Dovlecei galbeni umpluți

Ai probleme cu mâncatul legumelor? Fă-ți mai ușor cu dovleacul galben umplut, completat cu multă brânză cheddar topită și, bineînțeles, bacon. Îți va schimba viziunea asupra legumelor.

Săriți la rețetă Imprimați rețeta

Sunt o soție de fermier. Accept (și mă bucur) că plus faptul că soțul meu nu poate face toate astea singur, trebuie să ajut. Cu o singură excepție.

Detestesc să lucrez vacile.

Pot spune și asta cu toată justificarea – pentru că ani de zile am fost ceea ce eu numesc „spărgătorul de porți”. Nu aveam o instalație de lucru bună pentru a trata animalele bolnave, a le da medicamente, crotalii, etc. și Jeremy aștepta întotdeauna până când aveau 8 luni și 500 de kilograme pentru a încerca să facă ceva cu ele. Nu voi înțelege niciodată acest lucru. Așa că, după câteva runde de fiascouri de genul „ia poarta asta mică și zdrobește vaca de gardul ăsta, iar eu le fac injecția”, am renunțat să mai lucrez cu vitele. (Și prin renunțare mă refer la călcatul pe picioarele mele acoperite de rahat de vacă și la aruncarea în aer a brațelor mele învinețite în timp ce îi spun să-și sune frații data viitoare când îi vine chestia asta în minte.)

Așa că în această dimineață când a intrat pe ușă și a spus: „Avem un vițel bolnav. Vino aici și adu-l la prinderea capului pentru mine ca să-l pot trata”. Am spus ceea ce v-ați putea aștepta:

„Oh, nici vorbă. Poți să faci asta de unul singur”. Dar știam că nu poate și trebuia să plec. Și am făcut-o. Sunt atât de naiv.

Desigur că acum avem un prinzător de cap (pe care nu-l folosisem niciodată) și m-am holbat la această mare invenție metalică albastră și la vițelul din jgheabul din spatele ei. „Arată-mi cum se folosește…”. Am suspinat. Soțul meu, care cântărește 230 de lire sterline și are 1,80 metri, a tropăit și a ridicat cu blândețe maneta mare și roșie de pe lateral. „Voi coborî vițelul și, când își va băga capul prin ea, doar trage-o în jos și prinde-i capul acolo”. El a demonstrat.

„Bine. Lasă-mă să încerc.” Am spus. Am apucat mânerul și am tras de el.

Nimic.

Va trebui să trag mai tare. Mai bine, va trebui să apuc mânerul ăla și să-mi ridic picioarele ca să o fac să se miște. Să mă legăn pe ea. I-am dat câteva încercări folosindu-l mai mult ca pe un set de bare de maimuță decât ca pe o piesă de echipament agricol. „Bine, sunt gata.”

Acum trebuie să fii rapid la chestiile astea – așa că eram gata când și-a băgat capul prin – crezând că a găsit o cale de ieșire. Gândește-te la mușchi Rachel. Prinde vaca aia. L-am prins. Această nebunie este modul în care îmi fac calusuri pe mâini (vezi imaginea de mai jos).

Abioticele de vacă sunt la fel de lungi ca degetele mele!

După ce nu a mai putut scăpa, m-am ținut ferm de pârghie în caz că reușea să se desprindă. Jeremy l-a tratat rapid cu antibiotice și i-am dat drumul. Ușor ca bună ziua. S-ar putea ca acum să nu mai fiu atât de abătut asupra vitelor de muncă. Dar acela era doar un copil. Nu sunt prea sigur de o mamă… pași mici.

Despre rețetă

Ca de obicei, nu am absolut nicio tranziție la această rețetă. Aceste dovlecei de vară umpluți de grădină sunt o modalitate excelentă de a folosi legumele în plus pe care majoritatea dintre noi le avem în această perioadă a anului. Dacă nu aveți niciunul care să vă crească pe la urechi, puteți obține o mulțime de aceste ingrediente de la piața agricolă sau de la magazinul alimentar. Ele vor fi la reducere.

Dacă este posibil, încercați să obțineți și busuioc proaspăt – face toată diferența. Ne place să mâncăm acestea ca garnitură cu pui la grătar și cartofi cu unt și pătrunjel cu ierburi. Vor fi o bază de vară și pentru dumneavoastră. Să aveți o zi minunată! Și să nu fie nici o luptă cu vacile în viitorul vostru.

Garden Stuffed Summer Squash

Un mod ușor și savuros de a folosi toți acei dovlecei și legume de vară. Sunt delicioase!

5 din 1 vot

Print Pin Save Recipe Saved!

Curs: Side Dish

Bucătărie: Americană

Timp de pregătire: 20 minute

Timp de gătire: 20 minute

Timp total: 40 minute

Porții: 1: 6 persoane

Calorii: 190kcal

Autor: D: Rachel Ballard

Ingrediente

• 6 dovlecei galbeni medii
• 1 ceașcă de ceapă tocată
• 1 ceașcă de roșii tăiate fără semințe
• 1/2 ceașcă de ardei gras verde tăiat fin
• 1 lingură de busuioc proaspăt tocat
• 1/2 linguriță de sare
• ardei iute
• 1 ceașcă de brânză cheddar mărunțită
• 2 linguri de unt
• 3 felii de bacon fierte și fărâmițate

Instrucțiuni

• Puneți întregul, spălate într-o oală mare. Acoperiți cu apă și aduceți la fierbere.
• Copriți și reduceți ușor focul. Fierbeți la foc mic 8 minute.
• Scurgeți și răciți-le până când le puteți mânui.
• Tăiați dovleacul în jumătate pe lungime și scoateți semințele, lăsând o coajă fermă.
• Combinați ingredientele rămase, cu excepția untului, într-un castron mediu.
• Puneți dovleacul într-o tavă de copt de 9×13 și puneți umplutura în centru cu o lingură.
• Dăruiți cu unt.
• Coaceți la 400 pentru 20 de minute.

Nutriție

Calorii: 190kcal

.