Vinuri albe
Taste the Difference Viognier IGP Pays d’Oc, Franța 2019 (£7, Sainsbury’s)
Laurent Miquel a reușit să stăpânească arta de a face vinuri albe uscate, cu textură fină, dar proaspete, din struguri viognier cu parfum extravagant, la prețuri accesibile. Această versiune, cu piersicile albe cărnoase și caisele sale cărnoase, nu face excepție.
Co-op Truly Irresistible Marsanne IGP Pays d’Oc, Franța 2019 (£8, The Coop)
Un alt vinificator talentat (și prolific) din Midi (Jean-Claude Mas) și un alt alb sec superb de rotunjit dintr-un strugure alb din Rhône (marsanne), care oferă valuri de fructe cu sâmburi coapte, măr și pară și un strop de miere.
Cel mai bun cumpărător
M&S Classics Touraine Sauvignon Blanc Loire, Franța 2019 (8 lire sterline, Marks & Spencer)
Pentru un prim fel de mâncare pescărească în oricare dintre marile zile de Crăciun, nu căutați mai departe de acest Sauvignon Blanc din Loire, care are toată aroma clasică de iarbă de flori de soc și prospețimea de cursă a lui Sancerre sau Pouilly-Fumé la o fracțiune din preț.
Tesco Finest Western Australian Chardonnay Australia 2019 (8 lire sterline, Tesco)
Howard Park, producătorul care se află în spatele unuia dintre cele mai fiabile vinuri excelente de la Tesco, Tingleup Riesling, a venit din nou cu bunurile aici, într-un chilipir plin de gust, dar fin echilibrat, al unui alb pregătit pentru păsări prăjite.
Schloss Gobelsberg Loss Grüner Veltliner Kamptal, Austria 2019 (de la 13,90 lire sterline, fieldandfawcett.co.uk; bottleapostle.com)
Un alb sec austriac minunat de versatil, care combină vivacitatea citrică, vioiciunea și prospețimea cu profunzimi picante de piper alb și mere coapte. Curs prin bogăția unei păsări și a tuturor garniturilor, precum și asocierea cu mezeluri sau somon afumat.
Domaine de l’Ancienne Cure Monbazillac Franța 2017 (de la 9,50 £ pentru 37,5 cl, yapp.co.uk; bancroftwines.com; etonvintners.com)
Pentru a fi savurat împreună cu stiltonul, pentru a se asorta cu un desert sau pentru a fi savurat cu lux de sine stătător, acesta este un vin dulce de recoltă târzie superb de la Monbazillac din Bergerac, superb de bogat, dar echilibrat, care amestecă miere, caramel și marmeladă de portocale.
Bodegas Albamar Albariño Rías Baixas, Spania 2019 (de la 19,99 £, thewhiskyexchange.com; vinetrail.co.uk)
Xurxo Alba este unul dintre cei mai interesanți producători care lucrează în Galicia, o zonă răcoroasă cu influențe atlantice, iar aceasta este o versiune superb de sugestivă a strugurilor locali de albariño, care își temperează piersicile coapte cu flori și prospețime tonică de sare de mare și citrice.
Domaine de la Taille aux Loups Clos de Mosny Montlouis Sec Loire, Franța 2018 (£25.99, Waitrose sau 26,68 lire sterline, laywheeler.com)
De la Jacky Blot, vinificator de top al Loirei, acesta este un exemplu tipic de chenin blanc sclipitor, obținut dintr-o singură podgorie, o combinație strălucitoare de măr Cox’s și prăjire subtilă, cu o concentrație superbă, greutate și un echilibru de tangență și nerv.
Vinuri roșii
Tesco Finest Côtes du Rhône-Villages Signargues France 2019 (£8, Tesco)
Bun raport calitate-preț pentru un vin tipic copt, încălzitoare și robustă din sudul Rhône-ului, amestec roșu de grenache și syrah, cu straturi de mure coapte și smochine piperate cu mirodenii, care se va așeza cu plăcere alături de friptura completă și garnituri, fără a sparge banca.
Cidade Branca Alentejo Red Portugal 2019 (£8, Morrisons)
Un amestec roșu bogat, copt și plin de soare din sudul Portugaliei, bazat pe marele strugure roșu al țării, touriga nacional, acesta oferă un palat îndrăzneț și suculent de cireșe negre și fructe de pădure coapte, cu o textură satisfăcătoare, adultă, cu taninuri prietenoase cu carnea.
