Să te bucuri de o ceașcă bogată de ceai matcha – este un moment în care te oprești din tot și te bucuri de aroma delicioasă. Dar știți exact cum vă afectează ceaiul matcha? Cunoașteți efectele secundare ale consumului exagerat al acestui renumit ceai verde japonez? Aflați în acest articol – este scurt și la obiect, nu vă faceți griji!
Ce conține pudra de matcha?
Pudra de matcha este făcută din frunze de ceai verde care sunt cultivate la umbră special pentru a fi transformate în matcha. Nu poți amesteca orice fel de praf de pușcă sau ceai sencha pentru a face praf matcha! Pudra de ceai verde este apoi bătută cu apă și consumată – în loc să fie infuzată și strecurată din apă. Aceasta este diferența cheie dintre matcha și alte ceaiuri verzi. Cu matcha, beți 100% din nutrienți, vitamine și antioxidanți. Un simplu sencha ar putea infuza în ceaiul dvs. doar jumătate din antioxidanții pe care îi conține, de exemplu.
Există și câteva grade diferite de matcha:
Colegiul Ceremonial este cel mai bun grad, dacă sunteți în căutarea celei mai bune arome, ar trebui să fie prima dvs. alegere. Este bogat din punct de vedere nutrițional și crescut pentru a avea cel mai bun gust atunci când este consumat. Adăugarea de arome suplimentare, îndulcitori sau utilizarea sa în coacere va strica sau va masca complet aroma naturală.
Matcha culinară este puternică și amară, deoarece este concepută pentru coacere! S-ar putea să vă bucurați în continuare de aromă într-un matcha latte, dar nu va avea un gust nici pe departe la fel de bun ca cel de calitate ceremonială. Acest lucru nu înseamnă că calitatea acestui matcha nu este la fel de bună ca cea ceremonială, ci pur și simplu înseamnă că a fost cultivat pentru a avea un gust diferit, deoarece are un scop diferit.
Ambele sunt nutritive și sănătoase, dar calitatea ceremonială tinde să fie matcha aleasă pentru a fi consumată.
Efecte secundare ale consumului de ceai matcha
Efectele secundare ale matcha intră cu adevărat în joc doar atunci când beți mase și mase de matcha. Cofeina, zahărul adăugat și laptele sunt cei mai răi infractori și pot avea unele efecte secundare neplăcute asupra corpului și minții tale.
Un alt lucru la care trebuie să fii atent este calitatea matcha. Căutați matcha certificată organic, care este cultivată fără erbicide/pesticide pe frunze sau îngrășăminte chimice în sol. Deoarece matcha presupune să beți întreaga frunză și nu doar să o spălați și să o infuzați, veți consuma orice chimicale rămase din procesul de creștere care nu au fost spălate!
Cafeină
Ceaiul verde matcha conține în general în jur de 60mg de cofeină pe cană, în comparație cu un ceai verde normal (cum ar fi Sencha) care conține doar 30mg. Pe scara cofeinei, acest lucru este mai mult decât o ceașcă de ceai negru (50mg) și jumătate dintr-o ceașcă de 12 oz de cafea picurată (120mg).
Pentru a pune toate acestea în perspectivă, limita maximă recomandată a consumului de cofeină este de 400mg pe zi. Ar fi nevoie să amestecați o mulțime de matcha pentru a respecta această limită! Aproape 7 cești de matcha într-o singură zi vă vor aduce la limită, sau o combinație de matcha, cafea și alte băuturi cu cofeină, cum ar fi băuturile energizante.
Efecte secundare ale cafeinei
Consumul unei cantități uriașe de cofeină are numeroase efecte secundare:
- Insomnie, neliniște și anxietate – cofeina stimulează te face să te simți treaz și plin de energie, dar asta poate duce la prea multă energie dacă consumi prea multă. Nu numai că te-ar putea ține treaz noaptea, dar te poate împiedica să te relaxezi și poate provoca unele sentimente de anxietate. Matcha, ca tot ceaiul verde, conține l-teanină. Acest aminoacid este destul de minunat! Împiedică hormonii de stres să se lege de receptorii din creierul tău, lăsându-te calm și concentrat. Acest lucru înseamnă că este mai puțin probabil să aveți aceste efecte secundare în comparație cu atunci când consumați o cantitate mare de cofeină din cafea sau dintr-o altă sursă.
- Creșterea ritmului cardiac și dureri în piept – cofeina stimulează sistemul nervos central, care controlează inima. Cofeina vă poate crește tensiunea arterială și vă poate accelera ritmul cardiac pentru a face ca sângele să circule prin vene pentru un impuls de energie. Acest efect secundar este mai frecvent atunci când ați renunțat la cofeină pentru o perioadă îndelungată, apoi reveniți la ea cu o băutură bogată în cofeină. Dozele foarte mari de cofeină pot provoca neregularități ale bătăilor inimii.
