Ziua Memorială și începutul verii sunt aproape de noi și știți ce înseamnă asta, nu? Da, este vremea hamburgerilor. De aceea, este perfect logic ca Ziua Națională a Hamburgerului din acest an să fie de Ziua Memorială, 28 mai 2018.
Acum, deși nimeni nu știe cu adevărat când a fost instituită prima dată Ziua Națională a Hamburgerului, nu se poate nega faptul că burgerii sunt un element de bază în dieta americană. Știați că americanii mănâncă aproape 50 de miliarde de hamburgeri pe an? Asta înseamnă că cei mai mulți dintre noi mănâncă burgeri mai mult de o dată pe săptămână. Asta înseamnă o mulțime de burgeri.
Inventarea burgerului
În funcție de persoana cu care vorbiți, există mai mulți pretendenți legați de inventarea sandvișului preferat al Americii. Iar poveștile de origine datează din Egiptul antic, unde se spune că se mânca carne tocată, și de la Genghis Khan și „Hoarda de Aur” a acestuia, care mâncau chifteluțe de carne crudă de miel sau berbec atunci când se aflau în campanii militare. Apoi, când nepotul lui Genghis Khan, Khubilai Khan, a invadat Moscova în 1238, rușii l-au adoptat în bucătăria lor, numindu-l „Steak Tartare”. Și de acolo a ajuns în cele din urmă în Europa.
Alții preferă să înceapă povestea originilor hamburgerului în Hamburg, Germania, unde aveau o industrie puternică a vitelor și o versiune proprie a fripturii numită „Hamburg Steak”.
Când germanii au început să emigreze în Statele Unite în secolele XVIII și XIX, standurile de mâncare și restaurantele au început să ofere o friptură gătită în stil Hamburg. Felul de mâncare era pur și simplu carne de vită mărunțită cu mirodenii regionale și ar fi fost consumată atât gătită, cât și crudă.
Dar cum s-a transformat într-un sandviș?
O anumită poveste afirmă că hamburgerul a ajuns în America în această perioadă, când emigranții europeni au venit aici pe vasele conduse de Hamburger Lines. Pe aceste nave se pare că pasagerii erau serviți cu chifteluțe de carne gătite pe un grătar și servite pe două bucăți de pâine.
O altă poveste care a fost transmisă mai departe este că a fost la restaurantul Delmonico’s din New York, în anii 1800, când hamburgerul a apărut pentru prima dată într-un meniu american. Un alt pretendent la titlul de inventator al hamburgerului este Charlie Nagreen din Seymour, Wisconsin, care la vârsta de 15 ani a vândut hamburgeri de la standul său de mâncare la Târgul din Outagamie County. Povestea spune că mai întâi a început să încerce să vândă chiftele, dar oamenii nu le cumpărau și s-a gândit că ar putea fi din cauza faptului că era dificil de mâncat în timp ce se plimba, așa că a aplatizat chiftelele și le-a servit între pâine. Seymour, Wisconsin pretinde că este „Home of the Hamburger” și organizează un festival al hamburgerilor în fiecare an.
Un alt mare concurent este Frank și Charles Menches din Akron, Ohio. Familia lor susține că cei doi frați au inventat hamburgerul în timp ce călătoreau într-un circuit de concesionare cu 100 de oameni la diferite evenimente din Midwest în anii 1880. Povestea spune că, în timp ce lucrau la Erie County Fair din Hamburg, New York, au rămas fără carne de porc, așa că au măcinat carne de vită, au amestecat-o cu condimente și au servit-o sub formă de sandviș. Nu știau cum să numească sandvișul, așa că s-au inspirat din orașul în care se aflau și l-au numit hamburger.
Se mai spune că Louis Lassen din New Haven, Connecticut, a servit primul burger în 1900, la restaurantul său numit Louis’ Lunch Wagon. Se spune că îi plăcea să mărunțească resturi de carne de vită și să le servească între două felii de pâine prăjită muncitorilor ocupați din fabrică pe fugă. Ceea ce a început ca o modalitate de a economisi bani a devenit un nou sandviș popular.
Hamburgerul a crescut cu adevărat în popularitate însă după Târgul Mondial din 1904 din St. Louis, Missouri, după ce Fletcher Davis din Athens, Texas, a început să vândă hamburgeri de la standul său de la târg. Era un sandviș pe care îl vindea acasă, în Athens. El frigea friptura crudă de hamburger până când era crocantă pe ambele părți și apoi o punea între două bucăți de pâine prăjită, cu o bucată de ceapă crudă deasupra cărnii.
În timp ce juriul încă nu a stabilit cine a dezvoltat hamburgerul, se spune că Walter Anderson din Wichita, Kansas, a fost primul care a dezvoltat chiflele pentru a servi chiftelele de hamburger. El, împreună cu Edgar Waldo „Billy” Ingram, a fondat White Castle Hamburger în 1921, care este cel mai vechi lanț de hamburgeri din America.
Cum să sărbătorim Ziua Națională a Hamburgerilor
Sărbătorirea cu noroc a Zilei Naționale a Hamburgerilor este mult mai ușoară decât identificarea adevăratului inventator al acestui favorit american, mai ales în acest an, când cade în Memorial Day, o zi populară pentru grătare cum este aceasta.
Iată câteva moduri amuzante de a sărbători Ziua Națională a Hamburgerului în acest an:
- Organizați un grătar în curte cu familia și prietenii dvs. unde hamburgerul este felul de mâncare vedetă din meniu.
- Impresionați pe toată lumea cu cunoștințele dvs. despre hamburger. Cum ar fi faptul că cel mai mare burger din lume a cântărit 2.014 kilograme și a trebuit să fie răsturnat cu o macara. Sau faptul că unul dintre cei mai scumpi burgeri din lume, realizat de Juicy Foods din Corvallis, Oregon, este format din 777 de kilograme de carne și costă 5.000 de dolari.
- Participați la un festival al burgerilor din apropierea dumneavoastră. Având în vedere că este weekendul Memorial Day, chiar dacă nu găsiți un festival al burgerilor propriu-zis, vor fi o mulțime de burgeri buni de mâncat la toate festivitățile de sărbători din apropierea dumneavoastră.
- Sărbătoriți creativitatea hamburgerului. Ceea ce probabil a permis hamburgerului să se bucure de o popularitate atât de îndelungată, în afară de gustul care este, sunt toate variantele de burger care sunt posibile. Așadar, sărbătoriți diversitatea burgerului servind unii cu garnituri ieșite din comun, cum ar fi Mac & Cheese sau Avocado sau chiar un ou. Dacă sunteți vegetarian, dar totuși nu puteți rezista unui burger bun, atunci serviți în schimb niște burgeri vegetarieni.
Dacă o zi nu este de ajuns pentru a sărbători bunătatea burgerului, veniți la Zac’s Burgers din E. MacDade Blvd. din Folsom, PA, duminică, 27 mai, între orele 12:00 și 13:00, pentru Ziua Națională a Hamburgerului, în cadrul evenimentului National Hamburger Day Giveaway. În cinstea Zilei Naționale a Hamburgerilor, Zac’s Burgers oferă primilor 25 de oameni de la coadă un cheeseburger sau un hamburger gratuit. Aflați mai multe aici.
.