*Acest articol poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să consultați dezvăluirea mea pentru a afla mai multe.
32 Shares
Vreți niște budincă de ciocolată, dar nu aveți un amestec de budincă? Vreți să vă faceți propria budincă, dar nu mai aveți amidon de porumb în cămară?
Nu trebuie să vă simțiți prost sau trist, pentru că există o soluție. Puteți face cea mai delicioasă și cremoasă budincă fără amidon de porumb.
Facerea budincii este atât de ușoară cu câteva ingrediente esențiale pe care le aveți probabil undeva în cămară.
Acest desert de modă veche este ceva ce puteți găti pe aragaz și să aveți la masă în doar câteva minute.
Cheia este să gătiți budinca la foc mediu-mare și să bateți constant până când ajunge la consistența dorită.
De obicei, oamenii cred că este imposibil să faceți budinca fără amidon de porumb. Amidonul de porumb este o pulbere foarte fină, dar are tendința de a transforma budinca într-o mizerie cu cocoloașe, așa că a face o budincă fără el este de fapt benefic.
Cum să îngroșiți budinca fără amidon de porumb
Iată cum să îngroșați cu succes budinca fără amidon de porumb:
Evitați cocoloașele – Asigurați-vă că ați combinat ingredientele uscate într-o cratiță. Amestecați-le bine. Apoi încorporați treptat laptele și bateți bine până când obțineți un amestec omogen. Acest lucru vă va asigura că veți avea o budincă netedă.
Folosiți lapte integral de vacă – Bineînțeles, puteți folosi și alte tipuri de lapte, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de cocos, dar nu folosiți smântână groasă. Smântâna groasă va face ca budinca să fie un pic prea densă. Dacă folosiți ceva subțire, cum ar fi laptele degresat, budinca va fi prea subțire.
Cum se prepară budinca fără gluten, fără lapte și fără ouă
Fără gluten – Dacă puteți găsi o pudră de cacao și o făină certificate GF, veți avea o budincă de ciocolată fără gluten potrivită pentru cei cu intoleranță la gluten. Deoarece este o rețetă destul de simplă, aceasta poate suporta unele ajustări.
Fără lactate – Pentru o versiune fără lactate puteți folosi lapte de migdale, de caju sau de cocos.
Fără ouă – Cum înlocuiți ouăle în budincă? Adăugați un plus de 4 oz de ciocolată. Țineți cont de faptul că astfel veți obține o budincă mult mai groasă. Așadar, dacă rămâneți vreodată fără ouă, dar aveți o grămadă de ciocolată, puteți să vă faceți în continuare budinca de ciocolată.
Ce se poate adăuga la budincă
Puteți servi această budincă așa cum este, poate acoperită cu ceva, dar nu este obligatoriu. Dacă doriți să adăugați ceva în plus, iată câteva dintre adaosurile noastre preferate:
Frișcă, pentru un răsfăț cremos
Spumați-o cu pudră de cacao, pentru mai mult gust de ciocolată
Acoperiți-o cu fructe de pădure, pentru un plus de prospețime
Sau presărați-o cu fursecuri zdrobite (Oreo, amaretto) pentru a da o anumită textură.
Aici aveți. Această rețetă infailibilă este tot ce ai nevoie.
Cum să faci budincă fără amidon de porumb
Acum, haideți să facem niște budincă ca să vă puteți înfrupta!
Pasul 1: Luați ingredientele, cratița și bateți.
Pasul 2: Într-o cratiță, combinați zahărul, pudra de cacao și făina.
Pasul 3: Adăugați oul și amestecați până când aveți o pastă groasă.
Pasul 4: Bateți laptele și amestecați până când aveți un amestec omogen.
Etapa 5: Aduceți budinca la fierbere la foc mediu. Gătiți până când se îngroașă. Adăugați untul și vanilia. Gătiți până la omogenizare.
Etapa 6: Transferați budinca într-un bol termorezistent. Acoperiți cu o folie de plastic pentru a preveni formarea crustei. Lăsați budinca să se răcească.
Etapa 7: Puneți budinca în boluri de servire și acoperiți-o cu toppingul dorit.
Ingrediente
1 ½ cești de lapte
¼ ceașcă de zahăr
3 linguri de pudră de cacao
1 ou mare
1 lingură de unt
3 linguri de all-făină
1/2 linguriță de vanilie
Instrucțiuni
Într-o cratiță, combinați zahărul, pudra de cacao și făina.
Adaugați oul și amestecați până când obțineți o pastă groasă.
Adaugați laptele și amestecați până când obțineți un amestec omogen.
Puneți budinca deasupra unui aragaz.
Aducem budinca la fierbere la foc mediu. Gătiți până când se îngroașă. Adăugați untul și vanilia. Gătiți până la omogenizare.
Transferați budinca într-un bol termorezistent. Acoperiți cu o folie de plastic pentru a preveni formarea crustei. Lăsați budinca să se răcească.
Spuneți budinca în boluri de servire și acoperiți-o cu toppingul dorit.
