- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
- Mix
Cu un instrument simplu, vă puteți face propriul iaurt de vanilie de casă de la zero, mult mai ușor decât ați crede!
Am menționat cât de minunată este zâna mea de blog, Mona? Ea este destul de uimitoare. Și hilară. Am o mulțime de lucruri pentru care trebuie să-i mulțumesc, iar acum am adăugat iaurtul de casă pe această listă! Ne-a trimis acest simpatic aparat Yogourmet, ceea ce înseamnă că acum putem face iaurt de casă! Având în vedere că soțul meu armăsar este pe cale să se apuce de antrenamente mai serioase pentru IronMan, ceea ce va include rutine de gimnastică dimineața devreme, el a spus deja că vrea să treacă la un mic dejun cu iaurt sau brânză de vaci. Iaurt, verificat. Brânză de vaci, următorul pe listă.
Deci, cu noul nostru minunat yogourmet și câteva culturi de iaurt pe care le-am luat de la Homebrew Exchange, am încălzit niște lapte la 180 de grade, l-am răcit la 115 grade, am adăugat cultura, apoi am răzuit boabele de la aproximativ 4 boabe de vanilie și aproximativ o lingură de extract de vanilie făcut în casă, am amestecat bine și apoi l-am pus în yogourmet pentru a-și face treaba. Aproximativ 12 ore mai târziu, aveam iaurt!Am scos iaurtul din yogourmet, l-am transferat în câteva borcane mari pentru a-l pune la frigider. După câteva ore, a fost răcit și gata de utilizare și este toppingul perfect pentru muesli-ul meu de casă! Această primă rundă nu a fost atât de cremoasă pe cât mi-aș fi dorit, dar nu aveam lapte praf uscat pe care să-l adaug pentru a-l îngroșa. De asemenea, probabil că data viitoare voi face un iaurt mai dulce, cu un îndulcitor natural, cum ar fi mierea sau agave. Dar nu e rău pentru primul nostru iaurt sau în curând pentru multe iaurturi!
Vanilla Yogurt from Scratch
Print Pin
Echipament
- ▢
Ingrediente
- ▢ 1/2 galon de lapte integral
- ▢ 1 pachet de cultură de iaurt
- ▢ 4 boabe de vanilie*
- ▢ 1 lingură de extract de vanilie*
- ▢ OPȚIONAL 4-6 linguri de miere / zahăr / splenda / alt îndulcitor pentru un iaurt mai dulce
- ▢ OPȚIONAL 1/2 cană de lapte praf uscat pentru a crea un iaurt mai gros și mai cremos
Instrucțiuni
-
Încălziți încet laptele la 180 de grade, amestecând des pentru a preveni încălzirea. Odată ce laptele a ajuns la 180 de grade, îndepărtați-l de pe foc și răciți-l la 115 grade.
-
Adaugați pachetul de cultură de iaurt și amestecați bine.
-
Adaugați boabele răzuite de la boabele de vanilie, extractul de vanilie, îndulcitorul ales și laptele uscat și amestecați bine.
-
Vărsați laptele în recipientul Yogourmet, acoperiți și lăsați să stea timp de 12 ore.
-
După cel puțin 12 ore, transferați iaurtul din recipientul Yogourmet într-un recipient de depozitare și dați-l la frigider pentru câteva ore înainte de a-l servi.
Note
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
.
.