Cele mai prestigioase castele de vinuri din Bordeaux
Iubitorii de vinuri se adună la Bordeaux din întreaga lume pentru a degusta vinurile fine – și adesea foarte scumpe – ale regiunii. Dar regiunea abundă, în egală măsură, de arhitectură armonioasă și fantastică, sub formă de castele și conace. Unele sunt vechi de secole, altele mai recente. Ceea ce au în comun majoritatea este o anumită implicare în producția de vinuri fine. Orice escapadă de lux la Bordeaux ar trebui să includă atât degustări de vinuri în cele mai bune crame și domenii din regiune, cât și explorări private ale unora dintre cele mai frumoase castele și conace. Este important de reținut, totuși, că multe dintre acestea sunt destul de exclusiviste și nu sunt deschise publicului larg; ele pot fi vizitate doar pe bază de programare.
Există pur și simplu prea multe crame-chateaux prestigioase și magnifice în regiunea Bordeaux pentru a le numi confortabil, de la Médoc la zona St-Emilion. Alături de emblematicul Chateau Margaux, care este un nume cunoscut la nivel mondial printre iubitorii de lux, iată doar câteva castele demne de remarcat pentru istoria lor îndelungată și frumusețea arhitecturală. Vă vom ajuta să deslușim pentru dumneavoastră unele dintre cele mai somptuoase și renumite castele-vinoteci din zonă, oferind o privire exclusivă asupra istoriei și vinificației.
Cateau d’Yquem este un castel vechi de 400 de ani, aflat la sud de Bordeaux și situat în Sauternes, un oraș celebru în întreaga lume pentru vinul alb dulce fortificat, minunat de complex, cu același nume. Domeniul de la sfârșitul secolului al XV-lea, scufundat în podgorii, a fost deținut de diverși conți și aristocrați locali de-a lungul istoriei sale îndelungate. Călătorii de lux pretențioși se înghesuie la Chateau pentru degustări de vinuri superbe, inclusiv vinul Premier Cru Classe Supérieur (vintage de clasă superioară) al vinăriei din incintă, remarcat pentru aromele sale bogate și complexe și pentru notele sale delicate.
Procesul minuțios cu care Chateau își produce vinurile este, de asemenea, demn de remarcat: se spune că fiecare viță de vie produce doar un singur pahar de vin, ceea ce îl face cu atât mai râvnit, bineînțeles. Învechit în butoaie de stejar, vinul fortificat plăcut auriu îmbătrânește deosebit de bine. Unele dintre cele mai căutate sticle de la Chateau d’Yquem au mai mult de 50 de ani.
Citește mai departe: Cele mai scumpe 10 sticle de vin din lume
Un impresionant castel medieval și o proprietate viticolă care datează din jurul anului 1540, Chateau La Mission Haut-Brion este unul dintre cele mai prestigioase dintre castelele vechi de secole din regiunea Bordeaux, dar are și rol de misiune catolică – așa cum sugerează și numele său. Vinăria a fost fondată de către negustorul de vinuri din Bordeaux Arnaud de Lestonnac, care a cumpărat o parcelă cunoscută sub numele de Arregedhuys. Familia lui De Lestonnac a încredințat în cele din urmă proprietatea unui ordin de preoți care a continuat să cultive viile acolo timp de aproape 130 de ani, până la Revoluția Franceză din 1789.
După ce a fost confiscată de stat, a fost din nou vândută unor familii private. Astăzi, Haut-Brion este administrat de Domaine Clarence Dillon. În anul 2.000, Chateau a fost renovat în întregime de către Ducesa de Mouchy, iar este 2007, au fost instalate noi pivnițe și un centru de îmbuteliere, precum și o nouă sală de degustare cu tâmplărie originală realizată de Albrecht Durer. Bijuteria coroanei în reamenajare este așa-numita „Grand Chai”, inaugurată în 2009 ca o „mare catedrală dedicată vinului” și ca un omagiu adus fraților Lazarist care au îngrijit odinioară viile. Acesta cuprinde claustre uluitoare, o grădină și o sală de degustare.
Médoc Chateau-Wineries
Plecând spre partea de Médoc a râului, Chateau Lafite Rothschild nu este doar una dintre cele mai prestigioase crame din Bordeaux, datorită asocierii sale cu familia Rothschild încă din secolul al XIX-lea. Terenurile sale au o istorie de secole, care se întinde până în perioada medievală. Lafite a fost menționat în documentele istorice ca fief încă din secolul al XIV-lea. În momentul în care familia Ségur a înființat podgorii organizate în incintă, în secolul al XVII-lea, probabil că erau deja prezente câteva vițe de vie. Când moștenitorul lui Jacques de Ségur, Alexandre, s-a căsătorit cu moștenitoarea castelului vecin, Chateau Latour, acesta a unit reputațiile și averile celor două fiefuri. Astăzi, se obișnuiește să se viziteze castelul doar prin aranjamente private. Dacă sunteți interesat, întrebați-ne despre un tur la comandă în regiune și vă vom ajuta să aranjați unul.
