe țepușe. Frigeți la foc mediu-mare (pe un grătar în aer liber sau pe o tigaie de grătar în interior) până când puiul este bine fiert (aproximativ 10 minute), întorcând frigăruile pe măsură ce se gătesc.
Note
Aceste frigărui de pui pot fi pregătite și într-o tigaie pe aragaz sau în cuptor (vezi notele de mai sus pentru aceste instrucțiuni).
Nutriție
Această rețetă de Frigărui de pui Ranch a fost publicată inițial în iulie, 2013. Fotografiile au fost actualizate în iulie, 2018.
.