Care sunt cele mai grele rase de pui?
În general, rasele de pui mai grele tind să fie cele care sunt crescute special pentru carne. Acest lucru are sens, deoarece intenția este de a obține cât mai multă carne de la pui într-un timp foarte scurt. Cu toate acestea, sacrificarea prematură a puilor are ca rezultat faptul că aceștia cântăresc mult mai puțin decât greutatea lor potențială maximă.
Printre cele mai grele rase de pui se numără puii Brahma, Cochin, Orpington și Jersey Giant. Toate aceste rase sunt destul de mari, având în medie între 2,5 și 3,5 kilograme la dimensiunea lor la maturitate.
Puii Brahma și Jersey Giant sunt crescuți în primul rând pentru carne, cei din rasa Orpington sunt crescuți atât pentru carne, cât și pentru ouă, iar cei din rasa Cochin sunt de fapt crescuți ca pui de expoziție. În toate aceste cazuri, un pui mai greu este benefic.
Chiar dacă puii care sunt crescuți pentru carne (puii de frigărui) sunt de obicei mai mari, ei sunt sacrificați la aproximativ jumătate din dimensiunea lor la maturitate. Acest lucru se datorează faptului că carnea lor este, în general, mai fragedă, cu o aromă mai blândă. Cu toate acestea, au tendința de a crește mai repede decât alte rase de pui, așa că această sacrificare timpurie produce totuși mai multă carne.
Care sunt cele mai ușoare rase de pui?
La celălalt capăt al spectrului se află puii care cântăresc foarte puțin. Rase de pui precum Cubalaya, Ancona, California Gray și Leghorn au găini sub 2,5 kilograme și cocoși sub 2,5 kilograme. Aceste rase mai mici tind să fie folosite ca producătoare de ouă, dar uneori sunt folosite și pentru carnea lor, în funcție de rata de creștere și calitatea cărnii.
Puii Bantam: Cele mai ușoare găini posibile
Un pui bantam este pur și simplu o variantă mai mică a unei găini, iar multe rase pot veni fie ca variantă „standard”, fie ca variantă bantam. Puii bantam se confruntă cu un tip de nanism care ajută la menținerea lor extrem de mici. Datorită faptului că această trăsătură este legată de sex, ea poate fi de fapt controlată.
Câțiva fermieri vor înmulți o găină bantam cu un cocoș normal pentru a obține urmași normali. Acest lucru ajută la menținerea costurilor de hrănire și adăpostire la un nivel scăzut pentru găina mică, producând în același timp pui sănătoși care pot fi folosiți pentru producția de carne. Totuși, acest lucru poate avea unele riscuri, deoarece ouăle de găină bantam sunt mai mici decât cele normale și pot cauza probleme pentru pui.
Indiferent, această mutație produce niște găini foarte mici și ușoare. În timp ce o femelă Cubalaya standard cântărește 3,5 kilograme, varianta bantam cântărește doar 1,6 kilograme. Unele rase de pui sunt doar bantam și nu au omologi mari.
Dintre acești bantam adevărați, cea mai mică rasă este puiul Serama care cântărește doar 1,1 livre. Alte rase exclusiv bantam includ găinile Rosecomb, Pekin și Seabright.