De asemenea, în Médoc se află Château Latour, situat la marginea de sud-est a denumirii de vinificație Pauillac și la doar câteva sute de metri de estuarul Gironde. Castelul produce trei vinuri roșii superbe, inclusiv un „Premier Grand Cru Classé”(recoltă de primă clasă), și este foarte râvnit de colecționari și amatori de vinuri. Vița de vie a fost cultivată pe acest loc încă din secolul al XIV-lea, și chiar și în perioada medievală vinurile erau considerate printre cele mai bune din Franța.
Sitemul este cu adevărat istoric, de asemenea: proprietatea de aici datează din jurul anului 1378, iar în timpul Războiului de 100 de ani a fost construit un fort de garnizoană în apropiere de estuar pentru a se proteja de invazie. Domeniul a fost deținut de englezi până în 1453 și până la Bătălia de la Castilion, când un turn care ocupa locul a fost distrus. Astăzi, un turn circular construit în anii 1620 se află pe locul moșiei.
De asemenea, în denumirea Pauillac se află și Château Mouton-Rothschild, renumit pentru scumpul și foarte râvnitul său roșu cu același nume și care se bucură de o largă recunoaștere publică. Cu toate acestea, aceasta este una dintre cele mai exclusiviste crame din regiunea Bordeaux. Viile castelului se întind pe 222 de hectare la marginea peninsulei Médoc, aproape de apele Girondei și de Oceanul Atlantic. Castelul deține, de asemenea, o podgorie mai mare care datează din epoca gallo-romană.
Castelul a fost cumpărat de baronul Nathaniel de Rothschild în 1853. În timp ce „castelul” actual care onorează incinta este rezultatul multor renovări și eforturi de modernizare, acesta este încă încântător de vizitat, cu picturi ale vechilor maeștri care împodobesc Sala Coloanelor și Sala Rampei cu un tavan grațios, înclinat, tapiserii și statui. Vizitatorii se pot bucura, de asemenea, de Muzeul Vinului în Artă, a cărui colecție de lucrări de artă rare pe tema vinului se află în fosta sală de butoaie a castelului.
Castele de vinărie din St-Emilion
Orașul medieval cu ziduri din St-Emilion este unul dintre cele mai prețioase locuri din regiunea Bordeaux pentru vinuri fine. Sunt prea multe pentru a le număra confortabil într-un singur articol, dar aceste chateaux poartă prestigioasa onoare de a avea vinurile lor care au primit statutul „Premier Grand Cru Classé” – alături de Château Angelus și Château Pavie. Acest lucru le face esențiale pentru degustarea vinurilor de lux din regiune- iar castelele sunt, de asemenea, încântătoare de vizitat.
Castelele Ausone au fost mult timp lăudate de entuziaștii vinului pentru vinurile sale distincte și complexe, produse datorită unui terroir neobișnuit compus din nisip, argilă și calcar. Podgoria, care măsoară 17 hectare, produce randamente relativ scăzute, ceea ce face ca produsul finit să fie și mai căutat de colecționari și investitori. Doar aproximativ 2.000 de cutii de Grand Vin sunt produse în fiecare an.
Situat pe o stâncă abruptă, unde viile înclinate sunt expuse la condiții climatice ideale, Chateau Ausone a fost înființat în secolul al XVIII-lea. În prezent, castelul este administrat de Alain Vauthier, care conduce operațiunile de vinificație împreună cu fiica sa Pauline. Se zvonește că locul ar fi adăpostit cândva o vilă antică din secolul al IV-lea, care a aparținut celebrului poet roman Ausonius, iar rămășițele unei vile antice pot fi într-adevăr văzute în partea inferioară a domeniului.
Tururi ale vinului & Sejururi de lux la Chateau
Când vă îmbarcați într-un tur privat al vinului cu noi, vom lucra cu dvs. pentru a crea o excursie complet personalizată în jurul acestei regiuni mitice, care combină degustări în cele mai bune crame și podgorii din zonă cu explorări ghidate ale castelelor și domeniilor locale. Iar dacă sunteți interesat să vă cazați într-unul dintre ele sau chiar să organizați un eveniment privat special, și acest lucru este în întregime posibil. „Limitarea” nu este un cuvânt din vocabularul nostru general, atunci când vine vorba de a le arăta clienților noștri VIP tot ce are mai bun de oferit Franța.
.