- Dependență – cofeina este o substanță care creează dependență și vă poate face să vă simțiți obosiți, morocănoși și cu o durere de cap puternică dacă nu beți o ceașcă într-o zi. Din fericire, efectele secundare ale „sevrajului” de cofeină sunt foarte blânde în comparație cu alte substanțe care creează dependență! Dacă puteți suporta câteva dureri de cap, pofta de o ceașcă și starea de spirit irascibilă pentru o vreme, veți fi bine.
Dulce și lapte
Celelalte efecte secundare ale consumului unei cantități prea mari de matcha provin de la celelalte ingrediente pe care i le adăugați! Apa este sănătoasă și hidratantă pentru tine, plus că matcha în sine are câteva beneficii mari pentru sănătate (mai multe despre asta mai jos), dar crema/lapte și îndulcitorii pe care îi adaugi? Aceștia nu sunt atât de grozavi în doze mari.
Lapte
Există o mulțime de mituri care circulă conform cărora adăugarea de lapte în orice ceai poate diminua beneficiile pentru sănătate ale acestuia. S-ar putea să nu fie în întregime adevărat. În prezent, există dovezi contradictorii în acest sens, unele studii arătând că adăugarea de lapte la ceaiul verde și negru nu are niciun impact asupra nivelurilor de catechine din sângele dumneavoastră după ce îl consumați. Alte studii arată că adăugarea de lapte poate bloca catechina EGCG din care toată lumea vrea o bucată (mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale EGCG mai jos).
În orice caz, laptele este o sursă excelentă de calciu care vă întărește oasele… dar, de asemenea, adaugă mai multe grăsimi în dieta dvs. pe care este posibil să doriți să le evitați pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate.
Sucru
Matcha nu conține zahăr în mod natural și este foarte sănătos pentru dumneavoastră… dar, din păcate, Starbucks nu a putut să-l lase în pace! Un latte verde matcha grande cu lapte integral de la Starbucks conține 32 g de zahăr adăugat și 6 g de grăsimi saturate. Matcha făcut cu apă are 0g de zahăr. Zahărul în exces poate provoca insomnie și neliniște pe termen scurt, cu creștere în greutate și îmbătrânire mai rapidă (în special la nivelul pielii) pe termen lung. Acest lucru anulează destul de mult beneficiile multor antioxidanți din matcha.
Este ceaiul Matcha sănătos?
Da, matcha este o băutură foarte sănătoasă. Efectele secundare provin de la cofeina și de la aditivii pe care îi punem în ceaiurile matcha. Beneficiile pentru sănătate ale matcha sunt aceleași cu cele ale ceaiului verde infuzat, doar că sunt amplificate.
- Matcha ar putea conține de 3 ori mai mulți antioxidanți decât alte ceaiuri verzi infuzate de înaltă calitate. Acești antioxidanți încurajează repararea celulelor, calmează inflamațiile și sunt foarte buni pentru sănătatea arterelor (dacă nu adăugați lapte și zahăr).
- Băutura acestui ceai verde în mod regulat vă poate proteja împotriva bolilor de inimă sau a unui atac de cord. S-a demonstrat că ceaiul verde gestionează nivelul de colesterol și nivelul de zahăr din sânge. O cantitate mică de matcha în mod regulat va fi grozavă pentru inima dumneavoastră, doar aveți grijă să nu exagerați cu cofeina, deoarece aceasta poate fi dăunătoare pentru sănătatea inimii dumneavoastră.
- Ceaiul verde vă poate crește rata metabolică – un factor care vă poate ajuta să dați la o parte din excesul de greutate! Cu toate acestea, matcha nu este o băutură miraculoasă, așa că asigurați-vă că faceți multe exerciții fizice și că aveți o dietă echilibrată pentru a vă ajuta să vă atingeți obiectivele de greutate.
- Îmbunătățirea vigilenței, a atenției și a concentrării este un beneficiu comun pe care îl veți experimenta la scurt timp după ce ați terminat ceaiul matcha. Toate acestea se datorează aminoacidului l-teanină, care promovează acele senzații de vigilență relaxată prin blocarea hormonilor de stres din creier. Acest lucru poate calma anxietatea sau vă poate pregăti să abordați ziua. Amintiți-vă doar că, în cele din urmă, va dispărea, la fel ca și cofeina, și vă va lăsa să vă simțiți puțin leneș. Acest lucru este complet normal.
Matcha – un ceai verde sigur
Matcha este o băutură sigură și sănătoasă, atât timp cât o consumați cu moderație (doar câteva cești pe zi, cel mult) și alegeți o pulbere organică, ceremonială sau de bună calitate culinară. Pentru a evita toate efectele secundare, sorbiți matcha încet, fără lapte sau zahăr!
Sharing is caring!
.