Easy Parmesan Asiago Cheese Bagels

Easy Parmesan Asiago Cheese Bagels vă va uimi papilele gustative. Brânza ascuțită și crocantă, combinată cu crusta clasică de mestecat și interiorul moale, acest covrig sigur va lăsa pe oricine cu gura căscată.

Parmesan Asiago Cheese Bagels- Preferatul meu la prima degustare!!!

Prima dată când am mâncat un bagel cu parmezan și brânză asiago a fost când locuiam pe Coasta de Est. Exista un mic magazin de covrigi chiar lângă o potecă de mers pe jos care se afla lângă casa prietenilor mei.

Ne plimbam pe acea potecă destul de des, ne plimbam, vorbeam, ne plângeam și ne găseam singurătatea de a fi mamele unor copilași mici în timp ce soții noștri erau împreună la facultate. (Mulțumesc cerului pentru prietenii extraordinari, nu-i așa? Mi-aș dori să locuim mai aproape acum!) Nici măcar nu pot număra de câte ori am trimis mesaje în timp ce soții noștri dădeau examene mari împreună, noi fiind mai nervoase decât soții noștri de cele mai multe ori.

De fiecare dată când ne plimbam pe cărare, ajungeam suficient de departe încât să ne oprim și să vizităm acest mic magazin de covrigi. Covrigii lor cu parmezan și asiago erau demențiali! Acum, că locuiesc la 5.000 de kilometri depărtare, îi fac chiar eu!

Utilizarea aparatului Instant Pot pentru a face rapid covrigi cu brânză Asiago!

Îmi place să-mi folosesc aparatul Instant Pot pentru a accelera procesul de creștere și pentru a fierbe covrigii (pentru a obține acea masticabilitate!) DAR cu siguranță ați putea să le faceți și fără Instant Pot… doar că nu va fi la fel de rapid.

Butonul de iaurt al Instant Pot-ului menține Instant Pot-ul la temperatura perfectă pentru a dovedi (sau a crește) aluatul de pâine. Fac acest lucru cu rulourile mele de cină, rulourile cu scorțișoară, aluatul de pizza, pâinea franțuzească… orice doriți! Reduce timpul de creștere la jumătate, de obicei!

Aluatul de covrig va crește în Instant Pot-ul cald timp de 30 de minute, față de 1-2 ore pe blat.

Cum se rulează și se modelează bagheta perfectă

După ce aluatul a crescut și s-a odihnit puțin, este timpul să modelăm baghetele! Aceasta este cu siguranță partea cea mai intimidantă. Totuși, nu vă lăsați intimidați! Chiar nu este atât de greu pe cât credeți!

Această rețetă face 6 covrigi de dimensiuni normale sau 8 mini-covrigi. Eu de obicei optez pentru mini covrigi. Sunt perfecți pentru mânuțele mici!

În primul rând, aplatizați aluatul și apoi adunați marginile pentru a crea o minge. Strângeți aluatul pentru a crea o minge strânsă. (Vedeți videoclipul de mai jos!) Apoi, folosiți degetul mare și înțepați-l prin centrul bilei. Lucrați aluatul în jurul degetului mare până când gaura din mijloc are o lățime de aproximativ 2,5 cm. (Din nou, vedeți videoclipul de mai jos! Vă va arăta cum se face acest lucru!)

Cum să obțineți o crustă perfectă de covrigi Chewy Bagel

După ce covrigii sunt formați, fierbeți aluatul! Cu cât îl fierbeți mai mult timp, cu atât va fi mai brânzos.

Îmi place, încă o dată, să folosesc Instant Pot-ul meu pentru asta! În timp ce formez aluatul, pun apa să fiarbă în Instant Pot pe setarea de rumenire. Este atât de plăcut să poți face totul rapid într-o singură oală!”

Paghetele vor crește puțin în dimensiune în timp ce fierb. De obicei încap cam 3 covrigi în Instant Pot la un moment dat.

După ce toți covrigii au fost fierți, este timpul pentru o spălare cu ou! Spălarea cu ou ajută la culoarea covrigului finit și (cel mai important) ajută ca brânza să rămână pe covrig.

Am folosit un amestec de asiago și parmezan pe care l-am găsit lângă brânza de parmezan în secțiunea de frigidere de la magazinul meu alimentar. Marca este Kraft. Apoi covrigii se coc în cuptor până când sunt aurii până la perfecțiune!

Coaceți covrigii pe hârtie pergament sau pe o căptușeală de silicon. Coaceți la 425° timp de 25-30 de minute.

Cum ar trebui să păstrez covrigeii mei de casă?

Cel mai bun mod de a păstra covrigeii de casă este în CONGELATOR. Serios! Deoarece acești covrigi sunt făcuți în casă, nu au conservanți în plus, așa cum au covrigii cumpărați din magazin. Acest lucru înseamnă că nici termenul lor de valabilitate nu este ca cel al covrigilor cumpărați din magazin.

