Jellied Cranberry Sauce

Această rețetă de Jellied Cranberry Sauce (sos de merișoare în gelatină) va pune meniul dvs. de Ziua Recunoștinței pe primul loc. Merișoarele proaspete, sucul de mere și pectina lichidă fac un jeleu de merișoare care este mult mai bun decât cel de la conservă!

Dacă familia ta este ca a mea, sosul de merișoare este o garnitură indispensabilă de Ziua Recunoștinței. Odată ce vă dați seama cât de ușor este să preparați pe aragaz sos de afine jeleu dulce-acrișor. Nu veți mai dori niciodată să cumpărați chestia la conservă!

Acest jeleu are un gust real de fructe și îl puteți prezenta în orice formă adorabilă doriți. Nu se poate nega faptul că această rețetă este mult mai bună decât sosul de merișoare jeleu Ocean Spray!

Actualizare: Am actualizat această postare cu noi fotografii, rețeta pentru aragaz și sfaturi și trucuri pentru a aduce acest fel de mâncare luminos și festiv pe masa familiei tale în acest sezon de sărbători.

Cum se prepară sosul de merișoare în gelatină

În primul rând, veți dori să spălați merișoarele sub apă rece și să le îndepărtați pe cele care sunt stricate. De obicei sunt mai multe într-o pungă care sunt super moi și moi, aruncați-le pe acelea.

În continuare, pur și simplu gătiți afinele proaspete până când sunt moi și fragede, folosind suc de mere pentru a spori aroma strălucitoare și fructată.

Îmi place să aud cum pocnesc merișoarele în timp ce se gătesc.

Apoi treceți afinele printr-o moară de alimente pentru a îndepărta pielițele și semințele. Dacă nu aveți o moară de alimente, puteți, de asemenea, să faceți piure amestecul într-un blender de mare viteză și să-l împingeți printr-o strecurătoare cu ochiuri fine cu spatele unei linguri. Aceasta este cheia pentru un sos de afine gelatinos și delicios.

În continuare, turnați merișoarele strecurate înapoi în cratiță. Îndulciți aceste fructe de pădure acre cu zahăr și adăugați pectina lichidă.

Aducem amestecul la fierbere și fierbem un minut pentru ca pectina să-și facă magia și să înceapă să îngroașe sosul de afine.

Lăsați sosul să se răcească puțin în cratiță și apoi turnați-l în orice formă doriți să folosiți. Pulverizați mucegaiul cu un spray de gătit antiaderent pentru a desface mai ușor forma.

Original, când am postat această rețetă, am folosit forme individuale amuzante pentru curcan, dar acestea nu mai sunt disponibile, așa că pentru imaginile actualizate, am folosit o tavă de bundt de jumătate de mărime, de 6 cești.

După ce sosul s-a răcit la temperatura camerei, dați-l la frigider până se întărește, de preferință peste noapte, sau cu o zi sau două înainte. Desfaceți forma și voilá: sos de merișoare jeleu de casă perfect gelatinos, dulce și care se poate tăia în felii!

Desigur, dacă sunteți intimidat să folosiți o formă, puteți servi sosul de merișoare jeleu de casă jeleu de casă și dintr-un bol drăguț.

Unde găsiți ingredientele

Pentru acest sos veți avea nevoie de merișoare proaspete și pectină lichidă. Puteți găsi, de obicei, pungi frumoase de merișoare proaspete rubinii în secțiunea de produse din magazinele alimentare în preajma Zilei Recunoștinței. Luați două pungi pentru a face această rețetă.

În al doilea rând, veți avea nevoie de pectină lichidă. Aceasta se găsește, de obicei, în raionul de conserve din supermarketurile bine aprovizionate, unde se țin borcanele și alte produse pentru conserve.

Demontarea sosului de merișoare în gelatină

Când jeleul de merișoare este complet închegat și gata de a fi servit, există câteva trucuri pentru a-l demonta perfect.

În primul rând, umpleți o oală sau un bol mare cu apă foarte caldă în chiuvetă. Scufundați forma de jeleu răcită în baia de apă timp de cel puțin 5 secunde. Apoi, răsturnați imediat matrița direct pe platoul dvs. de servire. Dacă nu se eliberează, reîncălziți forma în baia de apă.

Dacă intenționați să mutați jeleul după ce l-ați desfăcut, cel mai bine este să îl desfaceți pe o suprafață umedă (doar stropiți puțină apă pe farfurie), ceea ce va face ca jeleul să nu se lipească.

Dacă aveți o oală electrică sub presiune, jeleul de afine este chiar mai ușor de făcut în Instant Pot. Încercați rețeta noastră de jeleu de afine în oală instantanee de la Pressure Cooking Today.

Ce se servește cu sos de afine în gelatină

Iată care sunt mâncărurile savuroase de sărbători preferate de familia mea, pe care să le savurați cu sosul de afine de casă strălucitor:

• Rulourile favorite pentru cină sunt ușoare, pufoase și sunt acompaniamentul perfect pentru o cină consistentă de sărbători.
• Umplutura Instant Pot Stuffing de la Pressure Cooking Today economisește ceva spațiu în cuptor și asigură margini foarte crocante (partea preferată de toată lumea!).
• Fasolea verde prăjită cu migdale aduce puțină verdeață și verdeață la masa de Ziua Recunoștinței cu o garnitură delicioasă, savuroasă și cu nuci.

Vă dorim o Zi a Recunoștinței minunată! Sunt recunoscătoare pentru fiecare dintre voi care vă faceți timp să treceți pe aici și să vedeți ce gătesc pe Barbara Bakes.

.