Popuri de ciocolată fondantă, cremoasă, înghețată – doar 6 ingrediente.
În acest weekend trecut, unul dintre prietenii mei m-a convins să particip cu el la o conferință WordPress.
Am avut ocazia să vorbesc cu ingineri, dezvoltatori și designeri, ceea ce a fost atât de amuzant pentru acest tocilar aspirant la informatică.
A fost, de asemenea, surprinzător cât de mulți bloggeri au participat; chiar și cu doar câțiva ani în urmă, oamenii încă mă credeau nebun când menționam că blogging-ul este slujba mea cu normă întreagă.
Dar, probabil, partea mea preferată de la conferință nu a fost nimic legat de informatică. A fost atunci când – în timpul uneia dintre pauzele de sâmbătă după-amiază – organizatorii conferinței au anunțat că au o gustare surpriză pentru noi. În hol aștepta un cărucior de la un magazin local de înghețată, Pleasant Pops. Aveau chiar și două opțiuni vegane: Căpșuni cu ghimbir și ciocolată mexicană.
Evident, am ales ciocolata.
(Dacă aveți vreodată ocazia să vizitați magazinul, îmi plac foarte mult și înghețatele lor cu nucă de cocos și cardamom.)
Când m-am întors acasă de la conferință, eram nerăbdătoare să încerc unele dintre abilitățile tehnice pe care le învățasem… dar mai ales voiam să fac mai multe popsicles de ciocolată.
Aceste înghețate cremoase de ciocolată sunt similare cu o rețetă pe care am postat-o cu câțiva ani în urmă – Healthyy Chocolate Fudgsicles – care a sfârșit prin a deveni virală pe Pinterest.
După ce postarea a devenit virală, am primit o cantitate exagerată de e-mailuri și mesaje care cereau o alternativă fără banane sau nucă de cocos în rețeta, care folosește banana pentru dulceață și nuca de cocos în loc de smântână groasă. Așa că iat-o în sfârșit: o rețetă sănătoasă de înghețată de ciocolată fără banane, fără sirop de porumb și cu o opțiune fără nucă de cocos, de asemenea.
Am folosit iaurt grecesc fără lapte pentru versiunea fără nucă de cocos, dar nu văd de ce orice iaurt care nu este grecesc (cum ar fi iaurtul cu lapte de migdale) nu ar funcționa de asemenea. O altă opțiune delicioasă este să folosiți cremă de caju sau cremă de nucă de cocos. Îmi plac opțiunile.
Creamy Chocolate Fudge Pops
Creamy Chocolate Fudge Pops
Print This Recipe 5/5
Ingrediente
- 1 1/2 cană de cremă de nucă de cocos sau iaurt simplu
- 3 linguri de lapte la alegere
- 5-6 linguri de chipsuri de ciocolată sau chipsuri de ciocolată fără zahăr
- 3 linguri de pudră de cacao
- 1 linguriță de extract de vanilie pură, opțional
- 2-3 linguri de îndulcitor la alegere, cum ar fi siropul de arțar pur
- 1/4 linguriță de sare
Instrucțiuni
*Dacă doriți fudgsicles fără aroma clasică de iaurt acrișor, folosiți cremă de nucă de cocos în loc de iaurt.
Să topiți cu grijă chipsurile de ciocolată. Combinați toate ingredientele până la omogenizare. Vă recomand să folosiți un blender sau un blender cu imersie pentru a vă asigura că nu se aglomerează cacaua. Gustați și adăugați mai mult îndulcitor dacă este necesar – doriți ca amestecul să aibă un gust puțin prea dulce, deoarece nivelul de dulceață va scădea odată congelat. Se toarnă în forme de popsicle sau în cupe dixie. Congelați. După aproximativ 1/2 oră, am introdus bețișoare de înghețată în fudgsicles și le-am readus la congelator.
Vezi date nutriționale
.