Vineri bune este o zi solemnă și sacră în viața unui creștin, iar când vine vorba de mâncare, cei care respectă Vinerea Mare pot avea câteva abordări diferite. Pentru mulți catolici, Vinerea Mare este o zi de post și abstinență – practic, „lăsând mâncarea deoparte”, așa cum a explicat BFF-ul meu Hyacinth. Alți observatori ai zilei de Vinerea Sfântă iau calea exclusivă a fructelor de mare, așa cum fac în fiecare vineri din timpul Postului Mare, spunând nu cărnii, puiului și porcului. Alții, însă, adoptă o abordare vegetariană/ fără carne, renunțând la orice fel de carne. Am crescut ca episcopalian și acum sunt presbiterian, iar de-a lungul anilor am descoperit că modul în care cineva abordează mâncarea în Vinerea Mare este un lucru foarte individual și personal.
Pentru a acoperi toate bazele, iată câteva opțiuni de rețete de Vinerea Mare pentru tine!
(Și dacă plănuiești pentru duminică, iată întreaga mea Arhivă de rețete de Paște.)
POSTA
Prima opțiune este postul. Iată una dintre rețetele mele preferate pentru asta.
(Continuă să derulezi)
(Continuă să derulezi)
Sfârșitul.
Numai mâncare de pește
Vitele, carnea de porc, puiul și alte tipuri de carne sunt interzise în Vinerea Mare, dar peștele este permis pentru mulți observatori. Iată câteva opțiuni, dacă așa vă place să procedați!
Shrimp Scampi. Un fel de mâncare de paste rapid și ușor de preparat pentru care toată lumea înnebunește (mai ales copilul meu cel mare!)
Supă de fasole toscană cu creveți. Dacă acolo unde locuiți este încă puțin răcoare, aceasta este o mâncare de pește confortabilă și satisfăcătoare de Vinerea Mare.
Pastă cu fructe de mare în ambalaj de folie. Dacă aveți musafiri la cină diseară și doriți să serviți o cină elegantă cu fructe de mare, nu căutați mai departe de acest pachet de delicii. Gătiți fructele de mare într-o tigaie și faceți un sos ușor de roșii, apoi le aruncați în folie rezistentă cu paste al dente și le terminați la cuptor. Oh, Doamne.
Ce ziceți de un lot ușor de Tacos cu creveți? O altă opțiune excelentă de pește de Vinerea Mare, fie pentru familie, fie pentru companie.
Creveți cu creveți cu curry de nucă de cocos. Super ușor, super aromat… și super creveți!
Și unul dintre preferatele mele: Risotto de creveți cu lămâie și busuioc. Atât de drăguț, citric și reconfortant. Îmi place la nebunie!
Fără carne
Încă alți observatori de Vinerea Mare iau calea fără carne. Iată cinci dintre preferatele mele din această categorie.
Tăieței cu dovlecei. Am postat asta săptămâna trecută și este una dintre mâncărurile mele preferate, ușoară și ultra-ușoară, cu legume. Tot ce aveți nevoie este un curățător de legume.
Heavenly Hummus Wrap. Mmmm…hummus, ardei roșii prăjiți, inimi de anghinare, ceapă roșie caramelizată, feta…toate rulate într-o tortilla de spanac.
Kale Citrus Salad. Atât de ușoară, atât de aromată, atât de absolut delicioasă. Dacă aș putea mânca o singură salată tot restul vieții mele, sunt aproape sigură că aceasta ar fi aceasta. Nu se învechește niciodată!
Spicy Cauliflower Stir Fry. Un preparat rapid și ușor, serios, fără carne, care creează atât de multă dependență, încât odată l-am făcut de patru ori într-o săptămână. Chiar este atât de bun.
Super simplu Veggie Scramble. Ouă, legume, brânză – nimic complicat.
P.S.
Și nu uitați să livrați astăzi Hot Cross Buns celor dragi! Este o tradiție frumoasă de Vinerea Mare.
Oriunde v-ați afla astăzi și orice ați face, sper să aveți o Vinere Mare binecuvântată, prieteni.
Iubire,
Femeia Pionierului
.