IPAs sunt delicioase. IPA-urile duble sunt adesea chiar mai delicioase. Stout-urile îmbătrânite în butoaie sunt și ele delicioase, iar apoi la fel sunt și sours. Dacă vă scufundați adânc în lumea obsedaților de bere artizanală, ați putea începe să credeți că acestea sunt singurele stiluri de bere care merită să fie băute. Dar nu este cazul. Nici pe departe.
A existat un impuls semnificativ în vara trecută pentru a îmbrățișa pilsner-ul – un stil tradițional care este crocant, surprinzător de complex, excelent cu mâncare și perfect pentru vremea caldă. Acesta a fost un pas în direcția corectă și urmează o linie de gândire pe care ar trebui să o continuăm pe măsură ce ne stabilim în toamnă: Este timpul să-i urăm din nou bun venit umilei brown ale.
Malțioasă și ușor dulce, cu un corp mediu, brown ale este la fel de reconfortantă pe cât de însetată este pilsner, ceea ce înseamnă că își îndeplinește perfect scopul sezonier. În general, sunt suficient de ușor de băut – există versiuni mai mari, dar cele mai multe se învârt în jurul valorii de 5,5% ABV – încât ai putea ucide cu ușurință cea mai bună parte a unui pachet de șase beri în timp ce te uiți la un meci de fotbal, dar cele mai bune sunt, de asemenea, suficient de aromate încât pot constitui un bun one-and-done. Veți obține indicii de ciocolată și cafea, ceva nuci și un pic de fructe – cele mai bune le îmbină frumos pe toate acestea, dar este, de asemenea, amuzant să încercați o grămadă și să identificați ce element de aromă iese mai mult în evidență la fiecare.
Brown ales funcționează, de asemenea, foarte bine cu majoritatea alimentelor. Caracterul prăjit și senzația substanțială în gură o fac să se potrivească perfect cu friptura la grătar, în timp ce notele de caramel se potrivesc cu brio cu garniturile standard de toamnă, cum ar fi cartofii dulci și dovleacul. Cu toate acestea, perechea mea preferată pentru orice bere brună este o Gouda maturată de 5 ani, care emană note de caramel și caramel care se potrivesc perfect cu dulceața subtilă a berii brune – ca să nu mai vorbim de cristalele crocante de lactat de calciu care se formează în brânză și care, cumva, par să dea și mai multă viață berii.
Nu este probabil ca această bere brună să vă schimbe viața în vreun mod profund (deși nici o IPA stupid-hoppy, în ciuda a ceea ce spune internetul) și, cu siguranță, nu vă va face să fiți invidiat de prietenii dvs. atunci când veți obține un pachet de șase beri de la magazinul local de sticle. Dar, omule, cu siguranță sunt delicioase. -Mike Conklin
Mai jos, găsiți 12 exemple ale stilului care sunt mai mult decât demne de banii pe care îi cheltuiți pe bere.
Pentru acces la videoclipuri exclusive despre echipament, interviuri cu celebrități și multe altele, abonați-vă pe YouTube!
.