Cea mai bună budincă de pâine cu smântână groasă [Rețetă video]

Puddingul de pâine este o rețetă clasică care folosește ingrediente simple, rezultând un desert umed și fraged. Este delicios de cremoasă și pufoasă, acoperită cu o glazură de cremă de brânză cu vanilie.

Ce ne place la această budincă de pâine este umiditatea și simplitatea preparării ei. Poate fi servită ca desert, sau pentru o petrecere brunch, și este o modalitate excelentă de a folosi niște pâine rămasă. Dacă sunteți în goana după un desert cremos perfect, avem câteva din care să alegeți. Cum ar fi Prăjitura cu budincă de banane Poke Cake, Prăjitura cu budincă de mere sau budinca Brownie Trifle Pudding.

Easy Cream Cheese Bread Pudding

Bread Pudding este o modalitate excelentă de a folosi niște pâine sub formă de desert, chiar și pâinea rămasă va funcționa foarte bine în această rețetă. Practic, o tăiați în cuburi, o uscați în cuptor pentru câteva minute și o coaceți în amestecul de cremă. Apoi se acoperă cu cea mai delicioasă glazură de cremă de brânză cu vanilie, pentru un finisaj perfect!

Această delicioasă budincă de breaslă de casă cu smântână groasă este perfect îndulcită și condimentată. Am folosit câteva stafide și scorțișoară pentru a-i da o aromă mai bogată și mai densă. Un alt lucru grozav la această rețetă este că o puteți asambla cu o zi înainte, iar atunci când este gata, trebuie doar să o băgați în cuptor și să o coaceți.

Ingrediente pentru budincă de pâine

Foaie de pâine
Oua
Zahăr alb
Zahăr brun
Vanilie
Canela

. Nutmeg

Lapte integral
Cremă grasă
Rașini
Butter
Zahăr pudră

Cum se face budinca de pâine în 6 pași?

Pentru măsurători exacte, vă rugăm să urmați fișa rețetei de mai jos. De asemenea, urmăriți tutorialul video al rețetei atașat și vedeți cât de ușor este.

Etapele generale sunt următoarele:

În primul rând, preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
Tăiați pâinea în cuburi de aproximativ 1 inch. Apoi, stropiți o tavă de copt cu spray de gătit antiaderent și întindeți cuburile de pâine în mod egal. Dați-le deoparte.
În continuare, într-un bol de mixer, combinați ingredientele: ouăle, zahărul, laptele, vanilia, nucșoara și scorțișoara și smântâna grea. Amestecați până când se combină bine.
Apoi, turnați amestecul peste cuburile de pâine. Adăugați stafidele în amestec, dacă doriți, și amestecați cu o spatulă de cauciuc pentru a le acoperi uniform. Turnați untul topit uniform peste suprafață. Lăsați să se odihnească timp de 60 de minute până la 24 de ore, pentru ca pâinea să absoarbă amestecul.
După aceea, puneți budinca în cuptor și coaceți-o la 350°F timp de 50-55 de minute, sau până când se întărește în centru.
Lăsați-o să se răcească 10 minute, apoi acoperiți-o cu glazură de cremă de brânză cu vanilie.

Cel mai bun mod de a servi budinca de pâine?

Această rețetă este cel mai bine să fie servită caldă sau la temperatura camerei. În plus, pentru un plus de savoare, adăugați puțină frișcă sau o cupă de înghețată deasupra.

Cum se păstrează budinca de pâine?

Înfășurați vasul de copt cu budinca de pâine cu folie de plastic, sau transferați-o într-un recipient ermetic de tip Tupperware și păstrați-o la frigider timp de până la 3 zile.