Cea mai bună achiziție
Co-op Chiroubles Beaujolais, Franța 2019 (10 lire sterline, The Co-op)
Cu cele mai bune vinuri din Burgundia devenind din ce în ce mai scumpe, gamay-urile din ce în ce mai excelente din Beaujolais au umplut un gol pentru vinuri roșii elegante la prețuri accesibile, cu o atingere ușoară, iar această frumusețe alunecoasă, mătăsoasă, plină de fructe de vară este pur și simplu o valoare superbă.
Waitrose No.1 Cederberg Syrah, Africa de Sud 2018 (10,99 lire sterline, Waitrose)
Un exemplu tipic expresiv și viu de syrah din podgoriile de mare altitudine (mai mult de 1.000 m deasupra nivelului mării) din Cederberg, acesta este plin de zmeură și cireșe închise, asezonate cu condimentele piperate caracteristice syrah-ului, pentru pasărea de Crăciun.
Aldinger Estate Spätburgunder Württemberg, Germania 2018 (de la 11 £.95, thewinesociety.com; borderswines.co.uk; thewinebarn.co.uk)
Producătorii germani de vinuri devin din ce în ce mai buni la pinot noir, iar acesta este un exemplu ușor, suplu și plin de bucurie, condus de căpșuni și zmeură, care dansează pozitiv pe limbă, pulsul său de coacăze roșii de pe final fiind o potrivire curată pentru friptura din ziua de Crăciun.
Vallisto Barbera Cafayate, Salta, Argentina 2018 (de la £18.25, thewhiskyexchange.com; thegoodwineshop.co.uk)
Piemontese red grape barbera primește aici un turbo-charge de maturitate și luminozitate în unele dintre cele mai înalte podgorii din lume din nord-estul Argentinei, ceea ce duce la un vin lustruit de fructe de pădure pure și pline de viață, asezonate cu salvie și aciditate de cireșe.
La Rioja Alta Viña Ardanza Seleccíon Especial Reserva Rioja 2010 (27,99 lire sterline, sau 24.99 ca parte a unei cutii mixte de șase, majestic.co.uk)
Venerabila instituție Rioja La Rioja Alta’s Ardanza, nava amiral a La Rioja Alta, este întotdeauna una dintre cele mai fiabile și mai plăcute Rioja tradiționale; în recolta 2010 este deosebit de bună, cu fructe întunecate profunde și stejar savuros, este bogată, inteligentă, suavă.
La Fiorita Rosso di Montalcino, Toscana, Italia 2018 (de la 29,80 lire sterline, hedonism.co.uk; stannarywine.com)
Cu amestecul său seducător de ierburi, flori sălbatice și fructe de pădure și cireșe roșii perfect capturate, precum și cu structura sa mătăsoasă și mângâietoare, acest frumos exemplu de Rosso de Montalcino este cel puțin la fel de bun ca multe alte Brunello presupus superioare din același frumos oraș colinar toscan.
Vinuri spumante
Morrisons The Best Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG NV (£10, Morrisons)
Un prosecco de un farmec real, care aduce toate calitățile înălțătoare ale stilului: este efervescent, cu bule pufoase de zahăr pudră și suculență proaspătă de pere dulci, cu margini florale înflorite și un strop de citrice de lămâie, toate cu un val de aciditate blândă.
Cea mai bună achiziție
Marks & Spencer Classics Crémant Burgundy, Franța NV (10 lire sterline, Marks & Spencer)
Fabricat folosind aceeași metodă tradițională ca și șampania și din aceleași soiuri de struguri (pinot noir și chardonnay, plus puțin gamay), acesta este pur și simplu o valoare superbă, un spumant cu bule fine, cremos, cu fructe strălucitoare, cu un final lung, vioi și curat.
Tesco Finest English Rosé Finest English Rosé Sparkling Brut Kent, Anglia NV (20 £, Tesco)
Fabricat pentru Tesco de către Hush Heath Estate din Kent, de încredere, acesta este un spumant roz clasic cu pinot noir, care oferă multă clasă și calitate pentru acești bani, cu mere roșii, zmeură și acel atribut tipic englezesc al spumantelor, de o luminozitate nervoasă, care înțeapă limba.
Ruinart Blanc de Blancs Second Skin Champagne, France NV (£69.99, Selfridges)
Încântătoarea cuvă 100% chardonnay de la Ruinart este într-o formă superbă în acest moment, cu amestecul său sublim și elegant de arome fine de flori, citrice și arome de patiserie înfloritoare, prezentată acum într-o cutie de cadou „second skin” neobișnuit de sobră și ecologică.
.