În câmpiile înalte din Texas, verile sunt fierbinți – chiar arzătoare. După ce petreci timp la soare, rămâi cu poftă de ceva rece și răcoritor. O limonadă făcută în casă se potrivește de multe ori, dar uneori ai nevoie de ceva mai energic, ceva cu puțină efervescență și o notă de vodcă. Aici intervine Chilton – doar unul dintre numeroasele cocktailuri subestimate (dar delicioase) din sudul țării.
Ce este un Chilton?
Chilton este cocktailul emblematic al orașului Lubbock – un amestec de vodcă, lămâie și un strop de sifon. Și nu puteți uita de marginea sărată. La fel ca o margarita, este opțională, dar foarte recomandată.
În timp ce originile băuturii sunt puțin neclare, localnicii vă vor spune că Chilton a luat naștere la un club de țară din zona Lubbock. Acolo, cu zeci de ani în urmă, un doctor a venit de la soarele fierbinte și a cerut o băutură care să fie citrică, puternică și nu prea dulce. Ceea ce a creat barmanul s-a numit atunci Chilton, după numele doctorului care a comandat băutura răcoritoare.
De atunci, Chilton a devenit celebru în Lubbock și în zona West Texas. Formula clasică este în continuare cea mai populară, dar veți găsi restaurante care se joacă cu rețeta cu vodcă aromatizată și sucuri de fructe.
Cum se prepară un Chilton acasă
Prepararea unui Chilton acasă este ușoară. Sunt șanse să aveți majoritatea ingredientelor deja la îndemână – acesta este semnul unui cocktail excelent. Iată de ce aveți nevoie:
- 2 uncii de vodcă
- Jucul de la două lămâi
- Club soda
- Sare grunjoasă
- Cupa de lămâie, opțional, pentru a orna
Pasul 1: Pregătiți paharul
În mod tradițional, Chilton se servește într-un pahar Collins, deși îl puteți înlocui cu orice aveți la îndemână dacă nu aveți acasă pahare de tip Collins.
Începeți prin a tapeta paharul cu puțină sare – la fel cum ați face cu o margarita. Treceți o felie de lămâie în jurul marginii și apoi tăvăliți marginea în sare grunjoasă. Apoi umpleți paharul până sus cu gheață.
Pasul 2: Adăugați vodca și lămâia
În continuare, adăugați două uncii de vodcă în pahar. Alegeți o vodcă bună aici. Cu doar câteva ingrediente în Chilton, calitatea vodcii va ieși în evidență.
Apoi adăugați sucul a două lămâi. Vreți neapărat să folosiți suc proaspăt de lămâie aici. Oferă acestei băuturi ușor de amestecat acea aromă strălucitoare și răcoritoare pe care o căutați după o zi lungă în soarele fierbinte. În cele din urmă, completați paharul cu club soda.
Pasul 3: Amestecați, ornați și serviți
Cu toate ingredientele în pahar, luați o lingură de cocktail și amestecați Chilton-ul pentru a-l combina. Ornați cu o felie de lămâie și serviți.
Dincolo de multe băuturi cu fructe, Chilton nu este prea dulce. Este acidulată, răcoroasă și energizantă – o necesitate pentru o zi fierbinte în căldura texană sau oriunde vă numiți acasă.
1 / 10
Gustul de acasă
Brandy Old-Fashioned Sweet
Datând din 1806, Old-Fashioned are o poreclă binemeritată.Dar echilibrul perfect de brandy, bitter, citrice, fructe și un strop de sifon (un adaos preferat via Wisconsin), fac din acest cocktail un clasic de durată. Consultați aceste alte băuturi ușor de amestecat pe care ar trebui să le știți.
Taste of Home
Martini
Shaken sau amestecat, Martini este cocktailul clasic prin excelență. Preparat cu gin sau vodcă, această băutură amintește de epoci trecute, deși este un favorit perpetuu. Ați încercat vreodată un Martini cu litchi? Iată cum se prepară unul.
Taste of Home
Bloody Mary
În prima parte a secolului XX, vodca și sucul de roșii era o asociere populară. Curând, însă, barmanii au început să adauge puțin condiment băuturii transformând-o în Bloody Mary pe care o iubim astăzi – picantă, savuroasă și servită cu o mulțime de garnituri. Aflați cum să preparați cel mai bun Bloody Mary din toate timpurile.
Taste of Home
Mai Tai
Deși originile sale sunt supuse dezbaterii, Mai Tai a inaugurat un nou val de mixologie în Statele Unite. Această băutură tropicală, cu rom, este sinonimă cu cultura tiki de la mijlocul secolului trecut (și este al naibii de bună, pe deasupra).
Taste of Home
Gimlet
Simplu, dar răcoritor, nu e de mirare că Gimlet a trecut testul timpului. această combinație de suc de lămâie și gin (sau vodcă, dacă preferați) este elixirul perfect în zilele călduroase. Aceste băuturi de epocă merită o revenire.
Taste of Home
Moscow Mule
În ultimii ani, Moscow Mule a crescut în popularitate. Cu toate acestea, istoria sa poate fi urmărită până la începutul anilor ’40, chiar aici, în SUA. Cu arome puternice de ghimbir combinate cu lămâie și vodcă, nu suntem surprinși că acest cocktail a avut o revenire majoră. Vă plac mules? Încercați una dintre aceste variante amuzante.
Taste of Home
Mojito revigorant
Această băutură a crescut în popularitate pentru prima dată în anii 1920 în Cuba. Combinația de mentă proaspătă, un strop de lime și rom alb a fost atât de irezistibilă încât turiștii și militarii au cerut această băutură la întoarcerea în SUA. Și ne bucurăm că au făcut-o!
Gustul de acasă
Fresh Lime Margaritas
Venind de la sud de graniță este mereu populara Margarita. Această combinație de tequila și lămâie și-a făcut debutul în Mexic în prima parte a anilor 1900 și, de atunci, a fost o obișnuință în meniurile barurilor. Iată cum să-ți duci Margarita la următorul nivel.
Taste of Home
Mint Julep
În timp ce este renumită pentru că este băutura tradițională de Ziua Derby-ului, Mint Julep are o istorie lungă înainte de cursă. Americanii se bucură de julep-uri încă din anii 1700.Plin de mentă proaspătă și bourbon, ne bucurăm că acest clasic nu s-a demodat. Pentru mai multe băuturi savuroase, consultați ghidul nostru de rețete de cocktailuri cu litchi.
White Chocolate Brandy Alexander
Pe partea mai dulce a cocktailurilor clasice, veți găsi Brandy Alexander. în parte brandy, în parte cremă de cacao și în parte cremă, această libație este o băutură fină și gustoasă după cină.