Consiliile și trucurile rețetei:

Pâinea pe care o folosiți trebuie să fie puțin uscată. Dacă pâinea este proaspăt coaptă, tăiați-o în cuburi și întindeți-o pe o tavă de copt, apoi dați-o la cuptor pentru 8-10 minute la 250°F. Acest lucru o va usca, și veți evita o budincă de pâine înmuiată.
De asemenea, puteți folosi orice pâine pentru acest desert. De exemplu, pâinea franțuzească, de grâu, Challah sau brioche, va fi perfectă.
Noi am folosit stafide în amestec. Cel mai bine este să înmuiați stafidele în apă clocotită timp de 25-20 de minute, apoi să le scurgeți, înainte de a le arunca în amestec. Cu toate acestea, se poate sări peste ele dacă nu sunteți un fan al stafidelor.
Budinca de pâine poate fi asamblată cu 24 de ore înainte. Se acoperă cu folie de plastic și se păstrează în frigider până când este gata de coacere.

Ustensile folosite la prepararea acestei rețete:

Tigaie de copt
Mixer de masă

Salvați rețeta

5 din 16 recenzii

Această budincă de pâine este o rețetă clasică ce folosește ingrediente simple, rezultând un desert umed și fraged. Este delicios de cremoasă și pufoasă, acoperită cu glazură pe bază de vanilie.

Autor:

: Cătălina CastravetServește: O porție de: Gălușcă, brânză de vită și cartofi: 12 porții
Timp de preparare: 15 minuteTimp de gătire: 55 minuteTimp total: 1 oră 10 minute

Ingrediente

11loafloaf 1-2 pâine veche de câteva zile (baghetă franțuzească sau Challah)
55 ouă
1/2100cupg zahăr alb
1/20.5g zahăr brun
11 lingurițe de extract de vanilie
11 lingurițe de scorțișoară
1/21/2 lingurițe de nucșoară
2473.18cupsml lapte integral
2473.18cupsml frișcă mare
1/272.5cupg stafide (opțional)
66 lingurițe de unt nesărat (topit)

Glazură

1/21/2pachet pachet de cremă de brânză (înmuiată la temperatura camerei)
44 lingurițe de unt nesărat (înmuiat la temperatura camerei)
3360cupsg zahăr pudră
55 linguri de lapte (sau frișcă groasă)
11 linguri de extract de vanilie

US CustomaryMetric

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 350 grade.
Asperjați o tavă de copt cu spray de gătit antiaderent și întindeți cuburile de pâine uniform. Dați deoparte.
Tăiați pâinea în cuburi de aproximativ 2,5 cm.
În continuare, într-un bol de mixer, puneți împreună următoarele ingrediente: ouă, zahăr, lapte, vanilie, nucșoară, scorțișoară și smântână. Amestecați până când se combină bine.
Apoi, turnați amestecul peste cuburile de pâine. Presărați stafidele (dacă folosiți) în mod egal deasupra. Amestecați cu o spatulă de cauciuc pentru a acoperi uniform și apăsați ușor cuburile de pâine sub amestec.
Versați untul topit deasupra, încercați să distribuiți uniform.
Lăsați să se odihnească cel puțin 30 de minute, cel mai bine 60 de minute sau peste noapte, pentru ca pâinea să absoarbă amestecul.

Coaceți:

După aceea, puneți budinca de pâine în cuptorul preîncălzit și coaceți la 350°F timp de 50-55 de minute, sau până când se întărește în centru. Pâinea ar trebui să se întoarcă ușor când este apăsată.
Scoateți din cuptor când este gata și lăsați să se răcească 10 minute, apoi glazurați-o cu sos de vanilie.

Glazură de cremă de brânză – opțional

Într-un castron mare, bateți crema de brânză și untul timp de câteva minute până când sunt cremoase și combinate.
Adaugați zahărul pudră, vanilia și laptele. Bateți până când se combină complet. Opriți-vă pentru a răzui părțile laterale și fundul bolului. Amestecul trebuie să fie neted, fără cocoloașe.
Să picurați glazura peste budinca de pâine caldă SAU glazura poate fi refrigerată într-o pungă și turnată peste feliile de budincă de pâine chiar înainte de servire.

Informații nutriționale

Calorii: 465 Carbohidrați: 76 Proteine: 11 Grăsimi: 16 Grăsimi saturate: 9 Colesterol: 105 Sodiu: 487 Potasiu: 322 Fibre: 2 Zahăr: 46 Vitamina A: 595 Vitamina C: 0,4 Calciu: 211 Fier: 2,5