Cobbler de piersici proaspete făcut cu piersici proaspete, în stil sudic! Această rețetă de cobbler cu piersici proaspete pentru două persoane este în stil texan, cu un aluat subțire ca o clătită, trebuie să o încercați! Nu vă veți mai întoarce la nicio altă rețetă de cobbler cu piersici!
În primul rând, înainte de a vorbi despre acest cobbler proaspăt cu piersici, am o veste mare și interesantă de împărtășit!
Dacă mă cunoașteți în viața reală, atunci când mă emoționez, am un zâmbet imens pe față. Adică, unul dintre acele zâmbete atât de mari încât trebuie să îl acopăr cu mâna. Este un pic jenant. Sunt ca un copil mic în dimineața de Crăciun când se întâmplă lucruri bune! Cu siguranță am unul dintre acele zâmbete chiar acum.
Veștile interesante sunt că ultima tipărire a primei mele cărți de bucate Dessert for Two are o coloană vertebrală de carte lay-flat!
Ce înseamnă asta pentru voi? Înseamnă că atunci când găsiți ceva ce vreți să coaceți (ăăă, orice), puteți să o așezați pe tejghea și va rămâne deschisă la pagina respectivă. Nu mai trebuie să îngrămădești recipiente cu zahăr deasupra cărții pentru a o forța să rămână deschisă la pagina din care încerci să gătești! Și voi faceți asta? Această nouă carte este practic visul unui brutar și cred că fiecare carte de bucate ar trebui să fie tipărită în acest fel.
Vreau să spun, dacă gătitul în loturi mici este visul tău. (De ce nu ar fi?)
Așa că, pentru a sărbători, m-am gândit să împărtășesc una dintre rețetele mele preferate din carte. Această prăjitură ușoară Fresh Peach Cobbler pentru două persoane.
Voi știți că sunt o fată din Texas, până la capăt. Poate că am trăit în California atât de mult timp încât mi-am pierdut accentul și poate că nu mănânc atât de multă carne ca un texan obișnuit, dar numărul mare de piersici pe care le mănânc vara atestă descendența mea. De asemenea, nu pot rezista grătarului sub nicio formă, chiar dacă sunt pe o idee sănătoasă/vegetariană.
Cum prepară un texan plăcinta cu piersici proaspete:
Texanii prepară plăcinta cu piersici proaspete într-un mod ciudat (cunoscut și ca fiind cel mai bun mod).
Majoritatea oamenilor mănâncă plăcinta cu biscuiți deasupra, este corect? Mie îmi plac biscuiții; nu m-aș plânge niciodată de un cobbler cu biscuiți deasupra dacă mi l-ai pune în față. Dar, trebuie doar să încercați acest stil neobișnuit de cobbler cu piersici proaspete. Este practic un aluat de clătite coapte în jurul fructelor. Un aluat pe care nu ai voie să îl amesteci. Urmați instrucțiunile – topiți untul în ramekere, adăugați aluatul, turnați-l peste fructe și nu amestecați.
Aveți nevoie de două ramekere de 10 uncii pentru acest desert pentru două persoane. Ați putea folosi și un mini vas de copt, doar asigurați-vă că acesta conține cel puțin 2 căni de lichid.
Iată din nou linkul de pe Amazon către carte (cartea de bucate Desert pentru doi), și pentru că cineva a întrebat deja, vă anunț că da, orice exemplar pe care îl comandați astăzi va avea noua coloană vertebrală. Ultima tipărire a fost complet vândută înainte ca această tipărire să aibă loc. Amazon are cea mai recentă tipărire.
În fine, destul despre cărțile mele de bucate; această plăcintă proaspătă cu piersici este locul unde ar trebui să ne concentrăm.
Vreau să adaug, după câteva e-mailuri și mesaje nocturne de la cititori, că rametele din fotografii nu sunt rametele standard pentru creme brulee.
Mi s-au trimis câteva fotografii cu felul în care arată acest desert atunci când este înghesuit în ramekerele mici de dimensiuni standard și, de obicei, aluatul nu acoperă piersicile și nu este la fel de bun. Așa că, dacă nu aveți ramekinii mari, încercați să găsiți un vas de copt mic, în jur de 1 litru, ok? Papilele tale gustative te vor răsplăti!
Ingrediente
- 2 linguri de unt rece nesărat
- 3 coapte piersici (1 livră de piersici întregi)
- 1/4 cană de zahăr granulat (utilizare divizată)
- 1 linguriță de suc proaspăt de lămâie
- 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de extract de vanilie
- 5 linguri de all-făină de crudități
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 cană jumătate și jumătate
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350.
- În timp ce cuptorul se preîncălzește, puneți 1 lingură de unt în fiecare din cele două ramekere de 10 uncii. (De asemenea, puteți coace acest lucru într-un vas care conține 2 căni de lichid).
- Puneți ramekinii în cuptor în timp ce acesta se preîncălzește, dar stați cu ochii pe el – nu lăsați untul să se rumenească.
- Între timp, decojiți, tăiați în două și scoateți sâmburii piersicilor.
- Mestecați împreună piersicile, 1 lingură de zahăr, sucul de lămâie, scorțișoara și vanilia într-un castron și dați-le deoparte în timp ce faceți restul.
- Măcinați împreună făina, restul de 3 linguri de zahăr și praful de copt. Amestecați ușor cu jumătatea și jumătatea de grăsime – micile cocoloașe sunt în regulă.
- Cupați aluatul peste untul topit în fiecare vas de copt și NU STIMAȚI.
- Toarnă uniform amestecul de fructe deasupra în fiecare ramekin.
- Coaceți timp de 30-35 de minute, sau până când crusta este aurie.
Produse recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.
-
Dessert For Two: Small Batch Cookies, Brownies, Pies, and Cakes
Informații nutriționale:
Dimensiunea porției:
1
Cantitate per porție:Calorii: 214Grăsimi totale: 23gGrăsimi saturate: 15gColesterol: 61mgSod: 278mgCarbohidrați: 2g
Ai făcut această rețetă?
Vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să distribuiți o fotografie pe Instagram
.