Design interior
Programul de design interior este acreditat de către Consiliul pentru acreditarea designului interior (CIDA) și pregătește studenții să analizeze, să proiecteze și să implementeze medii de viață / de lucru care sunt eficiente din punct de vedere funcțional și satisfăcătoare din punct de vedere estetic pentru diverse populații. Programul îmbrățișează o perspectivă a mediului și a comportamentului care recunoaște relația dintre oameni la diferite vârste și stadii de dezvoltare și mediile interioare pe care le ocupă. Această perspectivă pune accentul pe integrarea funcției și a esteticii în proiectarea mediilor rezidențiale, comerciale, de vânzare cu amănuntul, de ospitalitate, instituționale, educaționale și de sănătate. Cunoașterea dezvoltării umane, a esteticii, a istoriei arhitecturii și a interioarelor, a sistemelor de construcție, a codurilor și tehnologiei și a procedurilor de afaceri în practica profesională, împreună cu dezvoltarea abilităților de comunicare grafică, se numără printre domeniile de studiu din cadrul specializării.
Programul pregătește studenții pentru a intra în practica profesională în domeniul designului de interior, precum și în poziții precum cele de manager de showroom, reprezentant de produs, antreprenor privat și designer de mobilier. Studenții au posibilitatea de a face stagii în cadrul unor firme de design interior, de producție, de vânzare cu ridicata și cu amănuntul, precum și în cadrul unor agenții comunitare nonprofit. Ei învață conducerea prin apartenența la organizația studențească a Societății Americane de Designeri de Interior.
Nutriție, dietetică și știința alimentară
Programele de nutriție, dietetică și știința alimentară pun accentul pe aplicarea științelor fizice, biologice și sociale la studiul alimentelor și al nutriției. Opțiunea Nutriție și dietetică (Model A) educă studenții în cunoașterea alimentelor și a nutriției în ceea ce privește problemele de sănătate. Programul didactic în dietetică (numai modelul A) de la CSUN beneficiază în prezent de acreditare din partea Consiliului de Acreditare pentru Educație în Nutriție și Dietetică (ACEND) al Academiei de Nutriție și Dietetică (AND). Programul pregătește absolvenții în domeniul științei nutriției ca dieteticieni și nutriționiști înregistrați pentru întreprinderi private, spitale și cămine de bătrâni, companii farmaceutice, agenții de sănătate publică și agenții guvernamentale. Opțiunea Știința alimentară (Modelul B) aplică studiul biologiei și chimiei pentru a înțelege natura alimentelor, cauzele deteriorării lor și principiile care stau la baza prelucrării alimentelor.
Studenții din program studiază, de asemenea, managementul instituțional al alimentelor. Oamenii de știință din domeniul alimentar pot dezvolta modalități de procesare, conservare, ambalare sau depozitare a alimentelor în conformitate cu specificațiile și reglementările industriale și guvernamentale. Absolvenții lucrează ca oameni de știință în domeniul alimentar și tehnologi alimentari în asigurarea calității și desfășoară activități de cercetare și dezvoltare pentru companiile alimentare. Alte opțiuni de carieră includ lucrul pentru agențiile guvernamentale, precum și în managementul restaurantelor și al serviciilor alimentare. Un student care dorește să intre în aceste două programe ar trebui să aibă o pregătire solidă în științele fizice și biologice, deoarece se pune accentul pe disciplinele științifice. O varietate de experiențe de cercetare, stagiu și conducere sunt disponibile prin intermediul Centrului Marilyn Magaram pentru Știința Alimentelor, Nutriție și Dietetică și al Asociației Studenților în Dietetică și Știința Alimentelor (SDFSA).
.