Manicotti cu conținut scăzut de carbohidrați este umplut cu un amestec cremos de ricotta și busuioc, apoi copt sub o pătură de marinara și Mozzarella.
Iată mâncarea italiană la care tânjești… pentru doar 5,8 carbohidrați net!
Pentru această rețetă veți avea nevoie de: ouă, cremă de brânză, sare, pudră de usturoi, unt, ricotta, busuioc proaspăt, sos pentru paste, Mozzarella, tigaie antiaderentă pentru crepe sau tigaie
Dacă vă grăbiți dați click aici pentru a merge direct la rețeta de manicotti cu conținut scăzut de carbohidrați.
Click Here to Pin for Later
Mâncarea italiană este una dintre bucătăriile mele preferate. Iubesc condimentele, sosurile bogate, pastele fragede și brânza lipicioasă care face parte din atât de multe feluri de mâncare italiene. Poate de aceea încerc să le recreez pentru a fi sărace în carbohidrați. Îmi place foarte mult această rețetă de manicotti – cu siguranță are savoarea necesară. Îi lipsește ceva din acea textură brânzoasă a pastelor, dar asta este abia perceptibilă. Odată ce iau o a doua mușcătură, gustul este atât de bun încât uit de diferențele de textură și veți uita și voi.
Aceste manicotti cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi puse în recipiente de depozitare și refrigerate timp de până la 3 zile sau congelate în porții unice dacă vă pregătiți mesele din timp.
Să vorbim de crepes. Crepurile sunt foarte delicate și am rupt câteva în timp ce perfecționam această rețetă. Probabil că și voi veți rupe câteva. Dacă crepurile nu sunt absolut mărunțite mergeți mai departe și folosiți-le oricum. Trucul este să ai o tigaie antiaderentă, să adaugi unt de fiecare dată și să încingi bine tigaia. Torni amestecul de crepes în tigaie și rotești încheietura mâinii pentru a muta aluatul de crepes în jurul tigăii. Se creează un strat subțire în acest fel și probabil că va trebui să faceți rapid acea rotație a încheieturii mâinii de 3 ori.
După ce partea de sus a crepei este închegată și lucioasă, scoateți-o cu grijă și puneți-o pe o farfurie sau pe hârtie cerată pe tejghea. Puneți hârtie cerată între fiecare crep dacă le suprapuneți. Când este gata, veți întinde aproximativ 2 linguri din amestecul de ricotta pe crepă chiar în afara centrului și o veți înfășura. Cam asta e tot!
Puteți schimba spanacul cu busuiocul dacă vă plac manicotti cu spanac. Mie îmi place, dar s-a întâmplat să nu am avut spanac la îndemână când am făcut astea.
Utilizate în această rețetă Manicotti
Cele ce urmează sunt link-uri afiliate. Dacă faceți clic și cumpărați ceva, voi primi un mic comision folosit pentru a menține blogul în funcțiune. Vă mulțumim foarte mult pentru că faceți parte din Lowcarb-ology!
Îmi place această tigaie pentru crepe de 8,5 inch cu un strat dublu de ceramică. Se încălzește uniform și crepurile alunecă. Nu numai asta, dar este roșie (dar o puteți obține și în alte culori)!
Informații nutriționale pentru Low Carb Cheese Manicotti
Rețetă Low Carb Manicotti
Iată acea rețetă low carb manicotti. Poftă bună!
Print Pin Rețetă
Low Carb Manicotti
Ingrediente
Crepes
- 2 ouă
- 2 linguri de cremă de brânză
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță praf de usturoi
- 2 lingurițe unt
Umplutură de brânză
- 1/2 cană de brânză ricotta am folosit brânză integrală
- 1 gălbenuș de ou
- 1/4 cană de busuioc proaspăt tocat
- 1/4 linguriță de sare
.
Topping
- 1/4 ceașcă sos pentru paste
- 1/2 ceașcă Mozzarella mărunțită
Instrucțiuni
Crepes
-
Puneți ouăle, crema de brânză, sarea și praful de usturoi în blender.
-
Blenderizați la viteză mare până la omogenizare.
-
Puneți deoparte.
-
Toarceți 1/2 lingură de unt într-o tigaie mică pentru crepes sau într-o tigaie de gătit.
-
Întoarceți-l pentru a acoperi toate suprafețele.
-
Adaugați 1/4 cană din amestecul de ouă, înclinând tigaia astfel încât să se formeze un strat subțire care să acopere fundul tigăii.
-
Gătiți până când partea de sus este închegată și strălucitoare.
-
Îndepărtați cu grijă crepa și așezați-o pe o farfurie.
-
Adaugați 1/2 lingură de unt și repetați.
-
Continuați să adăugați 1/2 lingură de unt în tigaie și apoi 1/4 ceașcă de amestec de ouă până când toate crepele sunt făcute. Ar trebui să fie aproximativ 4.
Umplutura de brânză
-
Adaugați ricotta într-un castron.
-
Încorporați gălbenușul de ou până când acesta este complet amestecat în brânză.
-
Încorporați busuiocul și sarea.
Asamblare
-
Adaugați un strat subțire de sos pentru paste pe fundul unui vas mic de copt.
-
Puneți 2 linguri de ricotta în fiecare crep și înfășurați.
-
Puneți partea cusută în jos în vasul de copt.
-
Copriți cu sosul de paste rămas și Mozzarella.
-
Coaceți la 375F timp de aproximativ 15 minute sau până se încălzesc.
Nutriție
Dacă v-a plăcut această rețetă de manicotti cu conținut scăzut de carbohidrați, s-ar putea să vă placă și vouă…
Click pe imagine pentru a vedea rețeta. De la stânga la dreapta: gnocchi de dovleac cu conținut redus de carbohidrați, sos bolognese cu conținut redus de carbohidrați, carbonara de varză cu conținut redus de carbohidrați
Și aceste rețete similare cu conținut redus de carbohidrați de la unii dintre bloggerii mei preferați…
20 Best Low Carb Italian Recipes on Pinterest I Breathe I’m Hungry
Eggplant Lasagna with Meat Sauce Peace, Love, and Low Carb
(Cele mai bune 20 de rețete italiene cu conținut redus de carbohidrați de pe Pinterest)