Miercuri, 30 martie 2016 (HealthDay News) — Fasolea, năutul, mazărea, lintea: Alimente umile care pot da un pumn pentru pierderea în greutate, raportează cercetătorii canadieni.
O nouă analiză a datelor din 21 de studii clinice privind aceste alimente – cunoscute în mod colectiv sub numele de „leguminoase” – constată că acestea pot ajuta persoanele care țin regim să se simtă sătui și să scape de kilogramele nedorite.
„Deși pierderea în greutate a fost mică, constatările noastre sugerează că simpla includere a leguminoaselor în dieta dvs. vă poate ajuta să pierdeți în greutate și, credem noi, mai important, să vă împiedice să o recâștigați după ce ați pierdut-o”, a declarat autorul principal al studiului, Russell de Souza, cercetător la St. Michael’s Hospital din Toronto, a declarat într-un comunicat de presă al spitalului.
Un expert nu a fost surprins de constatări.
„Aceste tipuri de leguminoase sunt unele dintre cele mai subapreciate alimente din jur”, a declarat Dana Angelo White, nutriționist și profesor asistent de medicină sportivă la Universitatea Quinnipiac din Hamden, Conn.
„Sunt pline de fibre, proteine, vitamine și minerale”, a menționat ea. „Este logic că acestea ar ajuta la facilitarea pierderii în greutate și la reducerea colesterolului atunci când sunt consumate în mod regulat.”
Echipa canadiană a remarcat, de asemenea, că legumele au un „indice glicemic scăzut” – ceea ce înseamnă că se descompun lent în tractul digestiv. Ca atare, ele pot fi consumate în locul proteinelor animale sau al grăsimilor nesănătoase la mese.
Studiile incluse în noua analiză au implicat un total de 940 de adulți. Atunci când participanții au început să mănânce o porție (3/4 cană) de leguminoase pe zi, au pierdut în medie 0,75 kilograme în șase săptămâni, fără a face vreun efort special pentru a evita alte tipuri de alimente, au spus cercetătorii.
Potrivit echipei lui de Souza, cercetările anterioare au arătat că consumul de fasole, linte și alte leguminoase îi face pe oameni să se simtă mai sătui.
Acest lucru este esențial pentru pierderea în greutate – 90 la sută dintre programele de slăbire eșuează, în parte din cauza influenței foamei și a poftelor alimentare, potrivit lui de Souza.
„Acest nou studiu se potrivește bine cu munca noastră anterioară, care a constatat că legumele au crescut senzația de sațietate cu 31 la sută, ceea ce poate duce într-adevăr la un consum mai mic de alimente”, a spus el.
Aceste alimente par, de asemenea, să ajute la scăderea nivelului de colesterol LDL „rău” din sânge, a adăugat el.
Antonella Apicella, dietetician ambulatoriu la Lenox Hill Hospital din New York, a declarat că studiul, „susține ideea că alimente precum fasolea, lintea, năutul și mazărea uscată pot reduce grăsimea corporală și pot contribui la pierderea în greutate, chiar dacă caloriile nu au fost restricționate.”
Este de acord că legumele par să ajute oamenii să se simtă mai sătui, mai repede, iar fibrele pe care le conțin aceste alimente „pot reduce absorbția grăsimilor.”
Constatările au fost publicate pe 30 martie în The American Journal of Clinical Nutrition.
.