Facerea de pizza cu copiii este ușoară! Da, este, de asemenea, murdar și nu va merge niciodată perfect așa cum a fost planificat (ar trebui să vedeți cadrele de la ședința foto din acest post), dar recompensele merită cu mult efortul și curățenia suplimentară. Iată câteva sfaturi de bază și o rețetă ușor de urmat pentru a crea amintiri delicioase de pizza de casă cu copiii dvs. (și cu restul familiei, de asemenea).
În primul rând, va trebui să adunați câteva ingrediente și consumabile de bază:
Amestec și un rulou(e)
Faceți singur aluatul (urmăriți acest videoclip în care eu și nepoata mea facem aluat de la zero timp de o oră), sau cumpărați o bilă de aluat de la magazinul alimentar local sau de la pizzerie. Veți avea nevoie de o minge de 14 până la 16 uncii pentru patru pizza de dimensiuni personale. Cei mai mulți copii se vor descurca cel mai bine rulând aluatul mai degrabă decât întinzându-l, așa că va fi util să aveți unul sau două rulouri în apropiere.
Două foi mari de copt cu margini
Ați putea potrivi toate cele patru pizza pe o singură foaie de copt, dar astfel va fi mai greu pentru toți patru să puneți aluatul deasupra în același timp. Rețineți că nu vă recomand să folosiți un oțel sau o piatră de copt atunci când faceți pizza cu copiii. Toată lumea poate să nu se grăbească pentru că nu există teama că aluatul se va lipi de coaja de pizza. În plus, puteți coace toate cele patru pizza deodată, ceea ce vă oferă mai mult timp să vă relaxați și să vă bucurați de timpul de legătură cu familia dvs.
Toppings
Lăsați-i pe copiii dvs. să își aleagă singuri ingredientele pentru topping de la magazin sau folosiți seara de pizza ca o oportunitate de a le face cunoștință cu ceva nou. Uitați-vă în frigiderul dvs: Aveți un borcan pe jumătate gol de măsline, roșii uscate la soare, anghinare sau ardei roșii prăjiți – poate chiar murături? Ce ziceți de un sfert de căpățână de varză sau de un ardei gras care începe să se zbârcească? Unde este bucata aia de parmezan rămasă de la seara de paste de săptămâna trecută? Pizza este o modalitate grozavă de a extinde palatele copiilor dumneavoastră și de a folosi resturile din colțurile frigiderului și dulapurilor.
Unelte de siguranță și de servire
Cel mai greu când faci pizza cu copiii este să aștepți ca creațiile lor să se coacă și să se răcească suficient pentru a le mânca. Aveți la îndemână toate uneltele de care aveți nevoie pentru a evita irascibilitatea de dinaintea cinei.
PS PENTRU PREPARAREA PIZZA CU COPIII
După ce v-ați adunat ingredientele și uneltele, eliberați tejgheaua sau masa din bucătărie și pregătiți-vă pentru distracție în familie (și o doză sănătoasă de haos, de asemenea)!
Lăsați aluatul să ajungă la temperatura camerei, astfel încât să fie ușor de manevrat de mânuțele mici.
Dacă folosiți aluat cumpărat de la magazin și refrigerat, lăsați-l să stea pe tejghea timp de 1 până la 2 ore înainte de a fi gata să începeți. În mod ideal, mai ales atunci când faceți pizza cu copiii, doriți ca aluatul să fie la temperatura camerei. Pe măsură ce se odihnește pe tejghea, rețeaua de gluten din aluat se relaxează, făcând aluatul mult mai elastic și mai îngăduitor pentru mânuțele mici (jucăușe/rude). Dar nu vă faceți griji dacă aluatul se rupe! Pur și simplu arătați-i copilului dvs. cum să îl strângă la loc, apoi treceți la topping.
Alegeți o varietate de toppinguri și pregătiți-le din timp.
Cu cât mai colorate, cu atât mai bine. Pentru patru pizza de dimensiuni personale, veți avea nevoie de 4 până la 6 uncii de brânză rasă sau tăiată în cuburi, o ceașcă sau două de sos și boluri mici de legume tăiate în felii subțiri și carne gătită/curățată. Dacă copiii dvs. sunt mai mari sau dacă aveți cuțite de siguranță* de dimensiuni pentru copii, lăsați-i să vă ajute să pregătiți garniturile în timp ce cuptorul se preîncălzește.
