„Ideea de umezeală internă versus uscăciune în medicina tradițională chineză se referă la modurile specifice în care ceea ce mănânci îți afectează echilibrul intern general”, explică Josh Axe, D.N.M., C.N.S., D.C., autorul cărții în curs de apariție, Keto Diet (februarie 2019) și co-fondator al Ancient Nutrition. (Umezeala și uscăciunea sunt două dintre cele șase „influențe pernicioase” din MTC despre care se crede că afectează echilibrul corpului tău și cauzează boli și dizarmonie – alături de căldură, frig, vânt și căldura verii). După ce sunt mâncate și digerate, unele alimente creează un mediu de umezeală, în timp ce altele creează un mediu de uscăciune internă, spune Dr. Axe.
În ceea ce privește ce înseamnă asta (precum și rațiunea din spatele noii diete „antiumiditate” a prietenei tale cele mai bune)… mai multe despre asta mai jos.
Ce este „umezeala?”
Abordarea TCM sugerează că există anumite alimente care ne fac sistemele interne „umede”, sau flegmatice, lipicioase, leneșe, umflate, groggy, sau reci , spune Jill Blakeway, DACM, doctor în medicină chineză și membru al Consiliului Well+Good. „Aceste simptome încep în simptomul digestiv și în splină, iar apoi se acumulează și aduc stagnare în restul corpului”. Stagnarea se traduce prin lucruri precum creșterea nedorită în greutate, balonare, energie scăzută, scaune moi și plămâni cu flegmă, spune ea. Ea adaugă că se crede că un exces de umezeală contribuie la infecții cu drojdie, inflamații articulare, acnee chistică și infecții ale sinusurilor.
În timp ce unii oameni sunt genetic mai predispuși decât alții, Dr. Blakeway spune că principalul vinovat de umezeala excesivă este dieta. (Deși alți factori, cum ar fi activitatea fizică limitată și climatul în care locuiți pot crește, de asemenea, probabilitatea de umezeală, spune ea).
OK, deci ce înseamnă să fii „uscat”?
Umiditatea vine cu atât de multe dezavantaje „thank u, next” încât este ușor să presupunem că uscăciunea este mai bună. Dar nu vă răstălmăciți. „Uscăciunea este cealaltă față a umezelii, dar pentru ca organismul nostru să funcționeze corect, trebuie să menținem homeostazia – care se află undeva la mijloc”, explică Dr. Axe. (Pentru cei din spate: Totul cu moderație!)
„În MTC, un exces de uscăciune este considerat o deficiență de yin. Este o formă de supraîncălzire”, spune Dr. Blakeway. Gândiți-vă la asta în felul următor: Frunzele se usucă și se zbârcesc atunci când sunt expuse la prea multă căldură. Potrivit TCM, același lucru se poate întâmpla în interiorul corpului nostru. Ea spune că semnele de uscăciune excesivă pot include părul uscat, ochii uscați, pielea uscată, transpirațiile nocturne, uscăciunea vaginală, mâinile și picioarele transpirate, buzele crăpate, refluxul acid, estrogenul scăzut și constipația.
Ca și în cazul umezelii, unii oameni au o predispoziție mai mare de a deveni uscați decât alții – pe baza unor factori precum genetica și climatul în care trăiți – dar este ceva ce oricine poate deveni. „Este rar ca americanii să sufere de uscăciune. Dar devine mai frecventă pe măsură ce înaintăm în vârstă”, spune Dr. Blakeway.
Alimente umede vs. uscate: cum să vă dați seama care este care
Potrivit tuturor experților cu care am vorbit, dieta poate avea cel mai mare impact asupra faptului că sunteți excesiv de uscat sau umed. „Alimentele au propria lor textură sau natură”, spune fondatoarea Vie Healing, Mona Dan, acupuncturist, fitoterapeut și expert în MTC. De obicei, poți ghici dacă un aliment este umed sau uscat gândindu-te la consistența acestuia, spune ea. „De exemplu: Brânza este umedă. Chipsurile sunt unsuroase și umede. Bananele și gălbenușurile de ou sunt foarte umede.”
Potrivit Dr. Axe, lista alimentelor care induc umezeală include orice lucru făcut cu zaharuri rafinate sau înlocuitori de zahăr, produse din grâu, produse de panificație și cereale, produse lactate (în special lapte, smântână și brânză), alimente procesate și carne grasă. Modul în care vă gătiți alimentele poate afecta, de asemenea, umiditatea acestora. „Alimentele servite reci sau crude sunt, de asemenea, foarte umede”, spune Dr. Blakeway.
La celălalt capăt al spectrului, alimentele în mod tradițional „uscate” includ cerealele integrale, cum ar fi orezul brun și fulgii de ovăz, fasolea și lintea, carnea de origine animală, legumele prăjite, nucile și semințele, precum și orice este picant, spune Dr. Axe.
Căutarea echilibrului
În cele din urmă, când vine vorba de umezeală și uscăciune, scopul este să nu fie nici una, nici alta. Sau, după cum spune Blakeway, „La mijloc se află sănătatea și echilibrul”.
Pentru a face acest lucru: „În primul rând, trebuie să vă abordați mai întâi patentele de dizarmonie”, spune Dr. Blakeway (adică să vă dați seama dacă sunteți sau nu uscat sau umed). „Deoarece un diagnostic MTC poate fi destul de complex, poate fi util să mergeți la un expert”, sugerează ea. Dan este de acord, spunând că un acupuncturist licențiat sau un expert TCM vă poate ajuta să găsiți rădăcina dezechilibrului dumneavoastră și să dezvoltați un plan alimentar pentru a-l combate.
Expertul vă va sugera schimbări alimentare pentru a vă ajuta să vă readuceți corpul în echilibrul ideal. Pentru umezeală, „consumul de kimchi, varză murată, cereale integrale, lapte de capră în loc de lapte de vacă, multă apă pentru a menține sistemul digestiv în mișcare și supe și tocănițe în care alimentele sunt deja parțial descompuse vă pot ajuta să reveniți la echilibru”, spune Dr. Blakeway. Pentru uscăciune, Dan spune că probabil vi se va recomanda să consumați alimente precum pere, mere, ciuperci, miere, ouă, germeni de fasole și mei. De asemenea, probabil că vi se va spune să evitați dietele sărace în calorii, să mâncați alimente ușor gătite sau gătite la aburi și să beți multă apă, spune Dr. Blakeway.
Dacă medicul dumneavoastră crede că trebuie să vă ajustați dieta pentru a face față umezelii sau uscăciunii excesive, să știți că nu este un lucru permanent. „Depinde de cât de severe sunt simptomele tale. Dar persoanele cu umezeală și uscăciune ușoară vor observa un beneficiu în decurs de 4 săptămâni, în timp ce persoanele cu simptome mai severe pot avea nevoie de 6 luni”, spune Dr. Blakeway.
După ce vă reveniți la echilibru, alimentele pe care le-ați tăiat pot fi introduse din nou în dieta dumneavoastră. Fiți siguri că prietena dvs. care renunță la alimentele umede va reveni la jocul ei normal de brunch în cel mai scurt timp.
Dacă sunteți în căutarea mai multor modalități de a încorpora medicina tradițională chineză în viața dvs. de zi cu zi, iată cum vă poate ajuta să vă curățați acneea. Și acestea sunt cele mai bune ierburi pentru a reduce balonarea, potrivit experților MTC.