A trecut ceva timp de când nu a mai fost făcută o recenzie a Highland Park (HP) pe Malt. Pot să înțeleg lipsa de încercare a colaboratorilor mei, deoarece Edrington a făcut ca majoritatea (dacă nu toate) îmbutelierea lor originală să fie îndoielnică pentru băutorul bine informat. De fapt, cele mai recente cinci recenzii HP au fost toate de la Jason. Ce suflet curajos.
Sunt unul dintre cei care cred că ambalajele sofisticate înseamnă, de obicei, că producătorul încearcă să îl facă pe client să acorde mai multă atenție ambalajului decât produsului în sine. Îmi vine în minte „cu cât mașina e mai mare, cu atât penisul e mai mic”. O mulțime de mărci, în special cele de băuturi alcoolice, folosesc adesea această tehnică, deși există și excepții, cum ar fi Compass Box. Un consumator mai învățat, care alege calitatea în locul prestigiului, va vedea prin aceste șarade. Din păcate, această tactică funcționează de cele mai multe ori. Mulți dintre noi, indiferent de cât de des bem, vrem să avem sticle pe care să le etalăm pe rafturi sau atunci când ieșim să bem.
Ca unul care este cinic față de băieții mari, o marcă pe care o consider extrem de vinovată de acest lucru este HP, cu rebrandingul lor Viking. Sunt destul de surprins că nu au angajat-o pe Kathryn Winnick și/sau pe Travis Fimmel pentru a-i ajuta cu marketingul.
Michael Jackson a afirmat odată că acest single malt este cel mai bun all-rounder din lumea whisky-ului de malț. Iterația anterioară a HP 12 a fost unul dintre single malțurile mele preferate atunci când eram foarte nou în a mă apuca serios de whisky. Bazându-mă pe memorie, am crezut că acesta prezenta un echilibru excelent între turbă, sherry și arome de Highland. Mi-a plăcut destul de mult și HP 18, așa că obișnuiam să fiu de acord cu declarația lui MJ. Dacă ar trăi astăzi și ar vedea ce a făcut Edrington cu brandul, totuși, pun pariu că și-ar retrage laudele. Edrington a rupt și a vândut sufletul lui HP.
Nu am de gând să mai pierd timpul cu asta. Viking Honour (VH)? Nu văd onoarea de a defila cu cadavrul diluat și ciopârțit al acestui single malt de altădată de calitate, așa că voi compara iterația anterioară a Highland Park 12 cu Highland Park 12 Viking Honour. Nu este o comparație perfectă, totuși, deoarece iterația anterioară are un ABV mai mare.
Highland Park 12 – review
Această îmbuteliere de distilerie în stil vechi este disponibilă la SharedPour pentru 79,99$.
Culoare: miere.
La nas: Fierbinte și piperat. Simt mirosuri slabe de caramel, moca și ciocolată cu o apariție foarte rapidă a sulfului. Urmează parfumuri ușor mai puternice de miere, coajă de portocală, jeleu de portocale, vanilie și scorțișoară. Parfumurile amare precum cuișoarele și caramelul ars apar la sfârșit.
În gură: Simt un gust rapid de sulf, urmat de un gust persistent de piper, coji de portocale, cuișoare și scorțișoară. Printre notele amare alternează cu răbdare subtonuri de caramel, caramel, moca și ciocolată. Bucăți de sulf apar din nou, urmate de subtonuri de sultanină și caramel ars.
Score: 6/10
Highland Park 12 Viking Honour – review
Culoare: miere.
La nas: Simt un miros slab de turbă și ceva coroiat, uscat și floral. Să fie oare heather? Sunt urmate de mirosuri blânde de mere, lemn șlefuit, fructe cu stea, pere și caise uscate. Există mirosuri ușoare de sulf; apoi, nuanțe de cuișoare, caramel, miere și sirop de banane. După aceea, totul cade brusc.
În gură: Spre deosebire de nas, am instantaneu sulf. Este ușor și durează tot timpul, dar se atenuează pe parcursul degustării. Există un mix: note ușoare de sultanină, sirop de banane, suc de mere, miere și sirop muscovado. Această combinație durează până la final, unde devine brusc piperată. După acestea vin nuanțe de cuișoare, caramel, ciocolată cu lapte, caramel și moca.
Score: 5/10
Concluzii
Pentru un spirtoase cu influență de sherry în el, sunt fericit că notele de sulf sunt neglijabile în ambele versiuni, cel puțin pentru mine. Chiar și așa, VH-ul este mai sulfuros. De asemenea, VH a păstrat o parte din rotunjimea atotcuprinzătoare din iterația anterioară. Cu toate acestea, aromele, straturile și coerența sunt toate mai pronunțate în versiunea veche, deși această diferență poate fi pusă pe seama diferenței de probe.
Aromele de turbă din noua versiune mi se par mai puternice, în timp ce în HP 12 există arome de sherry. Cred că acest lucru se datorează disponibilității mai reduse a butoaielor de sherry de calitate. Ca urmare, cel mai probabil, rețeta amestecului s-a schimbat. Cred că notele amare de caramel din versiunea veche sunt rămășițele aromei de fum și turbă după ani de zile de stat deschis. S-ar putea, de asemenea, să fie și faptul că simțurile mele, fiind mai obișnuite cu băuturi spirtoase cu un ABV mai mare și mai corpolente, pur și simplu nu mai pot capta aceste arome slabe.
Merită să mai plătesc pentru HP-urile contemporane? Sunt 50/50 în această privință. Pe de o parte, este bine ca noii băutori să încerce, deoarece oferă un stil diferit, și nu are un preț scandalos. Pe de altă parte, există și alte whisky-uri sau băuturi spirtoase din aceeași categorie sau cu un preț similar pe care să le încerci.
În general, cred că HP-urile contemporane ar avea o reputație mai bună dacă ar fi toate îmbuteliate la 46%. Faptul că sunt îmbuteliate la 40% amorțește diferitele straturi și rotunjimea atotcuprinzătoare pe care o are HP. Mi-aș dori ca mai mulți băutori să strige Edrington, astfel încât să îmbunătățească calitatea noilor lor lansări.
Noul Highland Park 12 VH se vinde în prezent la 32,95 lire sterline pe The Whisky Exchange, 29,95 lire sterline la Master of Malt, dar am achiziționat mostre de whisky prin schimb de mostre. Am cumpărat HP 12 de la HiTime Wines undeva între 35 și 40 de dolari în urmă cu câțiva ani.
Imaginea principală oferită cu amabilitate de Oak Liquors. Imaginea Viking Honour oferită de Aids Tecson (persoana cu care am făcut schimbul de mostre). Există linkuri de comision în acest articol – acestea ajută la menținerea unui Malt care arată dulce și se mișcă rapid, dacă vă decideți să utilizați unul.
highland park
.