Încurajați creativitatea (nu vă faceți griji pentru mizerie)
Amintiți-vă: Nu faceți asta pentru Instagram. O faceți pentru a petrece timp de calitate cu micuțul (micuții) dvs. și pentru a-i învăța cum să experimenteze în bucătărie. Dacă urmăriți perfecțiunea atunci când faceți pizza cu copiii, veți fi dezamăgiți. În schimb, puneți la dispoziție o mulțime de garnituri colorate, ajutați-vă copilul să ruleze sau să întindă propria bilă de aluat și fiți martorul creativității lor unice. Poate că vor încerca pentru prima dată o nouă legumă sau un nou tip de carne. Poate că vă va uimi cu o față de pizza hilară sau cu un model comestibil inventiv. Sau vor face o criză de furie și își vor băga un castron întreg de brânză în gură. Indiferent cum se întâmplă, creați amintiri și o fundație pentru alte aventuri culinare care vor urma.
Înainte de a felia și servi pizza, luați un moment pentru a aprecia creațiile fiecăruia. Asta nu înseamnă că trebuie să faceți o ședință foto demnă de Pinterest. Pur și simplu puneți fiecare persoană să își țină în sus pizza – sau faceți-o competitivă și votați-o pe cea mai drăguță/ cea mai amuzantă/ cea mai ciudată. Este un lucru important atunci când copilul dvs. deblochează o abilitate, cum ar fi pregătirea propriei cine. Nu uitați să sărbătoriți această piatră de hotar!
Imprimă rețeta
Fă-ți singur pizza personală
Echipament
-
Tablă de tăiat și cuțit
-
Rașniță de brânză
-
Pregătiți bolurile pentru garnituri
-
Cuptoare pentru garnituri
-
Păpușă de rulat
-
Tigaie pentru pizza sau foaie(e) de copt cu margini mari
-
Tăietor de pizza
-
Plită sau planșetă de servit
.
Ingrediente
- 1 (14- până la 16 uncii) de aluat pentru pizza
- 1½ cești de sos marinara super-ușor (sau sosul dvs. preferat pentru pizza)
- 6 uncii de mozzarella, Jack, Colby sau brânză Cheddar, rasă sau tăiată în cuburi de ½ inch
- Toppinguri la alegere (felii de ardei gras, ceapă, ciuperci, măsline, ardei roșu prăjit; broccoli sau buchețele de conopidă albite; anghinare tocată, bacon fiert, pui fiert; cârnați fierți și fărâmițați; felii de pepperoni sau alte mezeluri; roșii uscate la soare; etc.)
- Ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Condimente pentru servire (sos ranch, sos picant etc.)
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 500°F. Tapetați două foi mari de copt cu margini cu hârtie pergament sau ungeți-le cu puțin ulei de măsline.
-
Pregătiți garniturile în timp ce cuptorul se preîncălzește și așezați-le pe toate în boluri separate pe un blat sau pe o masă la îndemâna fiecărui pizzar.
-
Tăiați bila de aluat în 4 bucăți de dimensiuni egale. Dați câte o bucată de aluat fiecărei persoane și lăsați-o să o ruleze, să o întindă sau să o preseze pentru a obține un cerc de 6 până la 8 inci. Încercați să evitați să lucrați prea mult aluatul; încurajați-i pe toți să formeze bucățile lor în cercuri de mărimea unei pizza și apoi treceți direct la topping.
-
Puneți două rondele de aluat pe fiecare foaie de copt și lăsați fiecare persoană să își acopere pizza cum dorește! Nicio combinație de ingrediente nu este interzisă (atâta timp cât este suficient pentru toată lumea). Ca regulă generală, două sau trei linguri de sos sunt suficiente pentru pizzele individuale. În ceea ce privește celelalte topping-uri, însă, nu există limite! (Trebuie doar să știți că crusta ar putea fi șubredă și umedă la mijloc dacă adunați prea multe. Încurajați-vă colegii de pizzerie să ia vârfuri sau lingurițe, mai degrabă decât mâini pline de toppinguri). Sfat pro: Realizarea de fețe de pizza (vezi fotografia de mai sus) sau alte modele cu topping-uri colorate va împiedica pizzarii să își supraîncarce crustele.
-
Transferați foile de copt în cuptor. Coaceți pizzele timp de 10 până la 15 minute, rotindu-le la jumătatea timpului, până când crusta este aurie și brânza începe să se rumenească pe alocuri.
-
Îndepărtați pizzele din cuptor. Stropiți pizzele cu puțin ulei de măsline și asezonați-le cu un vârf de cuțit de sare și o măcinătură sau două de piper negru, dacă doriți. Lăsați-le să se răcească timp de câteva minute înainte de a le felia.
-
Serviți pizza ca atare sau cu sos ranch, sos picant sau alte condimente pentru dip/topping.
Video
*În calitate de Asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.
.