Dacă nu plănuiți să mâncați covrigii într-o singură zi, vă sugerez să tăiați covrigii în două imediat ce s-au răcit, să-i transferați într-o pungă cu fermoar și să-i congelați imediat.

Când doriți să mâncați covrigul, doar scoateți-l din congelator și puneți-l în prăjitorul de pâine. Ești ca nou!”

Dacă ți-a plăcut ce ai văzut aici, primește mai multe pe Facebook, Instagram & Pinterest! Mi-ar plăcea să ne conectăm! Înscrieți-vă pentru newsletter-ul meu săptămânal de mai jos pentru a nu mai pierde niciodată o nouă rețetă!

Mai multe rețete de pâine

Rețetă de batoane de pâine

Rețetă de covrigi moi

Cum se face pâine franțuzească

Rețetă de rulouri cu scorțișoară

.

Rulouri Ciabatta

Rulouri de casă pentru cină

Easy Parmesan Asiago Cheese Bagel

Easy Parmesan Asiago Cheese Bagel vă va uimi papilele gustative. Brânza ascuțită și crocantă, combinată cu covrigul moale, cu siguranță va lăsa pe oricine fără cuvinte.

Urmăriți-mă pe YouTube!Găsiți toate videoclipurile mele și nu uitați să vă abonați!!!

4.73 din 11 voturi

Print Pin

Curs: Pâine, Mic dejun

Timp total: 1 oră și 30 de minute

Autor:

: Karli Bitner

Ingrediente

• 1/2 linguriță drojdie uscată activă
• 1 1/2 linguriță de zahăr împărțită
• 1 cană de apă împărțită
• 3 1/4 cană de făină
• 5 linguriță praf de copt
• 2 1/4 linguriță de sare
• 1 albuș de ou
• 1/4 cană amestec de parmezan și brânză Asiago mărunțit

Instrucțiuni

• Adaugați drojdia, 1/2 lingură de zahăr și 1/2 cană de apă caldă pe fundul bolului unui mixer vertical. Lăsați să se întărească și să facă bule timp de 5 minute.
• După ce drojdia s-a întărit, adăugați restul de zahăr, făina, praful de copt și sarea. Începeți să amestecați la viteză mică și adăugați treptat apa. Aluatul va fi gros și nu ar trebui să se lipească deloc de bol. Dacă locuiți într-un climat extrem de uscat sau umed, este posibil să fie nevoie fie să adăugați puțină apă, fie puțină făină pentru a obține consistența potrivită.
• Propelați vasul din Instant Pot cu spray antiaderent. Porniți vasul Instant Pot la setarea NORMAL Yogurt. Așezați aluatul înăuntru și acoperiți-l cu un capac de sticlă. Lăsați-l să crească timp de 30 de minute. După ce au trecut cele 30 de minute, dați un pumn aluatului și scoateți-l din Instant Pot, apoi lăsați-l să se odihnească pe tejghea timp de 10 minute.
• Încălziți cuptorul la 425°. Adăugați aproximativ 5 centimetri de apă în căptușeala Instant Pot-ului dvs. și setați Instant Pot-ul la rumenire HIGH. Acoperiți cu un capac și aduceți apa la fierbere.
• După ce aluatul s-a odihnit timp de 10 minute, împărțiți aluatul în numărul de covrigi pe care îl doriți. Veți putea face 6 covrigi de mărime normală sau 8 covrigi mai mici. După ce ați împărțit aluatul, rulați fiecare porție într-o minge strânsă.
• După ce tot aluatul a fost rulat într-o minge, folosiți-vă degetul mare și înțepați-l prin centrul mingii. Lucrați aluatul în jurul degetului mare până când gaura din mijloc are o lățime de aproximativ 2,5 cm.
• Aruncați aluatul modelat în apa clocotită și fierbeți timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Folosiți capătul unei linguri de lemn pentru a le întoarce. De obicei, în Instant Pot încap 3 sau 4 covrigi deodată, așa că fierb în două reprize.
• După ce covrigii au fost fierți, puneți-i pe o foaie de biscuiți unsă sau tapetată cu silicon. Ungeți cu albușul de ou pe covrigi și apoi presărați cu amestecul de parmezan și brânză asiago.
• Coaceți la 425° timp de 25-30 de minute sau până când se rumenesc. Răciți complet și apoi înnebuniți după acești micuți delicioși!

Easy Parmesan Asiago Cheese Bagel (Rețetă imprimabilă mai jos)

• Autor
• Postări recente

Follow me

Acest blog este o mică privire în bucătăria mea, în viața mea de familie . Sper că veți chicoti zilele alături de mine și vă veți bucura de nebunia care se întâmplă la mine acasă. Niciodată nu duce lipsă de nebunie. Pot să vă promit asta! Puneți-vă centura, țineți mâna și picioarele înăuntru tot timpul și bucurați-vă de călătorie!

Follow me

.