Blue Dahlia Bistro, restaurantul de aproape 13 ani din Central East Austin, este acum închis definitiv pe 1115 East 11th Street. „A fost o decizie bazată pe combinația dintre scăderea vânzărilor și creșterea costurilor din ultimii ani”, a explicat coproprietarul Amy Ramirez pentru Eater, „și povara evidentă a situației actuale cu COVID-19.”
Ramirez a adăugat: „Se simte ca și cum o mare parte din viața noastră a dispărut.”
Celelalte locații ale lui Blue Dahlia – Westlake și San Marcos – rămân pe loc. Cele două restaurante se vor redeschide, de fapt, pentru mâncare la pachet și livrări DoorDash începând de astăzi, vineri, 1 mai.
Restaurantul casual de inspirație franceză cu o terasă cu grădină era cunoscut pentru tartine, coq au vin, salate și o selecție bună de brunch.
Ramirez a deschis restaurantul original în iulie 2007. Ea și soțul/coproprietarul Sam Ramirez au urmat cu restaurantul Westlake de la 3663 Bee Caves Road în iunie 2012 și San Marcos la 107 East Hopkins Street în martie 2017.
Această închidere se numără printre numărul tot mai mare de închideri permanente de restaurante în timpul pandemiei de coronavirus nou. Multe restaurante, care au fost nevoite să își închidă sălile de mese pentru a atenua răspândirea bolii, nu au reușit să țină pasul cu cheltuielile obișnuite (chirie, facturi, datorii) din cauza pierderii de venituri. Printre acestea se numără restaurantul cu program nonstop Magnolia Cafe de pe Lake Austin Boulevard, restaurantul sudist de lungă durată Threadgill’s și magazinul de sandvișuri din campus Fricano’s Deli.
- All Coverage of Blue Dahlia Bistro