Modul meu preferat de a mânca ouă este cel prăjit. Nu le mănânc prea des (de câteva ori pe săptămână), dar un ou prăjit în ulei de măsline împreună cu o salată de roșii este o masă perfect echilibrată și atât de satisfăcătoare.
Oualele erau o masă tipică de seară împreună cu o salată de roșii la noi acasă și peste tot în Grecia. Ambele bunici ale mele făceau ouă prăjite seara, ca o masă rapidă. Ouăle gustoase de la găinile bunicilor mele erau cele mai bune. În fiecare dimineață eram trimiși dimineața la cotețul găinilor pentru a verifica dacă găinile au făcut ouă și să i le aducem.
Prin prăjire în ulei de măsline rezultă un ou gustos cu margini crocante și rumenite. Odată ce este gata se presară puțină sare și piper și se servește cu o salată simplă de castraveți/tomate și o felie de pâine integrală.
Câte?
Am auzit cu toții sfatul de a evita ouăle din cauza conținutului lor de colesterol, dar, de fapt, se pare că, probabil, colesterolul din gălbenuș nu va crește nivelul de colesterol din corpul dumneavoastră.
Rezultatele cercetărilor efectuate pe grupuri mari de oameni au arătat că consumul unui ou pe zi nu a afectat negativ sănătatea inimii. Știm acum că colesterolul din alimente nu este neapărat asociat cu creșterea colesterolului din sânge. Cu toate acestea, persoanele care trebuie să își controleze nivelul colesterolului ar trebui să fie atente la consumul lor. În general, trei ouă pe săptămână ar trebui să fie în regulă. Lăsând la o parte colesterolul, ouăle sunt bogate în proteine, o sursă bună de vitamina D și de antioxidanți luteină și zeaxantină, necesari pentru sănătatea ochilor.
Și, bineînțeles, cu ce le mâncați face diferența: dacă mâncați ouă la micul dejun, mâncați-le cu pâine integrală și câteva fructe în loc de șuncă, sau dacă le mâncați la o masă ușoară, adăugați o salată.
Această rețetă poate conține linkuri de afiliere. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile, ceea ce înseamnă că voi câștiga un mic comision dacă achiziționați prin aceste link-uri (fără niciun cost pentru dvs.).
Oua prăjită în ulei de măsline
Print Recipe Pin Recipe
Ingrediente
- 1 ou
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper
Instrucțiuni
-
Încălziți aproximativ 2 lingurițe de ulei de măsline într-o tigaie medie (cu diametrul de aproximativ 9 inch) la foc mediu spre mare.
-
Când uleiul de măsline este fierbinte (după aproximativ 1-2 minute), spargeți oul în tigaie și prăjiți-l timp de aproximativ 2-3 minute.
-
După ce capetele s-au rumenit, scoateți-l din tigaie.
-
Se presară cu sare de mare grunjoasă și piper proaspăt măcinat.
.