16 mai 2019
Bucătarii își folosesc înțelegerea ingredientelor și a preparării alimentelor pentru a crea rețete și a crea produse de patiserie. Aceștia măsoară și amestecă ingredientele brute, coc și decorează articole și se asigură că toate produsele brute și finite respectă standardele de calitate și siguranță alimentară.
Ofertă specială
Publicați un loc de muncă de brutar la 100 de site-uri de locuri de muncă cu o singură trimitere.
Posturi de muncă GRATUITE Postați la peste 100+ site-uri de locuri de muncă. Ajungeți la peste 150 de milioane de candidați. Încercare complet gratuită, nu este nevoie de card de credit.
Baker Job Description Template
Cercetăm brutari calificați și creativi care se străduiesc să ofere produse de patiserie și servicii excelente într-o manieră eficientă și profesională. Brutarul va proiecta, va executa și va îmbunătăți rețetele, va efectua verificări ale calității ingredientelor și produselor finite, va folosi glazură, glazuri, umpluturi și decorațiuni pentru a îmbunătăți prezentarea articolelor și va procesa comenzile de la clienți. De asemenea, veți întâmpina clienții, veți răspunde la întrebări, veți curăța posturile de lucru și echipamentele și veți îndeplini alte sarcini pentru a vă asigura că nevoile clienților sunt satisfăcute, iar brutăria este bine aprovizionată și funcționează fără probleme.
Pentru a fi un brutar de succes, trebuie să fiți eficient și prietenos și să vă concentrați pe calitatea alimentelor și pe satisfacția clienților. Ar trebui să fiți organizat, decisiv, atent și să posedați o înțelegere puternică a tehnicilor de coacere.
Responsabilități ale brutarului:
- Proiectarea și îmbunătățirea rețetelor.
- Măsurarea și combinarea ingredientelor și utilizarea mixerelor, a malaxoarelor, a surselor de căldură și a altor echipamente pentru a realiza produse de patiserie, cum ar fi fursecuri, pâine, prăjituri etc.
- Decorarea și expunerea produselor finite.
- Testarea ingredientelor și a produselor finite pentru a se asigura că fiecare produs respectă controalele de siguranță alimentară și de calitate.
- Salutați clienții, răspundeți la întrebări, faceți recomandări, acceptați comenzi și plăți și oferiți servicii excepționale pentru clienți.
- Menținerea înregistrărilor referitoare la livrări, inventar și niveluri de producție.
- Preluarea informațiilor despre clienți și asigurarea faptului că livrările sunt îndeplinite cu exactitate și la timp.
- Curățarea și reaprovizionarea posturilor de lucru și asigurarea faptului că toate echipamentele sunt igienizate și pregătite pentru tura următoare.
Rechizite de brutar:
- Diplomă de liceu sau echivalent.
- Este posibil să fie preferată o educație sau o experiență mai mare.
- Abilități puternice de comunicare, de gestionare a timpului și a resurselor și de planificare.
- Atenție la detalii, în special atunci când se efectuează inspecții de calitate asupra ingredientelor și produselor.
- Abilități de bază în matematică și calculator.
- Disponibilitatea de a lucra independent sau cu alți membri ai echipei pentru a rezolva probleme, a planifica programe, a îndeplini comenzi și a crea produse de patiserie uimitoare.
- Flexibilitate pentru a lucra în funcție de cerințele clienților, inclusiv disponibilitate dimineața devreme, noaptea, în weekend și în vacanțe.
- Capacitatea de a lucra într-un mediu cald și agitat, de a sta în picioare, de a merge, de a se apleca, de a folosi mâinile și aparatele și de a ridica obiecte grele pentru perioade îndelungate.
Descrieri similare ale locurilor de muncă
.